青海省市场监管局“你点我检”风险预警系列（二）释说食药同源

　　2023�?1�?7日，国家 卫生健康委、国家市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管总局发布《关于对 党参�?种物质开展按照传统既�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品又是 中药材的物质公告》（2023年第9号），〉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1649.html' class='zdbq' title='食品安全法相关食品资�? target='_blank'>食品安全泔�/a>》第三十八条中规�?ldquo;生产经营的食品中不得添加药品��，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质（简称食药物质），新 法规的发布更有利于食品行业产品创新。需要注意的是，未列�?ldquo;按照传统既是食品又是中药材的物质目录��的中药材不得作为 食品原料使用，如违规使用，将依照〉�a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank"> 食品安全泔�/strong>》第一百二十三条处罚、�/div>

　　什么是食药同源＞�/strong>

　　我们都知道，在中国传统文化中�?ldquo;食药同源��的理论源远流长，上古时期关于��神农�?rdquo;的传说，就反映了中华先民对食物和药物功用的探索。那么，什么叫��食药同源��呢？��食药同源��理论认为许多食物同时也是药物，同药物一样能够防治疾病，另外，凡是中药，都可以食用，只不过在用量上要把握而己。因此，严格地讲，在中医药学中，药物和食物是分不开的概念，是相对而言的。《黄帝内经》中说，饮食��勿使过之，伤其正�?rdquo;。药物也是食物，食物也是药物：食物的副作用小，而药物的副作用大，是��食药同源��的另一种含义、�/div>

　　在食品行业中，习惯将这种既是食品又是中药材的物质称为��食药同源物质��，更�?ldquo;食药同源��诠释�?ldquo;食药同理����食药同用���� 食药两用��等更为丰富的内涵。由原卫生部�?002�?月发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发�?002�?1号）中公布了87种既是食品又是药品的物品名单，此名单一直沿用至今。后续又陆续公布了两次药食两用物质名单及试点，将食药两用物质增加�?02种�?021�?1月国家卫生健康委发布关于印发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》的通知（国卫食品发�?021�?6号）规定指出，食药物质是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）的物质。该通知正式的将食药物质给予了定义并为制定管理规定、�/div>

　　食药同源的物质有哪些＞�/strong>

　　食药同源可用种类有以�?02种：

　　丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、当归、山柰、西红花（在香辛料和调味品中又称��藏红�?rdquo;）、草果、姜黄、荜茇、党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、�/div>

　　来源：食品生产处

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-03-04.html">2024-03-04

地区９�/font>青海中国
行业９�/font>添加剂配斘�/font>保健食品
标签９�/font>卫生法规食品原料风险预警食品中药食品安全泔�/font>监管党参
科普９�/font>卫生法规食品原料风险预警食品中药食品安全泔�/font>监管党参

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