为进一步加弹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3720.html' class='zdbq' title='学校相关食品资讯' target='_blank'>学校
（含幼儿园、托育机构，下同（/div>
及周辸a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全监管工作
有序推动校园食品安全排查整治专项行动
切实预防食源性疾病事件发甞/div>
有效保障广大师生身体健康和饮食安?/div>
成都市食品安全委员会办公宣/div>
制定并印叐/div>
《成都市2024年春季学校食品安全专顸a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4658.html' class='zdbq' title='检查相关食品资? target='_blank'>检?/a>工作方案《/div>
一
工作目标
深入推进校园食品安全排查整治专项行动，督促学校认真执行学校食品安?ldquo;日管控、周排查、月调度工作制度；压紧压实四方责任，规范学校
食堂承包经营行为，着力整治鼠患虫害、复?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮具不合格等问题，全面排查校园及其周边
食品安全风险隐患，严厉查处违法违规行为，提升学校食堂、校外供餐单位食品安?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4604.html' class='zdbq' title='管理相关食品资讯' target='_blank'>管理水平，防范群体?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4218.html' class='zdbq' title='食品安全事故相关食品资讯' target='_blank'>食品安全事故发生、/div>
事/strong>
检查对豠/strong>
各级各类学校食堂、校内食品生产经营者、学生集体用餐配送单位（以下简称校外供餐单位）、学校周边食品经营者（含食品摊贩）和学校大宗食品原料（米、面、油、蛋、奶、肉等）供应商、/div>
丈/strong>
检查方弎/strong>
本次专项检查采取组织学校自查和实地检查相结合的方式、/div>
组织学校全面开展自查自改，并填报?024年春季学校食堂食品安全自查表》、/div>
各区（市）县食安办组织属地市场监管、教育行政和卫生健康部门，遵循属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则，对辖区内检查对象进行全覆盖检查；对一年内发生过食品安全事件、近三年抽检发现不合格食品?023年秋季专项检查问题较多的单位、校外供餐单位、高职院校进行重点检查、/div>
市场监管、教育、卫健部门组织开展学校食品安全联?ldquo;双随机、一公开抽查、/div>
囚/strong>
检查内宸/strong>
按照《中华人民共和国
食品安全泔/strong>
》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》《四川省中小学校食品安全管理办法》等规定，重点检查但不限于以下内容：
学校食堂
检查学校食品安全制度落实情况；
检查食品安全信息公开情况：/div>
检查学校食堂承包经营情况；
检查学校食堂食品安全管理情况；
检查复用餐饮具清洗消毒情况：/div>
检查大宗食品及原料等落实进货查验制度情况；
检查制止食品浪费行为落实情况；
互联?明厨亮灶推进情况、/div>
学生集体用餐配送单佌/strong>
▲检?ldquo;日管控、周排查、月调度机制执行情况：/div>
检查食品安全控制情况；
检查企业质量保证体系落实情况；
检查从业人员培训考核情况：/div>
检查制止食品浪费行为落实情况；
检?ldquo;互联?明厨亮灶系统建设及运行情况；
检查食品安全信用评价等级评定情况、/div>
地区９/font>成都币/font>四川
行业９/font>食品检浊/font>餐饮
标签９/font>检?/font>管理食品安全事故食品安全风险学校食堂食品安全餐饮
科普９/font>检?/font>管理食品安全事故食品安全风险学校食堂食品安全餐饮
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校内及周边食品经营耄/strong>
检查经营状况；
检查非法添加、制售情况；
大宗食品原料（米、面、油、蛋、奶、肉等）供应啅/strong>
检查大宗食品原料供应商营业执照和食品经营许可证（食品生产许可证）情况；
与学校采购合同签订情况；
食品安全信用等级评定情况：/div>
进货查验等义务履行情况；
库房食材保存情况，是否存在过期、腐烂变质、霉变生虫、感官性状异常等、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-03-08.html">2024-03-08
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