2024年春节临近，年夜?rdquo;预订等集体聚餐需求旺盛，淮南市市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局坚持源头严防、过程严管、风险严?rdquo;，靠剌a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4582.html' class='zdbq' title='服务相关食品资讯' target='_blank'>服务、提前介入，?ldquo;年夜?rdquo;承办
餐饮单位开屔a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全专项
检?/a>，排查化解风险隐患，全力保障节日期间群众
饮食安全、/div>
一抓摸排督导，促企业主体责任落实到位。提前部?ldquo;年夜?rdquo;食品安全专项整治，全市各级市场监管部门提早介入，?ldquo;年夜?rdquo;承办餐饮单位进行摸排并严格实?ldquo;一报备、一公示制度，督促餐饮单位强化主体责任意识、规范守法经营，认真自查并做?ldquo;五要，即原料采购要严控、加工过程要规范、场所卫生要整洁、清洗消毒要彻底、餐饮浪费要杜绝，及时消除食品安全隐患，防止群体性食品安全事件发生、/div>
二抓监督检查，促风险隐患排查整改到位。严格落?ldquo;六严、两到位要求，结合春节期间消费特点，重点围绕食品原材料索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样及制止餐饮浪费等关键环节开展全覆盖监督检查，督促餐饮服务单位强化过程控制，严禁制售野生动物、采购使用非食用物质。市场监管工作人员对发现的问题有针对性地提出整改意见，责令相关单位限期整改，同时提醒餐饮单位严格落实制止餐饮浪费各项举措，坚决杜?ldquo;舌尖上的浪费。截至目前，全市检?ldquo;年夜?rdquo;承办单位958户，发现并责令限期整改问题隐?53条，有力地保障了年夜?rdquo;食品安全、/div>
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三抓宣传引导，促食品安全意识提升到位。强化对春节期间年夜?rdquo;食品安全、制止餐饮浪费等相关知识的宣传引导，发放致餐饮单位一封信春节期间餐饮环节食品安全消费提示光盘行动等宣传资?000余份，督促餐饮单位严格遵宇a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank">
食品安全泔/strong>律法规，依法诚信经营，提醒广大市民欢度佳节之际勿忘饮食安全，选择正规饭店就餐，按需适量点餐，保存好消费票据等有关凭证，在外就餐如发生食品安全问题，及时拨打投诉举报电话维护自身合法权益、/div>
春节期间，淮南市市场监管局将按照食品安?ldquo;四个最?rdquo;要求，不间断开展监督检查，严惩重处节日期间餐饮环节违法违规行为，及时化解食品安全风险隐患，为人民群?ldquo;舌尖上的年味保驾护航、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-02-01.html">2024-02-01
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