【以案释法】超标添加亚硝酸钠让卤菜颜色更加鲜艳——安徽一男子犯生产、销售不符合安全标准的食品罪获刑_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　以案释法

　　为了吸引顾客＋�/div>

　　在制作卤猪蹄、卤牛舌等卤味时

　　超标使用亚硝酸钠

　　让卤味颜色更加鲜艳，

　　后被市场监管部门执法人员查出、�/div>

　　近日＋�/div>

　　芜湖市繁昌区人民法院寸�/div>

　　被告人李某某进行公开宣判＋�/div>

　　以生产、销�?/div>

　　不符合安�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_134.html' class='zdbq' title='标准相关食品资讯' target='_blank'>标准皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品�?/div>

　　判处其有期徒刑一年，

　　宣告缓刑一年六个月＋�/div>

　　并处罚金捌仟元，

　　并没收违法所得、�/div>

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　　 案情回顾

　　被告人李某某自己经营一家卤味店�?023�?月底，为使卤味色泽更加鲜艳对顾客更具�?ldquo;吸引�?rdquo;，李某某在生产卤味食品时，超限量滥用食品添加剁�/a>亚硝酸钠，共计生�?斤卤猪蹄�?斤卤牛肉�?斤卤鸭�?.5斤卤鸭翅，并且对外销售，销售金额共�?77元，获利127元�?月初，繁昌区市场监管局对李某某店铺进行监督检查，对店内正在销售的卤猪蹄、卤牛肉等进行抽查、�/div>

　　经检验，卤猪蹄、卤牛肉、卤鸭、卤鸭翅中均检测出亚硝酸盐超标，不符合国家食品安全标准要求，检验结论为不合格。另外，亚硝酸盐最高含�?50mg/kg，超出国家限量标�?8倍，可以造成严重食源性疾病包括食�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5026.html' class='zdbq' title='中毒相关食品资讯' target='_blank'>中毒的发生、�/div>

　　法院审理后认为，李某某违反食品安全标准，在生产、销售的食品中超限量滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。综合考虑被告人李某某有自首、自愿认罪认罚、退赃的量刑情节，遂作出上诉判决。判决后，李某某认罪服判，案已生效执行、�/div>

　　法官提醒

　　亚硝酸钠是一种食品添加剂，外观及滋味都与食盐相似，超过极限摄入量会造成亚硝酸钠中毒。我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硝酸钠使用有严格的规定，其残留量为肉质罐头不超�?.05g/kg＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1499.html' class='zdbq' title='肉类相关食品资讯' target='_blank'>肉类制品不超�?.03g/kg。本案中李某某生产、销售的卤味肉质食品中残留量超过正常标准�?�?8倍，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。法院对李某某的行为予以惩处，是以法律武器保卫人民群�?ldquo;舌尖�?rdquo;的安全。也提醒广大消费者，在购买肉类罐头和肉类制品时，一定要选购正规企业的产品，在购买个体散销产品时应慎重、�/div>

　　来源：刑�?/div>