2024年全国山药生产技术指导意见_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　山药是我国传绞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2174.html' class='zdbq' title='药食同源相关食品资讯' target='_blank'>药食同源作物，为了提升山�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4771.html' class='zdbq' title='生产技术相关食品资�? target='_blank'>生产技�?/a>水平，解决生产实际问题，针对当前天气条件和生产特点，农业农村�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1719.html' class='zdbq' title='薯类相关食品资讯' target='_blank'>薯类专家指导组会同全国农业技术推幾�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4582.html' class='zdbq' title='服务相关食品资讯' target='_blank'>服务中心提出了以��健康种薯、合理密度、科学施肥、绿色防控、保鲛�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4525.html' class='zdbq' title='储存相关食品资讯' target='_blank'>储存��为核心的2024年全国山药生产技术指导意见、�/div>

　　（一）选用良种和健康种薯种苗。因地制宜选择山药品种，选择无病斑、无破损、非畸形、无霉变的健康薯块、龙头（芦头、栽子）或较大零余子做种。龙头选取顶端15��20厘米长茎段做种，重量50��100克为宜；块茎切成长度5��8厘米，重�?0��100克的薯块；大小均匀、重量超�?0克的零余子直接做种。提倡使用山药脱毒组培健康种薯种苗、零余子扩繁健康种薯。播种前晾晒3��5天，用杀菌剂和杀线虫剂浸种、晾干。北方产�?月上中旬播种，南方产区早熟品种提前至2月中下旬播种，中晚熟品种适播期为3月中旬至5月上旬，南方反季节栽培区域可�?月中下旬播种、�/div>

　　（二）因地制宜确定密度和种植方式。选择地势较高、土质疏松肥沃、土层深厚、排灌方便，前茬未种植山药、甘薯、马铃薯等薯类作物的地块。土质偏沙、降水较少或地下水位2米以下地区，宜采用粉垄虚沟种植，播种密度3000��4500�?亩，铁棍山药种植密度可提高至8000��10000�?亩；地下水位2米以下、降水偏多地区宜采用粉垄实沟种植，粉垄后沟内浇水，待土层沉降后播种；沿江及地下水�?米以下地区可采用山药定向机械化种植技术，平坦地区作宽畦双行种植，丘陵缓坡地可沿坡面等高线作窄畦单行种植，播种密度1300��2200�?亩；广东、广西、河北等部分产地可打孔（洞）种植，种植密�?000��6000�?亩；参薯可起垄覆黑膜机械化种植，�?800��3300�?亩为宜；反季节栽�?000��2500�?亩为宜。肥沃土壤适当稀植，贫瘠土壤适当密植。推荐使用粉垄机、起垄机、定向槽开槽机、打孔机等机械作业。提前疏通田间灌排沟系，防止雨涝淹水塌沟。降雨较少的宁夏、甘肃、新疆等西北省区，提倡使用膜下滴灌和水肥一体化技术。山药出苗后应及时搭架，一般架�?.2��1.8米，架材顶端用铁丝等牵引拉紧，悬挂攀爬网，上下固定。定向宽畦种植应采用跨坡面搭架方式，窄畦种植可采用矮架或无架栽培、�/div>

　　（三）注重节水防涝和科学施肥。按�?ldquo;出苗期控水、膨大期补水、成熟期少水��原则合理灌溉。出苗期浇一次齐苗水，预防春旱；膨大期视降雨情况补水，小水勤浇，见干见湿；采收前15��20天停止浇水。做好排水沟渠定期检查和清理，应确保排水顺畅，做�?ldquo;雨止田干��。根据土质和养分状况科学施肥，一般重施有机肥，合理配施化肥，补施中微肥及生物质肥料。如冬前结合耕翻每亩施入商品有机�?00��300公斤、三元素复合肥（N15-P15-K15�?0��60公斤或尿�?5��35公斤、过磷酸�?0��100公斤、硫酸钾20��25公斤；播种时可每亩施入三元素复合�?0��50公斤、中微量元素�?��10公斤、尿�?0公斤；苗期根据长势施肥，苗弱追施尿素5��10公斤促壮；块茎膨大初期每亩追施尿�?5��35公斤、磷酸二氢钾10��15公斤、硫酸钾20��30公斤；膨大中期视长势每亩追施三元素复合肥10��15千克；膨大后期视长势每亩喷施磷酸二氢�?��5千克。提倡使�?ldquo;商品有机肥替�?rdquo;�?ldquo;按需配方施肥��?ldquo;水肥一体化滴灌��等节水减肥技术、�/div>

　　（四）加强病虫草害绿色防控。采用高效低毒低残留农药防控病虫害，注意药剂轮换施用与合理搭配，严格遵守农药安全间隔期，杜绝超剂量用药。播后苗前封闭除草，配合垄面覆盖黑色地膜，推荐使用厚�?.01毫米左右的黑色全生物降解地膜防草；苗后使用禾阔叶除草剂防控，结合中耕、追肥、培土等措施定期清除沟间杂草。病害上重点防治山药炭疽病、线虫病、茎基腐病、疫病、根腐病、枯萎病、病毒病、褐斑病等。建议采用与其他非寄主作物轮作、间作套种、扩行缩株、清除病残体、种薯脱毒、药剂浸种、疏通沟系等农业防治措施。播种时可混合使用氟吡菌酰胺和苯�?middot;嘧菌酯浸种，线虫发生较严重地块可在山药满架期再施用一次；发病初期合理轮换使用咪鲜胺、苯�?middot;嘧菌酯、苯醚甲环唑、嘧�?middot;噻霉酮等药剂，根据降雨情况一般间�?��10天喷防一次，连喷2��3次。虫害上重点防治蛴螬、地老虎、斜纹夜蛾、棉铃虫、山药叶蜂、绿盲蝽、蓟马、红蜘蛛等害虫，推荐采用轮作换茬、清除越冬虫源等农业防治措施。播种时选用噻虫嗪、辛硫磷等防治地下害虫，生长期交替使用灭幼脲、辛硫磷、噻虫嗪等药剂，适时适量用药。保护利用天敌，因地制宜应用黄蓝板、杀虫灯、性诱剂等监测和绿色防控措施、�/div>

　　（五）适时采收和储存保鲜。北方产区一般在霜降前后采挖，南方产区早熟山药品种一�?月上旬至9月下旬采挖，山薯、参薯一�?0月下旬至11月下旬采挖。粉垄种植可采用配套沟机开挖辅助人工收获，定向种植将山药与定向槽一起抽出，高垄和打洞种植沿种植行深挖。采收后晾晒1��2天，选择无病虫害、无损伤的完整山药贮藏。可选用埋藏保存，将山药首尾一致逐层摆放，每一层山药盖一�?��6厘米的湿沙土，最上面盖沙土、稻草或薄膜保温保湿；也可冷库保存，库内温度保持4��6℃，相对湿度保持60%��75%，适当通风换气。切忌雨天、霜冻后入库、�/div>

　　（国家山药产业科技创新联盟参与撰写（�/div>