2024年春季开学在即，为切实保障广大师甞a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2232.html' class='zdbq' title='饮食相关食品资讯' target='_blank'>饮食安全，及时发现并消除
食品安全风险隐患＋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4932.html' class='zdbq' title='预防相关食品资讯' target='_blank'>预防
食品安全
事件发生，在此开学季，百色市市场
监督
管理局特作如下提示９/div>
吃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3720.html' class='zdbq' title='学校相关食品资讯' target='_blank'>学校要推动落实节后开学期间食品安全主体责任，各学校主要负责人、食品安全总监、食品安全管理人员应在岗在位，严格落实食品安全防?ldquo;六个一措施、/div>
一、召开一次开学食品安全专题会?/div>
各学校要通过会议剖析等方式，讲明开学后可能面临的食品安全问题、造成的危害，进一步明确食品安全生产职责，提出严格工作要求，把干部、员工的心思收起来，集中到抓好学校管理、食品经营上来，专心做好本职工作、/div>
二、组织一次食品安全教育培?/div>
学校在开学前，要组织食堂从业人员进行一次食品安全专题教育培训，重点培训
食品安全泔/strong>
律法规、标准规范，利用近年的食品安全典型事故案例进行教育警示，提高从业人员安全生产意识。主要负责人要利?ldquo;广西餐安APP对食品安全总监、食品安全员进行抽考，从业人员培训、考核率达?00%、/div>
三、实施一次全面食品安全技术交应/div>
各学校负责人要向食品安全总监、食品安全员重点交待食品加工操作现场或工作范围内的有关事项，包括：易发生食品安全事故的特点及危险有害因素，针对危险有害因素的具体防范措施，应注意的安全事项，应遵守的食品安全操作规程及标准，发生事故后应采取的紧急救援及上报流程。要逐级进行食品安全技术交底，直至各个岗位具体从业人员，并如实做好记录，签字存档备查、/div>
四、排查一次食品安全问题隐悢/div>
各学校要组织食品安全总监、食品安全员对采购、进货验收、贮存、操作加工、备餐等重要环节、重点部位等，全面进行一次食品安全隐患的排查治理，对发现的问题隐患建立台账，落实专人负责，跟踪督促落实整改，形成闭环管理，力求将问题隐患消灭在萌芽之时、成灾之前、/div>
五、进行一次设施设备维护保兺/div>
各学校对食品生产设施设备如三防设施、冰箱、消毒柜等安全设施、装置、系统以及色标管理等，进行一次全面检查和维护保养，确保能正常使用，防止出现带病运行、/div>
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六、完善一次风险清单管理手?/div>
各学校在完成各项开学准备工作后，要建立一套符合自身的食品安全风险隐患清单，执?ldquo;日管控、周排查、月调度工作机制，通过日管控发现食品安全风险隐患，通过周排查分析研判解决日管控发现问题，通过月调度总结食品安全管理情况，确保工作情况有记录、可核实、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-02-23.html">2024-02-23
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