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近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所农业微生物资源团队系统解析了细菌III型蛋白分泌系统（T3SS）重要组分裂解性转糖基酶的功能机制。
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从凝胶宏观、微观结构、粒径、浊度、流变、扫描电镜结合能量色散X 射线光谱、水分状态、结晶状态探究了大豆分离蛋白 （SPI） - 螯合性果胶 （CSP）的复合比例对于凝胶结构的影响，将其应用于3D打...
2025年1月9日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就植物乳杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）NCIMB 30094作为所有动物饲料添加剂的安全性和有效性发表科学意见。
1月8日，山东省市场监督管理局发布2025年第1期（总第492期）通告，根据收集的群众意愿，本次食品安全“你点我检”共抽检餐饮食品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品和饮料13大类599批...
本期通告的监督抽检信息涉及29大类食品903批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、...
2025年01月10日热点信息：市监局介入网红带货宽粉疑造假事件；成都排查72家俄罗斯商品馆；知名茶饮品牌回应新品宣称20颗草莓实际用果泥；网传茅台冰淇淋闭店停产引关注；奥瑞金将控股中粮包装；欧盟通报我国出口塑料碗不合格；奥地利出口软奶酪中检出李斯特菌。
2025年1月10日，欧盟食品安全局（EFSA）发布2024年9月-12月禽流感概述。
2025年1月9日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就植物乳杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）NCIMB 30094作为所有动物饲料添加剂的安全性和有效性发表科学意见。
2025年01月13日热点信息：国泰航空“多人食物中毒”事件；网红带货原切牛肉卷疑“合成肉”引关注；网红面包店被曝后厨老鼠爬窜；市监局称正在完善预制菜标准体系；新荣记日本东京门店就提供阴阳菜单一事道歉；欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2025年第2...
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据欧盟官方网站消息，在2025年第2周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有3例。
2025年01月10日热点信息：市监局介入网红带货宽粉疑造假事件；成都排查72家俄罗斯商品馆；知名茶饮品牌回应新品宣称20颗草莓实际用果泥；网传茅台冰淇淋闭店停产引关注；奥瑞金将控股中粮包装；欧盟通报我国出口塑料碗不合格；奥地利出口软奶酪中检出李斯特菌。
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