最近有一个热门话题，是有医生讲解糖尿病一般不是吃糖吃出来?rdquo;，并指出糖是人体所需要的重要营养，不摄入任何
糖分，会造成低血糖贫血、营养不良等健康问题、/div>
?ldquo;抗糖减糖无糖/0糖食?rdquo;备受关注的当下，这样一?ldquo;扭转公众认知的说法，自然引起了获得了巨大的流量、/div>
先说结论?ldquo;糖尿病一般不是吃糖吃出来?rdquo;这个判断本身也没啥错。但是，基于这个判断进行的解读和演绎出的饮食建议，具有相当大的误导性、/div>
关键在于糖是人体所需要的重要营养?ldquo;?rdquo;，和减糖无糖/0?rdquo;?ldquo;?rdquo;，虽然是同一个字，但涵义并不相同、/div>
糖是人体所需要的重要营养，指的是体内经过消化吸收而来的糖，甚至可以是通过糖异生作用从其他物质转化而来的糖。具体说，就是吃米饭馒头，在肚子里消化成糖被吸收进入血液，对于身体来说，是获得?ldquo;?rdquo;。甚至如果完全不吃碳水化合物（比如那些实?ldquo;生酮饮食的人），身体会把甘油等其他物质转化成糖。对于身体来说，也是获得?ldquo;?rdquo;。而在生活中，通常所说的?rdquo;是指蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、红糖、冰糖、糖浆等等食物。它们也可以?ldquo;人体所需要的?rdquo;的来源，但不应该?ldquo;重要/主要来源。人体所需要的糖，应该来源于饮食中?ldquo;碳水化合?rdquo;、/div>
在教科书中，把通常所说的碳水化合?rdquo;（比如淀粉）归入糖类。这?ldquo;教科书定?rdquo;和日常生活中?ldquo;习惯概念之间的差别，导致了很多时候专?医生们的自说自话，被公众所误解、/div>
虽然最后都?ldquo;?rdquo;，但是通常所说的?rdquo;吸收速度快，升糖指数高，可能影响胰岛素抗性，最终不利于健康。膳食指南中所说的减糖控糖，指的是这些日常用语中所说的?rdquo;，而不是包括碳水化合物在内?ldquo;糖类、/div>
糖尿病的产生影响因素繁杂。从现在的科学证据来看，遗传和肥胖是最重要的因素，?ldquo;吃糖的直接相关性确实不大。不过，糖以及高糖食物，往往好吃而饱腹感?rdquo;，让?ldquo;不知不觉就摄入了大量热量而长胖。胰岛素抗性增加（即人体对胰岛素的敏感性下降）和肥胖，跟糖尿病之间就有关系了、/div>
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更重要的是，糖对健康的影响，不应该仅仅考虑会不会得糖尿?rdquo;，而应该考虑各个方面。除了前面提到的对肥胖的影响，还有增加龋齿风险、影响尿酸代谢从而引发痛风患者的发作、不利于血糖血压控制等等、/div>
糖不是毒药，确实不需?ldquo;?rdquo;。但是日常语言中的?rdquo;，也并不?ldquo;重要的营养成?rdquo;。虽然糖尿病人不能吃糖（会导致血糖飙升而危及生命），但非糖尿病人吃糖也并不会直接吃出糖尿病。更重要的是，吃糖过多还会带来其他方面的不利影响。至?ldquo;多少是多，营养指南的建议?ldquo;成年人每天摄入的游离糖不超过50克，最好控制到25克以?rdquo;这个量听起来不少，但其实一瓶含糖饮料或者一杯奶茶就超过了。此外，很多零食、甜点、酸奶、菜品之中，所含的糖也相当可观，超?0克，那是相当容易的、/div>
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