自古以来，老鼠过街，人人喊打。老鼠不仅破坏我们皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4776.html' class='zdbq' title='生活相关食品资讯' target='_blank'>生活环境，而且会携带大量病菌。去年以来，国内某些
学校
食堂频现老鼠相关舆情，不仅严重损害师生身心健康，而且严重影响学校声誉和形象，造成严重社会负面影响。那么，学校食堂等集中用餐单位该如何做好老鼠筈a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4424.html' class='zdbq' title='有害生物相关食品资讯' target='_blank'>有害生物的防范控制工作呢？小编整理出以下防鼠必杀技，快来拿走不用谢、/div>
知已知彼，百战不殅/strong>
桂林市城区的老鼠一般是家栖鼠，种类有褐家鼠、黄胸鼠、小家鼠，主要在夜间活动，大多喜欢栖息在垃圾堆、下水道以及杂物堆积、离食源近的地方。它们繁殖力强，一胎多仔、一年多窝；感官发达，记忆力好，警觉性高，活动能力强，会打洞、喜攀登、善跳跃、强咬啮、懂缩骨，还会游泳和潜水，可谓是运动神经发达的全能型选手、/div>
下面以学校食堂为例，学校食堂等地一般会有存放的食品、丢弃的垃圾，可以说为鼠类的繁衍生息提供了良好的环境。食堂楼道和大门多为敞开式的，老鼠易进出，一旦食堂厨房未安装合适高度的挡鼠板、门的下沿缝隙大?毫米，老鼠就可随意进出。此外，电缆穿墙孔洞、排水管道等各种管道如果不封堵，也为老鼠提供了攀爬的通道、/div>
铜墙铁壁，无处遁彡/strong>
为保障食品安全和人身安全，学校食堂等餐饮服务场所内部应使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器等装置，不得使用老鼠药、杀鼠剂，也不得在食品处理区和就餐场所存放杀鼠剂。因此，相对于灭鼠，学校食堂的应对策略更应着重于预防和控制、/div>
保持环境整洁
老鼠喜欢生活在脏乱的环境中，因此保持食堂及周边的整洁至关重要。学校食堂等集中用餐单位要高度重视源头控制，在日常中采取预防措施，定期做好食物残渣等垃圾的清理，改善卫生、清理杂物、给垃圾桶加盖，如此这般，不留卫生死角，必将减少老鼠等有害生物的快速繁殖空间。如果发现校区内的墙壁、地面、天花板以及其他结构有破损的情况，应立即通知后勤对损坏处进行修缮处理，不给老鼠有藏身之处、/div>
封堵老鼠通道
封闭老鼠的所有能通过的通道，是一个有效防止老鼠进入室内的方法。老鼠会通过孔、穴、洞、管道、门缝、下水道等窜入室内，层与层之间的老鼠也会通过垂直的管道上下窜动，也就是说，整栋楼之间的老鼠都会在各个邻居家串门。另外，小家鼠还?ldquo;缩骨?rdquo;，哪怕是缝隙宽度仅有0.6厘米，它们也能钻过。老鼠活动常沿墙根壁角，常循固定路线，因此，我们要针对老鼠的交通路线和可能被它们利用的入口进行全面检查，包括门窗、通风管道、电线管道等，实施隔离和封堵，这样可以有效地防止老鼠进入食堂、/div>
完善防鼠设施
在地下道和排水沟安装挡鼠网；在厨房、仓库的窗户和通气孔加装孔眼小?.6cm的铁丝网；对仓库和厨房等需要重点防范场所的门安装60cm高的挡鼠板，或在木门下部加装30cm的铁皮，防止鼠类啃咬形成进出的鼠洞。当门关闭后，门与地面、门与门框，或者对开门两门间的缝隙要小于0.6cm；还要在下水道口设置小于1cm1cm扎眼的金属网罩，或间隔小?cm的铁栅、/div>
优先器械灭鼠
当室内发现鼠迹时，将粘鼠板、捕鼠器或鼠笼放置在它们的行动轨迹上，并注意贴墙布放。器械灭鼠简单便捷，不污染环境，鼠尸清晰可见，易于处理，是灭鼠的有效措施。为防止化学灭鼠剂对学生食物及食堂食材可能造成的污染，只有在防鼠器械布施无效的情况下才能使用化学防治方法进行控制。学校食堂外可以使用抗干预型鼠饵站，鼠饵站和鼠饵必须固定安装。为了让在校学生不接触鼠药，建议错开上学时间统一投放鼠药、/div>
AI智能监控
现在很多学校都在推行互联?明厨亮灶，建议再给这?ldquo;互联?加上大脑，用上AI摄像头智能识别系统。它相对于普通的摄像头而言，多了图像识别和报警功能。针对老鼠喜欢夜间活动的特性，AI摄像头通过实时监控、录像以及图像识别、智能报警等功能，可以第一时间发现老鼠活动的踪迹，提醒相关人员及时处理，极大地提高了防鼠的效率、/div>
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长期作战，防微杜渏/strong>
食堂的管理人员需定期巡查食堂，检查防鼠设施是否完好，对有破损的防鼠设施及时修补；检查食品库房或食品贮存区域、固定设施设备背面及其他阴暗、潮湿区域是否有老鼠活动的迹象，一旦发现活鼠，应尽快将其灭杀，发现鼠迹应追查来源，消除隐患。收取货物时，应检查运输工具和货物包装是否有老鼠等有害生物活动迹象（如活鼠、鼠尸、鼠粪、鼠咬痕等），防止将老鼠或鼠尸带入餐饮和食堂场所、/div>
学校食堂等集中用餐单位防鼠工作需要长期坚持，绝不可抱有一劳永逸、毕其功于一役的幻想。只有我们共同努力，坚决打好持久战，才能筑起一道集中用餐单位防鼠安全防线，创造一个安全、卫生的食堂环境、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-01-19.html">2024-01-19
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