馒头放冰箱超�天会产生黄曲霉毒素?真相�..

放大字体缩å°å­—体时间ï¼?024-01-28 07:58 æ¥æºï¼šæ±Ÿè‹å¸‚场监管微信å·
核心æ示:网上有一ç§è¨€è®ºè¯´ï¼Œé¦’头放冰箱3天以上,就会长出黄曲霉毒素,åƒäº†èƒ½è‡´ç™Œã€è‡´æ­»ã€‚事实真的如此å—>ü/div>
  网上有一ç§è¨€è®ºè¯´ï¼Œé¦’头放 冰箱3天以上,就会长出 黄曲霉毒紟ü/a>,åƒäº†èƒ½ 致癌ã€è‡´æ­»ã€‚事实真的如此å—>ü/div>
  先说结论:黄曲霉毒素确实很毒,但黄曲霉毒素的产生是需è¦æ¡ä»¶çš„ã€ü/div>
  黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等产生的一类毒素,å¯è‡´è‚癌,它的毒性éžå¸¸å¼ºã€‚åŒæ—¶ï¼Œé»„曲霉毒素è€çƒ­æ€§å¾ˆé«˜ï¼Œ100℠的水加热 20 个å°æ—¶ä¹‹åŽä¹Ÿä¸ä¼šæŠŠè¿™ç§æ¯’素彻底清除掉ã€ü/div>
  但适宜黄曲霉生长和产毒的温度范围是 12ï½?2â„ƒï¼Œåœ 0℠以下ä¸èƒ½äº§æ¯’。所以,将新鲜的ã€æœªå—污染的馒头密å°åŽï¼Œæ”¾è¿›å¹²å‡€çš„冰箱冷冻ä¿å­˜ï¼Œä¸ç”¨æ‹…心产生黄曲霉毒素的问题ã€ü/div>
  密å°æ—¶ï¼Œå¯ä»¥æŒ¤å‡ºå¯†å°è¢‹é‡Œçš„空气,这样å¯ä»¥å‡å°‘馒头的水分æµå¤±ï¼Œä¿è¯å£æ„Ÿï¼Œä¹Ÿèƒ½é¿å…串味。冷冻åŽï¼Œä¸€èˆ¬å»ºè®®ä¸€ä¸ªæœˆå†…åƒå®Œã€ü/div>
  冰箱里的馒头å‘霉
  会存在黄曲霉毒素å–ü/div>
  冰箱冷è—å®¤çš„æ¸©åº¦å¤§å¤šåœ 3ï½?0℃,如果冷è—室的温度设置得比较低,一般ä¸é€‚åˆé»„曲霉生长ã€ç¹æ®–和产毒ã€ü/div>
  冰箱冷è—室里的馒头å‘霉主è¦æ˜¯ç»¿éœ‰ã€é»‘曲霉等造æˆçš„,很多是有害霉èŒï¼Œè€Œéœ‰å˜é¦’头的未å‘霉部ä½ï¼Œä¹Ÿæœ‰è‚‰çœ¼ä¸å¯è§çš„霉èŒå’Œéœ‰èŒæ¯’素,所以对于霉å˜çš„馒头,一定ä¸è¦é£Ÿç”¨ã€ü/div>
  如果新鲜的馒头没有åƒå®Œï¼Œå¯†å°æ”¾åœ¨å†°ç®±å†·è—室两三天,一般是没有问题的。如果需è¦é•¿æ—¶é—´å­˜æ”¾ï¼Œåº”该放入冷冻室ã€ü/div>
  哪些食物容易被黄曲霉污染>ü/div>
  1
  å‘霉ã€å‘苦的åšæžœ
  如果åšæžœå‘苦ã€å‘霉,å¯èƒ½å­˜åœ¨å‰§æ¯’物质黄曲霉毒素ã€ü/div>
  为了安全起è§ï¼Œåƒåˆ°å‘霉或苦味的åšæžœåº”马上å掉并åå¤æ¼±å£ã€‚如果储存的åšæžœå‘霉或者颜色ä¸æ­£ï¼Œåƒä¸‡ä¸è¦å†åƒäº†ã€ü/div>
  2
  å‘霉的花生ã€çŽ‰ç±²ü/div>
  花生ã€çŽ‰ç±³åœ¨æ¹¿åº¦å¤§çš„环境下长期存放,å¯èƒ½ä¼šéœ‰å˜å¹¶æºå¸¦é»„曲霉毒素ã€ü/div>
  花生ã€çŽ‰ç±³å¦‚果已å‘生霉å˜ï¼Œåº”全部弃去。ä¸å¯åªå°†å‘霉部分去掉,因为å³ä½¿åŽ»æŽ‰éœ‰å˜é¢—粒,其他颗粒å¯èƒ½å·²ç»è¢«æ±¡æŸ“,ä»ç„¶å­˜åœ¨æ½œåœ¨è‡´ç™Œæ€§ã€ü/div>
  此外,自榨花生油ã€çŽ‰ç±³æ²¹ã€èŠ±ç”Ÿé…±ç­‰éƒ½æ²¡æœ‰ç»è¿‡è„±æ¯’处ç†ï¼Œå¯èƒ½å«æœ‰é»„曲霉毒素,大家也è¦æ…Žé‡ã€ü/div>
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2024-01-28.html">2024-01-28
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