督导组重点对食品安全两个责任的落实、食品安全信息公示、食品原料采购、索证索票、食品加工是否规范等落实情况进行督导检查。对检查中发现的问题提出具体的整改意见。检查中,局班子成员马静轩强调,春节临近,学校和养老院食堂食品安全备受关注,要时刻紧绷食品安全这根弦,要把保障春节期间餐饮食品安全作为重中之重,要抓紧、抓牢、抓实。一是要落实食品安全主体责任,严格实行校长(园长)负责制,认真开展食品安全自查自纠。二是要建立健全食品安全管理机构,严格落?ldquo;日管控、周排查、月调度、年总结工作机制,细化责任。三是要规范食品加工制作过程,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品,四是要做?ldquo;五到?rdquo;:即监督检查到位、风险排查到位、梳理分析到位、处罚打击到位、整改落实到位、/div>
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下一步,将进一步加大食品安全监管力度,加大监管巡查频次,强化食品安?ldquo;两个责任落实,及时排除食品安全风险隐患,牢牢守住食品安全底线、/div>
通讯员:陈晓芲/div>
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-01-28.html">2024-01-28
行业9/font>食品检浊/font>认证体系餐饮
标签9/font>检?/font>监督管理食品安全监管食品安全风险事件学校食堂食品安全
科普9/font>检?/font>监督管理食品安全监管食品安全风险事件学校食堂食品安全
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