合肥：2024年春季开学学校食品安全工作部署会召开

　　2月19日，合肥市市场监管局、市教育局联合召开2024年春季开学校园食品安全工作部署会，市市场监管局党组成员、副局长许景高主持会议并讲话，全市各级各类学校分管副校长（食品安全总监）和食品安全员共5000余人以线上线下相结合的方式参加会议。

 

　　会议传达了全省校园食品安全排查整治专项行动第一次月调度会会议精神，强调了校园食品安全排查整治专项行动的重要性和必要性，罗列春季开学校园食品安全重点工作清单，明确春季开学校园食品安全“责任图”，要求全市各级各类学校提高思想认识，充分利用假期做好春季开学学校食品安全风险隐患排查和食堂升级改造工作，筑牢学校食品安全防线。

 

　　许景高强调，校园食品安全责任重于泰山，要坚持“四个最严”要求，守牢食品安全底线。

 

　　一要进一步压紧压实各方责任。聚焦“大培训”“大排查”“大整治”“大落实”“大提升”五大板块，把准时间节点，一体推进校园食品安全排查整治专项行动。

 

　　二要切实开展排查整治提升。各级各类学校要落实好食品安全主体责任，充分利用假期时间加强对食堂场所和设施设备、源头食品采购，加工操作流程，管理效能等排查。

 

　　三要着力解决突出问题。针对复用餐饮具清洗消毒不规范不彻底等易发问题，要按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求排查原因，规范加工操作。

 

　　四要严把大宗食品质量安全关。要完善学校食堂大宗食品招投标程序，规范招投标要求，确保大宗食品质量安全。

 

　　五要做好开学前食品安全准备工作。开展一次大自查，组织一次大培训，进行一次大消杀，清理清零食材库存，强化人员健康证“体检”等各项准备工作，为春季开学校园食品安全保驾护航。