快速鉴别地理标志乳制品有妙招_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近日＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食品资讯' target='_blank'>中国农业科学院农业质野�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_134.html' class='zdbq' title='标准相关食品资讯' target='_blank'>标准不�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2488.html' class='zdbq' title='检测技术相关食品资�? target='_blank'>检测技�?/a>研究所畜产�?/a> 质量安全创新团队将SICRIT-QTOF MS（流过式介质通路放电源结合飞行时间串联质谱）应用亍�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1336.html' class='zdbq' title='牛奶相关食品资讯' target='_blank'>牛奶的产地溯源中，成功区分了红原牦牛奶和其他三个产地＇�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3765.html' class='zdbq' title='天津相关食品资讯' target='_blank'>天津、内蒙�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2522.html' class='zdbq' title='河南相关食品资讯' target='_blank'>河南）的奶样，并准确识别了地理标志红原牦牛奶，相关成果发表于〉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品化学（Food Chemistry）》、�/div>

　　研究人员确定了区分红原和其他三个产地� 28 个潜在标记物，挖掘出六种化合物是地理标志产品红原牦牛奶的特征化合物。研究表明，SICRIT-QTOF MS 可作为一种快速、易操作和非靶向的分析技术，用于鉴别地理标志乳制�?/a>，为乳品的原产地溯源提供了一种有潜在价值的方法，为地理标志产品的品牌保护提供了新思路、�/div>

　　该研究获国家自然科学基金�?2072314）支持资助、�/div>

　　原文链接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138444