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山东省农业科学院质标所在大葱品质评价研究中取得新进屔/h1>
放大字体缩小字体时间?024-01-11 09:04 来源：山东省农业科学?nbsp; 原文:
核心提示：本研究主要建立了大葱中异蒜氨酸?种关键特征功能组分高通量、绿色、精准的HPLC-MS/MS检测方法，同时对我省莱芜鸡腿葱和章丘大葱营养功能组分含量水平及代谢途径进行了分析，可为大葱品质评价和提升奠定方法基础、/div>
　　近日，山东省农业科学院质标所营养品质评价与控制创新团队在Food Chemistry（IF=8.8，JCR1区，中科?区）发表了题?ldquo;Development of an analytic method for organosulfur compounds in Welsh o nion and its use for nutritio nal quality analysis of five typical varieties in China的研究论文。本研究主要建立亅a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_267.html' class='zdbq' title='大葱相关食品资讯' target='_blank'>大葱中异蒜氨酸等6种关键特征功能组分高通量、绿色、精准的HPLC-MS/MS 检浊/a>方法，同时对我省莱芜 鸡腿葱和章丘大葱营养功能组分含量水平叉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4543.html' class='zdbq' title='代谢相关食品资讯' target='_blank'>代谢途径进行了分析，可为大葱品质评价和提升奠定方法基础、/div>
　　质标所刘平香副研究员为该论文第一作者，王玉涛研究员为该论文的通讯作者。该研究得到了山东省农业科学院创新工程（CXGC2022E05和CXGC2022B04）和山东省重点研发计划（LJNY202120）项目的支持。（撰稿：刘平香 核稿：刘宾）
　　文章链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881462302 8558?via%3Dihub
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-01-11.html">2024-01-11
地区９/font>莱芜币/font>山东中国
行业９/font>食品检浊/font>调味?/font>餐饮
标签９/font>检浊/font>代谢鸡腿大葱
科普９/font>检浊/font>代谢鸡腿大葱
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