各县（市、区）市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局、开发区分局９/div>
春节过后，全币a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1668.html' class='zdbq' title='食品生产相关食品资讯' target='_blank'>食品生产单位将陆续复工复产，由于生产间断时间长、部分企业人员变动大等原因，食品生产安全风险隐患增加。为认真做好节后
食品安全监管，督促企业落宝a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全主体责任，确保节后食品生产安全，现就食品生产安全提示如下９/div>
（一）严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局60号令），强化主体责任，加强食品安全管理，确保生产食品安全、/div>
（二）查验食品生产许可资质，确保合法、有效、/div>
（三）查验从业人员资质，做好健康管理，杜绝带病上岗、/div>
（四）开展全员食品安全知识培训，新调整岗位的人员，需经培训考核合格后，方可上岗，保障规范生?/div>
（五）全面盘点库存，彻底清理过期、变质食品及原辅材料，严格供应商管理，落实进货查验制度，检查贮存条件，保障合规存储、/div>
（六）检查在用计量器具，所有计量器具应在检定或校准有效期内使用，确保计量准确、可靠、/div>
（七）开展全面大扫除，清除卫生死角，清理废弃物，避免有害生物滋生、/div>
（八）开展车间、设备清洁消毒。整理、整顿生产车间、库房；清理物品、物料；使用合适的消毒剂、清洁剂；对车间设备、设施工器具、地面、地漏、墙壁、门窗及把手等进行全面的清扫、清洁；采取乳酸、过氧乙酸、二氧化氯等消毒剂熏蒸，进行空间灭菌。采 CIP 系统结合管路拆洗清洁消毒方法，进行管路、容器消毒清洁，确保生产环境、设备设施及工器具符合卫生要求、/div>
（九）洁净车间的空气系统、水处理系统和杀菌或灭菌设备，要进行一次彻底维护保养，经结果验证合格后方可恢复生产、/div>
（十）检查生产工艺参数、工艺操作规程和关键生产设备，确保产品配方、生产工艺符合设计要求；确保与产品注册或备案的工艺技术要求相一致，杜绝两超一?rdquo;及不符合食品生产卫生规范情况发生、/div>
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