加拿大提醒企业注意巧克力产品中乳制品过敏原问颗�/h1>

时间�?024-02-05 09:48 来源：食品伙伴网 作者： 泽夕

核心提示�?022年和2023年，加拿大食品检验局（CFIA）检测的多款黑巧克力样本中含有未申报的牛奶，出现了多起不合规事件，其中许多事件导致产品召回、�/div>

　　 食品伙伴网讯2022年和2023年，加拿�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4804.html' class='zdbq' title='食品检验相关食品资�? target='_blank'>食品检骋�/a>局＇�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5.html' class='zdbq' title='CFIA相关食品资讯' target='_blank'>CFIA（�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4657.html' class='zdbq' title='检测相关食品资�? target='_blank'>检浊�/a>的多款黑 巧克劚�/a>样本中含有未申报皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1336.html' class='zdbq' title='牛奶相关食品资讯' target='_blank'>牛奶，出现了多起不合觃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3736.html' class='zdbq' title='事件相关食品资讯' target='_blank'>事件，其中许多事件导致产�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2357.html' class='zdbq' title='召回相关食品资讯' target='_blank'>召回�

　　未声明的 过敏厞�/a>会给对其过敏的消费者带来严重的健康问题，有时甚至会导致死亡。企业有责任确保进口或制造的食品安全并符合加拿大的要求。制造商和进口商必须确保巧克力产品不含未声明的牛奶过敏原、�/div>

　　 预防性控制计刑�/strong>

　　企业必须制定并实施一项预防性控制计划，以防止含有牛奶过敏原的成分污染巧克力，而这些过敏原并不应该出现在巧克力中。这包括提供证据证明解决交叉污染的控制措施是有效的、�/div>

　　预防控制计划还必须包括对所采取的措施的描述，以确保食品的包装和标签不是虚假的、误导性的或欺骗性的、�/div>

　　 宣称牛奶过敏原危宲�/strong>

　　企业必须确保在食品标签上适当声明牛奶过敏原的危害。如果牛奶不是有意作为配料添加到产品中的，则不能添加到配料表中。这违反了《食品和药物法》和《食品和药物条例》、�/div>

　　 交叉污染声明

　　尽管采取了所有合理的措施，但食品中仍存在非预期的食物过敏原风险时，食品制造商和进口商可以宣布交叉污染声明。交叉污染声明不能替代良好生产规范、�/div>

　　如果企业使用供应商提供的巧克力作为产品中的一种成分，并且巧克力有交叉污染声明，如��可能含有:牛奶��，则应该将该声明贴在成品标签上，除非能够证明该产品对牛奶过敏的消费者没有任何风险、�/div>

　　 无过敏原声明

　　声称不含食物过敏原（�?ldquo;不含牛奶��）的制造商必须确保产品中绝对不含牛奶过敏原，无论是有意还是无意、�/div>

　　 合规和执泔�/strong>

　　不遵守监管要求可能会导致企业的产品被召回、扣押或扣留。此外，加拿大食品安全许可证可能会被暂停或取消。CFIA继续监测局势，并将在适当时采取执法行动、�/div>

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日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-02-05.html">2024-02-05

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