欧盟拟制订嗜热菌蛋白酶等食品添加剂的使用规定

放大字体缩小字体时间?024-02-29 14:55 来源:厦门技术性贸易措施信息网 原文:
核心提示?024??6日,欧洲食品安全局发布2024.8634?633?612号文件,拟制订嗜热菌蛋白酶和黏胃蛋白酶、溶菌素作为食品添加剂的使用规定、/div>
  2024??6日,欧洲 食品安全局发布2024.8634?633?612号文件,拟制计a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3005.html' class='zdbq' title='嗜热菌相关食品资? target='_blank'>嗜热菋/a> 蛋白酵/a>和黏 胃蛋白酶、溶菌素作为 食品添加剁/a>的使用规定,具体使用要求如下表、/div>
  该文件将于欧盟政府公报正式发布之日起生效、br />

添加剂名?/b>

食品种类

最大添加量(mg/kg(/b>

嗜热菌蛋白酶

蛋类及蛋制品、乳制品、改性肉类和鱼类产品

1.3

婴儿配方奶粉中改性乳蛋白、植物和真菌中生产蛋白质水解产物

375.4

其他改性乳蛋白、肉类和鱼类蛋白质中生产蛋白质水解产?/p>

62.6

植物奵/p>

0.3

干酵毌/p>

1.3

黏胃蛋白酵/p>

奶酪

0.1-3

发酵乳制?/p>

0.03-1.2

溶菌紟/p>

谷物

20.41-61.23

发酵乳制?/p>

0.01-0.13

改性牛奶蛋發/p>

133.62-534.47

肉类和鱼类蛋發/p>

133.62-534.47

植物和真菌中生产蛋白质水解产?/p>

133.62-400.85

植物奵/p>

133.62-534.47

  更多详情参见:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8634 ;https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8633 ;https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8612
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-02-29.html">2024-02-29
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