为深入贯彻落实广东省?ldquo;1310部署，推动广东省民生十大工程扎实开展，值春节临近之际，为增强消费信心，进一步推?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮行业高质量发展，维护节日期间市场秩序，提卆a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全保障水平，确保人民群?ldquo;舌尖上的安全，近日，广东省市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局联合广东省食品安全保障促进会组织召开提升餐饮质量保障水平，推动餐饮行业高质量发展连锁经营企业座谈会、/div>
会上，各参会企业围绕如何提高连锁经营企业食品安全防范能力、食品安全主体责任落实、舆情应对、制止餐饮浪费、品牌建设以及连锁加盟门店食品安全管?rdquo;等议题展开热烈讨论。企业表示，连锁餐饮企业应当把食品安全放到企业运营的首位，特别是食材的安全保障和选择，应该和行业知名品牌和信誉度良好的供应链企业形成长期合作；部分企业介绍了如何实现全链接管理，采用种养殖基?中央厨房+冷链物流+餐饮门店的模式把控核心原材料的品质加强食品安全管理的经验，并就如何提高连锁门店、加盟门店食品安全管控等方面发表了看法和建议、/div>
会议强调，连锁餐饮品牌企业，分布广且具有一定的社会影响力，应从食品安全体系建设入手，通过信息化手段提高食品安全风险防控、舆情应对能力，使食品安全保障成为企业发展的助推器，同时，要通过制止餐饮浪费工作的开展，反哺企业公众形象的提升，落实制止餐饮浪费是企业落实社会责任的重要一环、/div>
[
食品资讯搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
一是严格落实食品安全主体责任，建立健全日管控、周排查、月调度机制，加强对直营门店和加盟门店的食品安全管理，重点管控原材料、加工过程、配送过程的风险：/div>
二是进一步加强防四害的措施，需重点关注防鼠害，做好人防、物防、自?rdquo;的防鼠措施，互联?明厨亮灶是老鼠寻迹的有力辅助措施，能有效监测发现老鼠的活动，鼓励企业积极建设和使?ldquo;互联?明厨亮灶智慧系统，防止恶意投诉举报和防治鼠害，维护企业合法利益；
三是强化餐饮从业人员培训，餐饮行业主要以手工操作为主，而从业人员素质参差不齐，食品安全知识缺乏，企业要着重加强从业人员培训，各企业要善用食安快线培训平台积极参与免费的食品安全知识培训，获取最新的食安资讯，提高餐饮加工操作规范能力，切实保障供餐安全、/div>
省内16家知名连锁餐饮品牌企业代表及省市场监管局相关处室负责人、行业协会、专家等30余人参加了座谈、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-01-25.html">2024-01-25
地区９/font>
行业相关食品资讯
- 02-0702-07今日导读：养生酒中添加有毒原?人获刑；湖南部分肯德基配送员步行送餐 门店回应；认养一头牛终止A股IPO审核?024??日）
- 02-07河南春节食品安全专项监督抽检结果公布，这15批次不合格食品被通报
- 02-07湖北省市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告 ?024年第6期）
- 02-07湖北省市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告?024年第5期）
- 02-07四川省市场监督管理局关于2024年食品安全“你点我检”年货专项抽检情况的通告?024年第3号）
- 02-07广西壮族自治区市场监督管理局2024年“你点我检”元旦春节食品专项抽检信息通告
- 02-072023年下半年上海市酒类商品包装物减量（过度包装）监督抽查结果
- 02-072023年上海市蛋制品商品包装物减量（过度包装）监督抽查结果
- 02-07
地区相关食品资讯
- 02-07中国食品农产品安全快速检测技术研讨会
- 02-07云南省市场监管局：守护“舌尖安全 开展腌腊肉制品排查整治行动
- 02-0702-07今日导读：养生酒中添加有毒原?人获刑；湖南部分肯德基配送员步行送餐 门店回应；认养一头牛终止A股IPO审核?024??日）
- 02-0702-07河南春节食品安全专项监督抽检结果公布，这15批次不合格食品被通报
- 02-07湖北省市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告 ?024年第6期）
- 02-07湖北省市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告?024年第5期）
- 02-07四川省市场监督管理局关于2024年食品安全“你点我检”年货专项抽检情况的通告?024年第3号）
- 02-07广西壮族自治区市场监督管理局2024年“你点我检”元旦春节食品专项抽检信息通告
会展动?span>
MORE +
推荐图文
食品标准备案新动向：
鲁公网安 37060202000128叶/a>
