资阳市各级各籺a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3720.html' class='zdbq' title='学校相关食品资讯' target='_blank'>学校９/div>
学校春季开学在即，为严防严管严控学栠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4212.html' class='zdbq' title='食品安全风险相关食品资讯' target='_blank'>食品安全风险，有效防茂a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4218.html' class='zdbq' title='食品安全事故相关食品资讯' target='_blank'>食品安全事故发生，切实保障广大师甞a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2232.html' class='zdbq' title='饮食相关食品资讯' target='_blank'>饮食安全，资阳市市场
监管局提示各有关单位做奼a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全风险隐患自查及整改工作：
一、落实主体责仺/strong>
要严格落实校园食品安全管理的主体责任，校长（园长）是校园食品安全第一责任人。要进一步完善校园食品安全责任体系、风险防控动态管理机制、食堂食品安全风险清单，建立风险隐患排查整改台账，全面加强校园食品安全管理。要压实食品安全总监和食品安全员责任，落实食品安?ldquo;日管控、周排查、月调度工作机制、/div>
二、强化人员管琅/strong>
开学前，要全面检查从业人员健康证明是否在有效期内，确保持有效健康证上岗。要组织食品安全总监、食品安全员和从业人员等开展食品安全知识、岗位技能操作等培训、考试，熟悉食品安全知识、规范操作程序，注意个人卫生、/div>
三、开展全面自?/strong>
要对照《学校食堂食品安全自查表》开展自查自纠，做好自查情况记录，及时整改自查发现问题；保持学校食堂内空气流通，加工制作场所环境卫生干净整洁，完?ldquo;三防设施设备；检查库存食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过期、变质和感官异常的食品，并做好登记，尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材和已启封的调味料等、/div>
四、规范加工操佛/strong>
要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》的各项要求，盯紧重点环节，排查风险隐患，严把主体责任、进货查验、食品储存、加工制作、餐具洗消、食品留样六道关口。加工贮存防止生熟食品交叉污染，烹饪食品时做到烧熟煮透、/div>
五、用?ldquo;明厨亮灶
要加强后厨食品安全管理，确保视频监控点覆盖高风险区域。对明厨亮灶?ldquo;互联?明厨亮灶运行进行日常维护，发现视频无法正常显示及时联系安装或维修公司上门维护，发现设备损坏及时更换、/div>
[
食品资讯搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
六、完善应急处?/strong>
要完善食品安全应急管理制度，强化食堂食品安全管理，预防食源性疾病，师生出现疑似食物中毒症状，应及时送医治疗，保护现场，上报属地党委政府、市场监管、教育、卫生健康等部门进行处置、/div>
七、培养良好习?/strong>
要把食品安全作为开学第一课内容，培养学生良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手，不喝生水，不光顾无证照的餐饮店、路边摊，不购买三无食品；坚持光盘行动，制止餐饮浪费、/div>
资阳市校园食品安全投诉举报电?28-12315?28-26110384；投诉举报电子邮箱：zyxyspaq@163.com
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-02-22.html">2024-02-22
地区９/font>
行业相关食品资讯
- 02-2202-2202-2202-22今日导读：盒马提高三地免运费门槛?9元；杨国福麻辣烫换LOGO；我国出口花生被检出黄曲霉毒素超标?024??2日）
- 02-22贵阳市市场监督管理局关于公开征求《预制菜分类》《预制菜冷链配送管理规范?项地方标准意见的通知
- 02-22岳阳：发布规范餐饮行业经营行为告诫书
- 02-222024年元宵节饮食消费提示
- 02-2202-22宁夏回族自治区市场监督管理厅 2024年食品安全监督抽检信息公示 （第十三期）
- 02-22山西省市场监督管理局关于2024年春节、元宵节专项食品安全监督抽检情况的通告
地区相关食品资讯
推荐图文
GB 14881食品人学明白
鲁公网安 37060202000128叶/a>
