2023年市场监ç£ç®¡ç†æ€»å±€é£Ÿå“安全监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®åŠé€šå‘Šæ±‡æ€ºü/h1>
核心æ示:食å“伙伴网汇总整ç†äº†2023年市场监管总局食å“抽检通告åŠä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®ã€ü/div>
  目录
  1ã€å¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“
  2ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食å“相关食å“资讯' target='_blank'>食å“中真èŒæ¯’素和污染ç‰?/div>
  3ã€å†œè¯æ®‹ç•™è¶…æ †ü/div>
  4ã€å…½è¯æ®‹ç•™è¶…æ †ü/div>
  5ã€é£Ÿå“添加剂超范围超é™é‡ä½¿ç”¨
  6ã€è´¨é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡
  附:2023年市圹üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食å“资讯' target='_blank'>监管总局 抽检通告汇怺ü/div>
2023年市场监管总局抽检通告汇怺ü/strong>
  微生物污染问题(17批次(ü/strong>

  èŒè½æ€»æ•°ï¼?2批次(ü/strong>
  èŒè½æ€»æ•°æ˜¯æŒ‡ç¤ºæ€§å¾®ç”Ÿç‰©æŒ‡æ ‡ï¼Œä¸æ˜¯è‡´ç—…èŒæŒ‡æ ‡ï¼Œå映食å“在生产过程中的å«ç”ŸçŠ¶å†µã€‚如果食å“çš„èŒè½æ€»æ•°ä¸¥é‡è¶…标,将会破å食å“çš„è¥å…»æˆåˆ†ï¼Œä½¿é£Ÿå“失去食用价值;还会加速食å“è…è´¥å˜è´¨ï¼Œå¯èƒ½å±å®³äººä½“å¥åº·ã€ü/div>
  〉üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食å“安全相关食å“资讯' target='_blank'>食å“安全国家标准 蜜饯》(GB 14884¡ª2016)中规定,蜜饯åŒä¸€æ‰¹æ¬¡äº§å“5个样å“çš„èŒè½æ€»æ•°æ£€æµ‹ç»“æžœå‡ä¸å¾—超过104CFU/g,且最多å…è®?个样å“的检测结果超è¿?03CFU/g。蜜饯中èŒè½æ€»æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥æˆ–储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é¥®æ–™ã€‹ï¼ˆGB 7101¡ª2015)中规定,固体饮料åŒä¸€æ‰¹æ¬¡äº§å“5个样å“çš„èŒè½æ€»æ•°æ£€æµ‹ç»“æžœå‡ä¸å¾—超过5¡Á104CFU/g,且最多å…è®?个样å“的检测结果超è¿?03CFU/g。固体饮料中èŒè½æ€»æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥æˆ–储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ç³•ç‚¹ã€é¢åŒ…》(GB 7099¡ª2015)中规定,糕点åŒä¸€æ‰¹æ¬¡äº§å“5个样å“çš„èŒè½æ€»æ•°æ£€æµ‹ç»“æžœå‡ä¸å¾—超过105CFU/g,且最多å…è®?个样å“的检测结果超è¿?04CFU/g。糕点中èŒè½æ€»æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥æˆ–储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“等有关。月饼中èŒè½æ€»æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯äº§å“包装密å°ä¸ä¸¥æˆ–储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“ç­‰ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿé†‹ã€‹ï¼ˆGB 2719¡ª2018)中规定,食醋åŒä¸€æ‰¹æ¬¡äº§å“5个样å“çš„èŒè½æ€»æ•°æ£€æµ‹ç»“æžœå‡ä¸å¾—超过104CFU/mL,且最多å…è®?个样å“的检测结果超è¿?03CFU/mL。食醋中èŒè½æ€»æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥æˆ–储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å†²è°ƒè°·ç‰©åˆ¶å“》(GB 19640¡ª2016)中规定,冲调谷物制å“åŒä¸€æ‰¹æ¬¡äº§å“5个样å“çš„èŒè½æ€»æ•°æ£€éªŒç»“æžœå‡ä¸å¾—超过105CFU/g,且最多å…è®?个样å“的检验结果超è¿?04CFU/g。冲调谷物制å“中èŒè½æ€»æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥æˆ–储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ èœ‚èœœã€‹ï¼ˆGB 14963¡ª2011)中规定,蜂蜜中èŒè½æ€»æ•°ä¸å¾—超过1000CFU/g。蜂蜜中èŒè½æ€»æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥æˆ–储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å©´å¹¼å„¿è°·ç±»è¾…åŠ©é£Ÿå“》(GB 10769¡ª2010)中规定,婴幼儿谷类辅助食å“åŒä¸€æ‰¹æ¬¡äº§å“5个样å“çš„èŒè½æ€»æ•°æ£€æµ‹ç»“æžœå‡ä¸å¾—超过104CFU/g,且最多å…è®?个样å“的检测结果超è¿?03CFU/g。婴幼儿谷类辅助食å“中èŒè½æ€»æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥æˆ–储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  大肠èŒç¾¤ï¼?批次(ü/strong>
  大肠èŒç¾¤æ˜¯å›½å†…外通用的食å“污染常用指示èŒä¹‹ä¸€ã€‚食å“中检出大肠èŒç¾¤æ示被致病èŒï¼ˆå¦‚沙门æ°èŒã€å¿—è´ºæ°èŒã€è‡´ç—…性大肠æ†èŒï¼‰æ±¡æŸ“çš„å¯èƒ½æ€§è¾ƒå¤§ã€‚如果食å“中的大肠èŒç¾¤ä¸¥é‡è¶…标,将会破å食å“çš„è¥å…»æˆåˆ†ï¼Œä½¿é£Ÿå“失去食用价值;还会加速食å“è…è´¥å˜è´¨ï¼Œå¯èƒ½å±å®³äººä½“å¥åº·ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“》(GB 19300¡ª2014)中规定,熟制åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“åŒä¸€æ‰¹æ¬¡äº§å“5个样å“的大肠èŒç¾¤æ£€éªŒç»“æžœå‡ä¸å¾—超过102CFU/g,且最多å…è®?个样å“的检验结果超è¿?0CFU/g。熟制åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“中大肠èŒç¾¤æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯äº§å“的加工原料ã€åŒ…装ææ–™å—污染;也å¯èƒ½æ˜¯äº§å“在生产过程中å—人员ã€å·¥å™¨å…·ç­‰çš„污染;还å¯èƒ½æ˜¯ç­èŒä¸å½»åº•å¯¼è‡´çš„;还å¯èƒ½ä¸Žäº§å“储存æ¡ä»¶ä¸å½“有关ã€ü/div>

  霉èŒï¼?批次(ü/strong>
  霉èŒæ˜¯è¯„价食å“è´¨é‡å®‰å…¨çš„一项指示性指标,食å“中霉èŒæ•°æ˜¯æŒ‡é£Ÿå“检样ç»è¿‡å¤„ç†ï¼Œåœ¨ä¸€å®šæ¡ä»¶ä¸‹åŸ¹å…»åŽï¼Œè®¡æ•°æ‰€å¾?gæˆ?mL检样中所形æˆçš„霉èŒèŒè½æ•°ã€‚如果食å“中的霉èŒä¸¥é‡è¶…标,将会破å食å“çš„è¥å…»æˆåˆ†ï¼Œä½¿é£Ÿå“失去食用价值,还å¯èƒ½äº§ç”Ÿéœ‰èŒæ¯’素;长期食用霉èŒè¶…标的食å“,å¯èƒ½ä¼šå±å®³äººä½“å¥åº·ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é¥®æ–™ã€‹ï¼ˆGB 7101¡ª2015)中规定,固体饮料中霉èŒçš„最大é™é‡å€¼ä¸º50CFU/g。固体饮料中霉èŒæ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™æˆ–包装ææ–™å—到霉èŒæ±¡æŸ“,也å¯èƒ½æ˜¯äº§å“在生产加工过程中å«ç”Ÿæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸åˆ°ä½ï¼Œè¿˜å¯èƒ½ä¸Žäº§å“储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ èœœé¥¯ã€‹ï¼ˆGB 14884¡ª2016)中规定,蜜饯中霉èŒæœ€å¤§é™é‡å€¼ä¸º50CFU/g。蜜饯中霉èŒæ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™æˆ–包装ææ–™å—到霉èŒæ±¡æŸ“,也å¯èƒ½æ˜¯äº§å“在生产加工过程中å«ç”Ÿæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸åˆ°ä½ï¼Œè¿˜å¯èƒ½ä¸Žäº§å“储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å†²è°ƒè°·ç‰©åˆ¶å“》(GB 19640¡ª2016)中规定,冲调谷物制å“åŒä¸€æ‰¹æ¬¡äº§å“5个样å“的霉èŒæ£€éªŒç»“æžœå‡ä¸å¾—超过102CFU/g,且最多å…è®?个样å“的检验结果超è¿?0CFU/g。冲调谷物制å“中霉èŒæ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™æˆ–包装ææ–™å—到霉èŒæ±¡æŸ“;也å¯èƒ½æ˜¯äº§å“在生产加工过程中å«ç”Ÿæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸åˆ°ä½ï¼›è¿˜å¯èƒ½ä¸Žäº§å“储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“有关ã€ü/div>

  嗜渗酵æ¯è®¡æ•°ï¼?批次(ü/strong>
  嗜渗酵æ¯èŒæ˜¯ä¸€ç±»è€é«˜æ¸—é€åŽ‹çš„é…µæ¯èŒçš„总称,å¯ä½¿èœ‚蜜å‘酵酸败。大é‡é£Ÿç”¨å—œæ¸—é…µæ¯è®¡æ•°è¶…标的蜂蜜,å¯èƒ½å‡ºçŽ°è…¹æ³»ç­‰ä¸é€‚症状ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ èœ‚èœœã€‹ï¼ˆGB 14963¡ª2011)中规定,蜂蜜中嗜渗酵æ¯è®¡æ•°çš„最大é™é‡å€¼ä¸º200CFU/g。蜂蜜中嗜渗酵æ¯è®¡æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™æˆ–包装ææ–™å—到嗜渗酵æ¯èŒæ±¡æŸ“,也å¯èƒ½æ˜¯åœ¨ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­å«ç”Ÿæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸åˆ°ä½ï¼Œè¿˜å¯èƒ½ä¸Žäº§å“储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“有关ã€ü/div>
  食å“中真èŒæ¯’素和污染物(10批次(ü/strong>

  生物毒素问题

  黄曲霉毒素B1ï¼?批次(ü/strong>
  黄曲霉毒素B1是一ç§å¼ºè‡´ç™Œæ€§çš„真èŒæ¯’素。长期食用黄曲霉毒素B1超标的食å“,å¯èƒ½ä¼šå¯¹è‚è„造æˆæŸå®³ã€ü/div>
  该批次样å“(èŠéº»é…±ï¼‰æ˜Žç¤ºæ‰§è¡Œæ ‡å‡†ã€ŠåŠå›ºæ€è°ƒå‘³æ–™ã€‹ï¼ˆQ/CYY 0003 S¡ª2021)中规定,黄曲霉毒素B1çš„é™é‡ä¸º¡Ü5.0¦Ìg/kg;《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中真èŒæ¯’ç´ é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2761¡ª2017)中规定,花生åŠå…¶åˆ¶å“中黄曲霉毒素B1的最大é™é‡å€¼ä¸º20¦Ìg/kg。èŠéº»é…±ã€èŠ±ç”ŸåŠå…¶åˆ¶å“中黄曲霉毒素B1检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä½¿ç”¨çš„原料å—到黄曲霉等霉èŒæ±¡æŸ“,也å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­å«ç”Ÿæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥ã€ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ã€ü/div>
   é‡é‡‘属污染问颗ü/strong>

  铅(以Pb计)ï¼?批次(ü/strong>
  铅是最常è§çš„é‡é‡‘属污染物,是一ç§ä¸¥é‡å±å®³äººä½“å¥åº·çš„é‡é‡‘属元素,å¯åœ¨äººä½“内蓄积。长期摄入铅å«é‡è¶…标的食å“,会对血液系统ã€ç¥žç»ç³»ç»Ÿäº§ç”ŸæŸå®³ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中污染物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762¡ª2017)中规定,铅(以Pb计)在藻类åŠå…¶åˆ¶å“(螺旋藻åŠå…¶åˆ¶å“除外)中的最大é™é‡å€¼ä¸º1.0mg/kg(以干é‡è®¡ï¼‰ã€‚藻类干制å“中铅(以Pb计)检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä½¿ç”¨çš„原料中铅å«é‡è¶…标,也å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§è®¾å¤‡æˆ–包装æ料中的铅è¿ç§»å¸¦å…¥ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中污染物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762¡ª2017)中规定,固体饮料中铅(以Pb计)的最大é™é‡å€¼ä¸º1.0mg/kg。固体饮料中铅(以Pb计)检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä½¿ç”¨çš„原料中铅å«é‡è¶…标,也å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§è®¾å¤‡æˆ–包装æ料中的铅è¿ç§»å¸¦å…¥ã€ü/div>
   有机污染物问颗ü/strong>

  苯并[a]芘ï¼?批次(ü/strong>
  苯并[a]芘是æŒä¹…性有机污染物多环芳烃化åˆç‰©çš„一ç§ï¼ŒåŒ–学性质较稳定,具有致畸ã€è‡´ç™Œå’Œç”Ÿæ®–毒性,2010年被国际癌症研究机构(IARC)评估为1类致癌物ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中污染物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762¡ª2017)中规定,油脂åŠå…¶åˆ¶å“中苯并[a]芘的最大é™é‡å€¼ä¸º10¦Ìg/kg。食用æ¤ç‰©æ²¹ä¸­è‹¯å¹¶ï¼»a]芘检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ä¸­å¯¹åŽŸæ–™åå¤çƒ˜çƒ¤æˆ–蒸炒时,高温导致苯并[a]芘å«é‡ä¸Šå‡ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­æŽ¥è§¦æ¶¦æ»‘æ²¹ã€ä½¿ç”¨ä¸ç¬¦åˆè¦æ±‚的浸æ溶剂等造æˆæ±¡æŸ“;还å¯èƒ½æ˜¯æ²¹æ–™ä½œç‰©åœ¨ç§æ¤ã€æ”¶å‚¨ã€æ™¾æ™’过程中å—到土壤ã€æ°´å’Œå¤§æ°”中的苯并[a]芘污染ã€ü/div>
   其它污染�/strong>

  亚ç¡é…¸ç›ï¼ˆä»¥NO2-计)ï¼?批次(ü/strong>
  亚ç¡é…¸ç›å¹¿æ³›å­˜åœ¨äºŽçŽ¯å¢ƒä¸­ï¼Œæ˜¯è‡ªç„¶ç•Œä¸­æ™®é存在的å«æ°®åŒ–åˆç‰©ï¼Œæ°´ä¸­çš„亚ç¡é…¸ç›å¯ç”±ç¡é…¸ç›è½¬åŒ–而æ¥ï¼Œèƒ½ä¸€å®šç¨‹åº¦ä¸Šå映水体被污染的情况。亚ç¡é…¸ç›å¯å¯¼è‡´é«˜é“血红蛋白症,还能够与蛋白质分解产物在酸性æ¡ä»¶ä¸‹å‘生å应产生亚ç¡èƒºç±»è‡´ç™Œç‰©ï¼Œè‹¥é¥®ç”¨äºšç¡é…¸ç›ä¸¥é‡è¶…标的水å¯èƒ½ä¼šå¼•èµ·ä¸­æ¯’ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中污染物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762¡ª2017)中规定,包装饮用水(矿泉水除外)中亚ç¡é…¸ç›ï¼ˆä»¥NO2-计)的最大é™é‡å€¼ä¸º0.005mg/L。其他类饮用水中亚ç¡é…¸ç›è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯æ°´ä½“被细èŒæ±¡æŸ“;也å¯èƒ½æ˜¯æ¶ˆæ¯’控制ä¸å½“ã€ü/div>
   溶剂残留é‡ï¼ˆ2批次(ü/strong>
  溶剂残留é‡æ˜¯æŒ?kg油脂中残留的溶剂(æ¤ç‰©æ²¹æŠ½æ溶剂,åˆå己烷类溶剂)毫克数(mg)。长期食用溶剂残留é‡è¶…标的食å“,å¯èƒ½ä¼šç ´å人体的中枢神ç»ç³»ç»Ÿï¼Œå½±å“人体è‚è„功能,对人体å¥åº·ä¹Ÿé€ æˆä¸€å®šå¨èƒã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ æ¤ç‰©æ²¹ã€‹ï¼ˆGB 2716¡ª2018)中规定,食用æ¤ç‰©æ²¹ï¼ˆåŒ…括调和油)溶剂残留é‡æœ€å¤§é™é‡å€¼ä¸º20mg/kg,其中压榨油的最大é™é‡å€¼ä¸ºä¸å¾—检出(检出值å°äº?0mg/kg时,视为未检出)。食用æ¤ç‰©æ²¹ä¸­æº¶å‰‚残留é‡è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä½¿ç”¨æŠ½æ溶剂åŽï¼ŒåŽç»­å·¥è‰ºæ²¡æœ‰æœ‰æ•ˆåŽ»é™¤ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­æœºå™¨ã€è®¾å¤‡ç­‰å¼•å…¥ï¼Œè¿˜å¯èƒ½æ˜¯å°†æµ¸å‡ºå·¥è‰ºç”Ÿäº§çš„产å“è¿è§„标称为压榨ã€ü/div>
   农è¯æ®‹ç•™è¶…标问题ï¼?批次(ü/strong>

  è‰ç”˜è†¦ï¼ˆ1批次(ü/strong>
  è‰ç”˜è†¦æ˜¯éžé€‰æ‹©æ€§å†…å¸æ€§é™¤è‰å‰‚,通过å¶é¢å¸æ”¶å¹¶å¿«é€Ÿåœ¨æ¤ç‰©ä½“内传导,使æ‚è‰æž¯ç«­æ­»äº¡ã€‚å°‘é‡çš„残留一般ä¸ä¼šå¼•èµ·äººä½“急性中毒,但长期食用è‰ç”˜è†¦è¶…标的食å“,å¯èƒ½ä¼šå¯¹äººä½“å¥åº·é€ æˆä¸€å®šå½±å“ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中农è¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2763¡ª2021)中规定,è‰ç”˜è†¦åœ¨èŒ¶å¶ä¸­çš„最大残留é™é‡å€¼ä¸º1mg/kg。茶å¶ä¸­è‰ç”˜è†¦æ®‹ç•™é‡è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯èŒ¶å†œåœ¨ç§æ¤è¿‡ç¨‹ä¸­è¿è§„使用;也å¯èƒ½æ˜¯åœ¨ä¸´è¿‘采收的茶树上ä¸å½“使用所致ã€ü/div>
   å…½è¯æ®‹ç•™è¶…标问题ï¼?批次(ü/strong>

  氯霉素(1批次(ü/strong>
  氯霉素是酰胺醇类抗生素,对é©å…°æ°é˜³æ€§èŒå’Œé©å…°æ°é˜´æ€§èŒå‡æœ‰è¾ƒå¥½çš„抑制作用。氯霉素残留一般ä¸ä¼šå¯¼è‡´äººä½“急性中毒;长期大é‡æ‘„入氯霉素超标的食å“,å¯èƒ½åœ¨äººä½“内蓄积,产生è€è¯å¹¶å¯¹åŒç±»è¯ç‰©æœ‰äº¤å‰è€è¯ï¼Œå¼•èµ·èƒƒè‚ é“症状ã€è‚功能异常ã€è¡€æ¶²ç³»ç»Ÿå¼‚常等ã€ü/div>
  《食å“动物中ç¦æ­¢ä½¿ç”¨çš„è¯å“åŠå…¶ä»–化åˆç‰©æ¸…å•ã€‹ï¼ˆå†œä¸šå†œæ‘éƒ¨å…¬å‘ ç¬?50å·ï¼‰ä¸­è§„定,氯霉素为食å“动物中ç¦æ­¢ä½¿ç”¨çš„è¯å“(在动物性食å“中ä¸å¾—检出)。蜂蜜中检出氯霉素的原因,å¯èƒ½æ˜¯èœ‚农在养殖中è¿è§„使用ã€ü/div>
   食å“添加剂超范围超é™é‡ä½¿ç”¨é—®é¢˜ï¼ˆ32批次(ü/strong>

  苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰ï¼?批次(ü/strong>
  苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰æ˜¯é£Ÿå“工业中常用的一ç§é˜²è…剂,对霉èŒã€é…µæ¯å’Œç»†èŒæœ‰è¾ƒå¥½çš„抑制作用。长期食用苯甲酸åŠå…¶é’ ç›è¶…标的食å“,å¯èƒ½å¯¼è‡´è‚è„积累性中毒,å±å®³è‚è„å¥åº·ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标凅ü/strong> 》(GB 2760¡ª2014)中规定,苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰åœ¨æ°´äº§åŠ¨ç‰©ç±»ç½å¤´ä¸­ä¸å¾—使用。水产动物类ç½å¤´ä¸­æ£€å‡ºè‹¯ç”²é…¸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸï¼Œæˆ–者弥补产å“生产过程å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…范围使用ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰åœ¨é…±å¤è‚‰åˆ¶å“中ä¸å¾—使用。酱å¤è‚‰åˆ¶å“中检出苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸï¼Œæˆ–者弥补产å“生产过程å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…范围使用ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,特殊用途饮料中苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰çš„最大使用é‡ä¸?.2g/kg。特殊用途饮料中苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰æ£€éªŒå€¼è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ç»è¥ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸæˆ–者弥补产å“生产过程å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…é™é‡ä½¿ç”¨ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,腌æ¸é£Ÿç”¨èŒä¸å¾—使用苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰ã€‚è…Œæ¸é£Ÿç”¨èŒä¸­è‹¯ç”²é…¸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰æ£€éªŒå€¼è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ç»è¥ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸæˆ–者弥补产å“生产过程å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…é™é‡ä½¿ç”¨ã€ü/div>
  山梨酸åŠå…¶é’¾ç›ï¼ˆä»¥å±±æ¢¨é…¸è®¡ï¼‰ï¼?批次(ü/strong>
  山梨酸åŠå…¶é’¾ç›æŠ—èŒæ€§å¼ºï¼Œé˜²è…效果好,是目å‰åº”用éžå¸¸å¹¿æ³›çš„食å“防è…剂。长期食用山梨酸åŠå…¶é’¾ç›è¶…标的食å“,å¯èƒ½å¯¹è‚è„ã€è‚¾è„ã€éª¨éª¼ç”Ÿé•¿é€ æˆå±å®³ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,果蔬æ±ï¼ˆæµ†ï¼‰ä¸­ä¸å¾—使用山梨酸åŠå…¶é’¾ç›ï¼ˆä»¥å±±æ¢¨é…¸è®¡ï¼‰ï¼›æžœè”¬æ±ï¼ˆæµ†ï¼‰ä¸­æ£€å‡ºå±±æ¢¨é…¸åŠå…¶é’¾ç›ï¼ˆä»¥å±±æ¢¨é…¸è®¡ï¼‰çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ç»è¥ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸï¼Œæˆ–者弥补产å“生产过程å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…范围ã€è¶…é™é‡ä½¿ç”¨ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯åœ¨ä½¿ç”¨è¿‡ç¨‹ä¸­æœªå‡†ç¡®è®¡é‡ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,熟肉制å“(除肉çŒè‚ ç±»å¤–)山梨酸åŠå…¶é’¾ç›ï¼ˆä»¥å±±æ¢¨é…¸è®¡ï¼‰çš„最大使用é‡ä¸?.075g/kg。ç†ç…®é¦™è‚ ç«è…¿åˆ¶å“中检出山梨酸åŠå…¶é’¾ç›ï¼ˆä»¥å±±æ¢¨é…¸è®¡ï¼‰çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ç»è¥ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸï¼Œæˆ–者弥补产å“生产过程å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…范围ã€è¶…é™é‡ä½¿ç”¨ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯åœ¨ä½¿ç”¨è¿‡ç¨‹ä¸­æœªå‡†ç¡®è®¡é‡ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,在å³é£Ÿæµ·èœ‡ä¸­å±±æ¢¨é…¸åŠå…¶é’¾ç›ï¼ˆä»¥å±±æ¢¨é…¸è®¡ï¼‰çš„最大使用é‡ä¸?.0g/kg。å³é£Ÿæµ·èœ‡ä¸­å±±æ¢¨é…¸åŠå…¶é’¾ç›ï¼ˆä»¥å±±æ¢¨é…¸è®¡ï¼‰æ£€éªŒå€¼è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸï¼Œæˆ–者弥补产å“生产过程中å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…é™é‡ä½¿ç”¨ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯åœ¨ä½¿ç”¨è¿‡ç¨‹ä¸­æœªå‡†ç¡®è®¡é‡ã€ü/div>
   脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰ï¼?批次(ü/strong>
  脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ä½œä¸ºä¸€ç§å¹¿è°±é£Ÿå“防è…剂,对霉èŒå’Œé…µæ¯èŒçš„抑制能力强。脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›èƒ½è¢«äººä½“完全å¸æ”¶ï¼Œå¹¶èƒ½æŠ‘制人体内多ç§æ°§åŒ–酶,长期过é‡æ‘„入脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ä¼šå±å®³äººä½“å¥åº·ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,月饼中脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰æœ€å¤§ä½¿ç”¨é‡ä¸?.5g/kg。月饼中脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰æ£€éªŒå€¼è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºé˜²æ­¢é£Ÿå“è…è´¥å˜è´¨è¶…é™é‡ä½¿ç”¨äº†è¯¥é£Ÿå“添加剂,也å¯èƒ½æ˜¯å…¶ä½¿ç”¨çš„å¤é…添加剂中该添加剂å«é‡è¾ƒé«˜ï¼Œè¿˜å¯èƒ½æ˜¯åœ¨æ·»åŠ è¿‡ç¨‹ä¸­æœªå‡†ç¡®è®¡é‡ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,糕点中脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰æœ€å¤§ä½¿ç”¨é‡ä¸?.5g/kg。糕点中脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰æ£€éªŒå€¼è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºé˜²æ­¢é£Ÿå“è…è´¥å˜è´¨è¶…é™é‡ä½¿ç”¨ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯å…¶ä½¿ç”¨çš„å¤é…添加剂中该添加剂å«é‡è¾ƒé«˜ï¼›è¿˜å¯èƒ½æ˜¯åœ¨æ·»åŠ è¿‡ç¨‹ä¸­æœªå‡†ç¡®è®¡é‡ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰åœ¨è…Œæ¸é£Ÿç”¨èŒä¸­æœ€å¤§ä½¿ç”¨é‡ä¸?.3g/kg。腌æ¸é£Ÿç”¨èŒä¸­è„±æ°¢ä¹™é…¸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰æ£€éªŒå€¼è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸï¼Œæˆ–者弥补产å“生产过程中å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…é™é‡è¶…范围使用;也å¯èƒ½æ˜¯å…¶ä½¿ç”¨çš„å¤é…添加剂中该添加剂å«é‡è¾ƒé«˜ï¼›è¿˜å¯èƒ½æ˜¯åœ¨æ·»åŠ è¿‡ç¨‹ä¸­æœªå‡†ç¡®è®¡é‡ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰åœ¨å‘é…µé¢åˆ¶å“中ä¸å¾—使用脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰ã€‚å‘酵米é¢åˆ¶å“中脱氢乙酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è„±æ°¢ä¹™é…¸è®¡ï¼‰æ£€éªŒå€¼è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸï¼Œæˆ–者弥补产å“生产过程中å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…é™é‡è¶…范围使用;也å¯èƒ½æ˜¯å…¶ä½¿ç”¨çš„å¤é…添加剂中å«æœ‰è¯¥æ·»åŠ å‰‚ã€ü/div>
  二氧化硫残留é‡ï¼ˆ4批次(ü/strong>
  二氧化硫是食å“加工中常用的漂白剂和防è…剂,具有漂白ã€é˜²è…和抗氧化作用。少é‡äºŒæ°§åŒ–硫进入人体ä¸ä¼šå¯¹èº«ä½“造æˆå¥åº·å±å®³ï¼Œä½†è¿‡é‡é£Ÿç”¨ä¼šå¼•èµ·å¦‚æ¶å¿ƒã€å‘•å等胃肠é“å应ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,二氧化硫(以二氧化硫残留é‡è®¡ï¼‰åœ¨è…Œæ¸çš„蔬èœä¸­æœ€å¤§ä½¿ç”¨é‡ä¸?.1g/kg。腌æ¸çš„蔬èœä¸­äºŒæ°§åŒ–硫残留é‡è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºäº†æ高产å“色泽而超é‡ä½¿ç”¨äºŒæ°§åŒ–硫,也å¯èƒ½æ˜¯ä½¿ç”¨æ—¶ä¸è®¡é‡æˆ–计é‡ä¸å‡†ç¡®ï¼Œè¿˜å¯èƒ½æ˜¯ç”±äºŽä½¿ç”¨ç¡«ç£ºç†è’¸æ¼‚白这ç§ä¼ ç»Ÿå·¥è‰ºæˆ–直接使用亚硫酸ç›æµ¸æ³¡æ‰€é€ æˆã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,二氧化硫(以二氧化硫残留é‡è®¡ï¼‰åœ¨èœœé¥¯å‡‰æžœä¸­æœ€å¤§ä½¿ç”¨é‡ä¸?.35g/kg。蜜饯凉果中二氧化硫残留é‡è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºæ高产å“色泽而超é‡ä½¿ç”¨äºŒæ°§åŒ–硫,也å¯èƒ½æ˜¯ä½¿ç”¨æ—¶ä¸è®¡é‡æˆ–计é‡ä¸å‡†ç¡®ï¼Œè¿˜å¯èƒ½æ˜¯ç”±äºŽä½¿ç”¨ç¡«ç£ºç†è’¸æ¼‚白这ç§ä¼ ç»Ÿå·¥è‰ºæˆ–直接使用亚硫酸ç›æµ¸æ³¡æ‰€é€ æˆã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,熟制åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“中ä¸å¾—使用二氧化硫。熟制åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“中检出二氧化硫残留é‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºæ”¹å–„产å“色泽而超范围使用二氧化硫ã€ü/div>
  纳他霉素ï¼?批次(ü/strong>
  纳他霉素是一ç§ç”±é“¾éœ‰èŒå‘酵产生的天然抗真èŒåŒ–åˆç‰©ï¼Œå±žäºŽå¤šçƒ¯å¤§çŽ¯å†…酯类,既å¯ä»¥å¹¿æ³›æœ‰æ•ˆåœ°æŠ‘制å„ç§éœ‰èŒã€é…µæ¯èŒçš„生长,åˆèƒ½æŠ‘制真èŒæ¯’素的产生,是一ç§é£Ÿå“防è…剂ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,å…许在月饼表é¢é‡‡ç”¨æ··æ‚¬æ¶²å–·é›¾æˆ–浸泡方å¼ä½¿ç”¨çº³ä»–霉素,其残留é‡åº”å°äºŽ10mg/kg。纳他霉素检验值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šä¸ºäº†é˜²æ­¢é£Ÿå“è…è´¥å˜è´¨ã€å»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸè€Œè¶…é™é‡ä½¿ç”¨ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯åœ¨ä½¿ç”¨è¿‡ç¨‹ä¸­æœªè®¡é‡æˆ–计é‡ä¸å‡†ç¡®ã€ü/div>
   防è…剂混åˆä½¿ç”¨æ—¶å„自用é‡å å…¶æœ€å¤§ä½¿ç”¨é‡çš„比例之和(4批次(ü/strong>
  防è…剂是常è§çš„食å“添加剂,指天然或åˆæˆçš„化学æˆåˆ†ï¼Œç”¨äºŽå»¶ç¼“或抑制由微生物引起的食å“è…è´¥å˜è´¨ã€‚长期食用防è…剂超标的食å“会对人体å¥åº·é€ æˆæŸå®³ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,防è…剂在混åˆä½¿ç”¨æ—¶å„自用é‡å å…¶æœ€å¤§ä½¿ç”¨é‡çš„比例之和ä¸åº”超è¿?ã€ü/div>
  糕点中防è…剂混åˆä½¿ç”¨æ—¶å„自用é‡å å…¶æœ€å¤§ä½¿ç”¨é‡çš„比例之和检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šåœ¨ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­æœªä¸¥æ ¼æŽ§åˆ¶å„防è…剂的用é‡ã€ü/div>
  腌æ¸é£Ÿç”¨èŒä¸­é˜²è…剂混åˆä½¿ç”¨æ—¶å„自用é‡å å…¶æœ€å¤§ä½¿ç”¨é‡çš„比例之和超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šåœ¨ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­æœªä¸¥æ ¼æŽ§åˆ¶å„防è…剂的用é‡ã€ü/div>

  苋èœçº¢ï¼ˆ1批次(ü/strong>
  苋èœçº¢åˆå食用红è‰?å·ï¼Œæ°´æº¶æ€§å¶æ°®ç±»åŒ–åˆç‰©ï¼Œæ˜¯å¸¸è§çš„人工åˆæˆç€è‰²å‰‚,在食å“生产中应用广泛。如果长期摄入苋èœçº¢è¶…标的食å“,å¯èƒ½å±å®³äººä½“å¥åº·ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,蜜饯凉果中苋èœçº¢çš„最大使用é‡ä¸?.05g/kg。蜜饯凉果中苋èœçº¢æ£€æµ‹å€¼è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ä¸­è®¡é‡ä¸å‡†å¯¼è‡´ç»ˆäº§å“è‹‹èœçº¢è¶…标,也å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºæ”¹å–„产å“色泽而过é‡ä½¿ç”¨ï¼Œè¿˜å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæŽºå‡é€ å‡æ»¥ç”¨è‰²ç´ ã€ü/div>
   诱惑红(1批次(ü/strong>
  诱惑红,别å艳红ã€é˜¿è½æ‹‰çº¢ï¼Œå±žäºŽåˆæˆç€è‰²å‰‚,在食å“工业中有éžå¸¸å¹¿æ³›çš„应用。诱惑红应按照标准使用,长期摄入,存在致畸ã€è‡´ç™Œçš„å¯èƒ½æ€§ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,水果ç½å¤´ä¸­ä¸å¾—使用诱惑红。水果ç½å¤´ä¸­æ£€å‡ºè¯±æƒ‘红的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºæ”¹å–„产å“色泽ã€æ高市场价值而超范围使用,也å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæœªæŒ‰è§„定使用食å“添加剂ã€ü/div>

  糖精钠(以糖精计)(3批次(ü/strong>
  糖精钠是普é使用的人工åˆæˆç”œå‘³å‰‚,在人体内ä¸è¢«å¸æ”¶ï¼Œä¸äº§ç”Ÿçƒ­é‡ï¼Œå¤§éƒ¨åˆ†ç»è‚¾æŽ’出而ä¸æŸå®³è‚¾åŠŸèƒ½ã€‚但如果长期摄入糖精钠超标的食å“,å¯èƒ½ä¼šå½±å“肠胃消化酶的正常分泌,é™ä½Žå°è‚ çš„å¸æ”¶èƒ½åŠ›ï¼Œä½¿é£Ÿæ¬²å‡é€€ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,糕点中ä¸å¾—使用糖精钠(以糖精计)。糕点中检出糖精钠(以糖精计)的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šä¸ºå¢žåŠ äº§å“甜度而超范围使用甜味剂ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,粽å­ä¸­ä¸å¾—使用糖精钠(以糖精计)。粽å­ä¸­æ£€å‡ºç³–精钠(以糖精计)的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šä¸ºå¢žåŠ äº§å“甜度而超范围使用甜味剂ã€ü/div>
   é“的残留é‡ï¼ˆå¹²æ ·å“,以Al计)ï¼?批次(ü/strong>
  å«é“食å“添加剂,比如硫酸é“钾(åˆå钾明矾)ã€ç¡«é…¸é“铵(åˆå铵明矾)等,在食å“中作为膨æ¾å‰‚ã€ç¨³å®šå‰‚使用,使用åŽä¼šäº§ç”Ÿé“残留。å«é“食å“添加剂按标准使用ä¸ä¼šå¯¹å¥åº·é€ æˆå±å®³ï¼Œä½†é•¿æœŸé£Ÿç”¨é“超标的食å“会导致è¿åŠ¨å’Œå­¦ä¹ è®°å¿†èƒ½åŠ›ä¸‹é™ï¼Œå½±å“儿童智力å‘育ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,粉ä¸ã€ç²‰æ¡ä¸­é“的最大残留é™é‡å€¼ï¼ˆå¹²æ ·å“,以Al计)ä¸?00mg/kg。粉ä¸ã€ç²‰æ¡ä¸­é“的残留é‡ï¼ˆå¹²æ ·å“,以Al计)超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåœ¨ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­æœªæŽ§åˆ¶å¥½å«é“食å“添加剂的使用é‡ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯å…¶ä½¿ç”¨çš„å¤é…食å“添加剂中é“å«é‡è¿‡é«˜ã€ü/div>
   乙基麦芽酚(2批次(ü/strong>
  乙基麦芽酚是一ç§é¦™å‘³æ”¹è‰¯å‰‚ã€å¢žé¦™å‰‚,对食å“中原有的香味调和ã€æ”¹å–„和增效具有显著效果,是å…许在一定范围内使用的食å“用åˆæˆé¦™æ–™ã€‚长期大é‡é£Ÿç”¨ä¹™åŸºéº¦èŠ½é…šè¶…标的食å“å¯èƒ½å¯¼è‡´å¤´ç—›ã€æ¶å¿ƒã€å‘•åã€å‘¼å¸å›°éš¾ï¼Œä¸¥é‡æ—¶ä¼šé€ æˆè‚è„æŸä¼¤ã€éª¨éª¼å’Œå…³èŠ‚æå‰è„†å˜ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760¡ª2014)中规定,æ¤ç‰©æ²¹è„‚中ä¸å¾—添加食å“用香料ã€é¦™ç²¾ã€‚食用油中检出乙基麦芽酚的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ç»è¥è€…以次充好,在具有特殊香味的æ¤ç‰©æ²¹è„‚中è¿è§„添加ã€ü/div>
   质é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡é—®é¢˜ï¼ˆ57批次(ü/strong>

  过氧化值(以脂肪计)(7批次(ü/strong>
  过氧化值是油脂酸败的早期指标,主è¦å映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食å“一般ä¸ä¼šå¯¹äººä½“å¥åº·é€ æˆæŸå®³ï¼Œä½†é•¿æœŸé£Ÿç”¨è¿‡æ°§åŒ–值严é‡è¶…标的食å“å¯èƒ½å¯¼è‡´è‚ èƒƒä¸é€‚ã€è…¹æ³»ç­‰ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ è†¨åŒ–é£Ÿå“》(GB 17401¡ª2014)中规定,膨化食å“中过氧化值(以脂肪计)的最大é™é‡å€¼ä¸º0.25g/100g;膨化食å“中过氧化值(以脂肪计)检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™ä¸­çš„脂肪已ç»è¢«æ°§åŒ–,也å¯èƒ½ä¸Žäº§å“在储è¿è¿‡ç¨‹ä¸­çŽ¯å¢ƒæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“》(GB 19300¡ª2014)中规定,熟制葵花籽中过氧化值(以脂肪计)的最大é™é‡å€¼ä¸º0.80g/100g。熟制葵花籽中过氧化值(以脂肪计)检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™ä¸­çš„脂肪已ç»è¢«æ°§åŒ–,也å¯èƒ½ä¸Žäº§å“在储è¿è¿‡ç¨‹ä¸­çŽ¯å¢ƒæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é€Ÿå†»é¢ç±³ä¸Žè°ƒåˆ¶é£Ÿå“》(GB 19295¡ª2021)中规定,速冻é¢ç±³é£Ÿå“中过氧化值(以脂肪计)的最大é™é‡å€¼ä¸º0.25g/100g。速冻é¢ç±³é£Ÿå“中过氧化值(以脂肪计)检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™ä¸­çš„油脂已ç»æ°§åŒ–,使得终产å“中过氧化值超标;也å¯èƒ½æ˜¯äº§å“生产ã€å‚¨å­˜ã€è¿è¾“过程中环境æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“,导致油脂氧化å˜è´¨ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ç³•ç‚¹ã€é¢åŒ…〠(GB 7099¡ª2015)中规定,糕点中过氧化值(以脂肪计)的最大é™é‡å€¼ä¸º0.25g/100g。糕点中过氧化值(以脂肪计)检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™ä¸­çš„脂肪已ç»è¢«æ°§åŒ–,也å¯èƒ½ä¸Žäº§å“在储è¿è¿‡ç¨‹ä¸­çŽ¯å¢ƒæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ æ¤ç‰©æ²¹ã€‹ï¼ˆGB 2716¡ª2018)中规定,食用æ¤ç‰©æ²¹ï¼ˆåŒ…括调和油)中过氧化值的最大é™é‡å€¼ä¸º0.25g/100g;食用æ¤ç‰©æ²¹ä¸­è¿‡æ°§åŒ–值检验值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåŽŸæ–™é‡‡è´­æŠŠå…³ä¸ä¸¥ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ï¼›è¿˜å¯èƒ½æ˜¯ä¸Žäº§å“储è—æ¡ä»¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  酸价(以脂肪计)ï¼?批次(ü/strong>
  酸价,åˆç§°é…¸å€¼ï¼Œä¸»è¦å映食å“中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食å“有哈喇等异味,严é‡è¶…标时会产生醛酮类化åˆç‰©ï¼Œé•¿æœŸæ‘„入酸价超标的食å“会对å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ç³•ç‚¹ã€é¢åŒ…》(GB 7099¡ª2015)中规定,糕点中酸价(以脂肪计)的最大é™é‡å€¼ä¸º5mg/g。糕点中酸价(以脂肪计)检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåŽŸæ–™é‡‡è´­æŠŠå…³ä¸ä¸¥ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ï¼Œè¿˜å¯èƒ½ä¸Žäº§å“储è—æ¡ä»¶ä¸å½“有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ç³•ç‚¹ã€é¢åŒ…》(GB 7099¡ª2015)中规定,月饼中酸价(以脂肪计)(KOH)的最大é™é‡å€¼ä¸º5mg/g。月饼中酸价(以脂肪计)(KOH)检验值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåŽŸæ–™é‡‡è´­æŠŠå…³ä¸ä¸¥ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ï¼Œè¿˜å¯èƒ½ä¸Žäº§å“储è—æ¡ä»¶ä¸å½“有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“》(GB 19300¡ª2014)中规定,熟制åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“中酸价(以脂肪计)的最大é™é‡å€¼ä¸º3mg/g。熟制åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“中酸价(以脂肪计)检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåŽŸæ–™é‡‡è´­æŠŠå…³ä¸ä¸¥ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ï¼Œè¿˜å¯èƒ½ä¸Žäº§å“储è—æ¡ä»¶ä¸å½“有关ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ æ¤ç‰©æ²¹ã€‹ï¼ˆGB 2716¡ª2018)中规定,食用æ¤ç‰©æ²¹ï¼ˆåŒ…括调和油)中酸价的最大é™é‡å€¼ä¸º3mg/g。产å“明示标准《èŠéº»æ²¹ã€‹ï¼ˆGB/T 8233¡ª2018)中规定,一级èŠéº»é¦™æ²¹ï¼ˆåŒ…括å°ç£¨èŠéº»é¦™æ²¹ï¼‰ä¸­é…¸ä»·çš„最大é™é‡å€¼ä¸º2.5mg/g。食用æ¤ç‰©æ²¹ä¸­é…¸ä»·æ£€éªŒå€¼è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåŽŸæ–™é‡‡è´­æŠŠå…³ä¸ä¸¥ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ï¼›è¿˜å¯èƒ½ä¸Žäº§å“储è—æ¡ä»¶ä¸å½“有关ã€ü/div>

  色值(1批次(ü/strong>
  色值是食糖的å“质指标之一,是白砂糖ã€ç»µç™½ç³–ã€å†°ç³–等质é‡ç­‰çº§åˆ’分的主è¦ä¾æ®ä¹‹ä¸€ï¼Œå®ƒä¸»è¦å½±å“ç³–å“的外观,是æ‚质多寡的一ç§å映,也是生产工艺水平的一ç§ä½“现ã€ü/div>
  《白砂糖》(GB/T 317¡ª2018)中规定,一级白砂糖的色值最大值ä¸å¾—超è¿?50IU。一级白砂糖中色值检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå…³é”®å·¥è‰ºæŽ§åˆ¶ä¸å½“,也å¯èƒ½æ˜¯é£Ÿç³–è¿è¾“和储存æ¡ä»¶ä¸ä½³å¯¼è‡´è‰²å€¼å‡é«˜ã€ü/div>

  酸度ï¼?批次(ü/strong>
  乳制å“酸度通常是指总酸度,包括自然酸度和å‘酵酸度,å‘酵乳在生产加工过程中会产生酸性物质,使产å“酸度上å‡ã€‚å‘酵乳酸度å低会影å“产å“的风味ã€å£æ„Ÿï¼Œä¹Ÿä¼šä½¿äº§å“å—æ‚èŒæ±¡æŸ“的风险å˜é«˜ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å‘酵乳》(GB 19302¡ª2010)中规定,å‘酵乳酸度åº?ge;70?¦³ã€‚å‘酵乳中酸度检验值ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ä¸­ä½¿ç”¨çš„å‘酵剂活力ä¸è¶³ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™ä¹³ä¸­ä¹³ç³–å«é‡å低;还å¯èƒ½ä¸Žå‘酵工艺控制ä¸å½“等原因有关ã€ü/div>
  总酸(以乙酸计)ï¼?批次(ü/strong>
  总酸是食醋的特å¾æ€§å“质指标之一。一般而言,总酸å«é‡è¶Šé«˜è¯´æ˜Žé£Ÿé†‹å‘酵程度越高,酸味越浓。总酸ä¸åˆæ ¼ä¸»è¦å½±å“产å“çš„å“è´¨ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿé†‹ã€‹ï¼ˆGB 2719¡ª2018)中规定,食醋中总酸(以乙酸计)¡Ý3.5g/100mL,该批次产å“中总酸(以乙酸计)检测值既ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定,也ä¸ç¬¦åˆæ ‡ç­¾æ˜Žç¤ºå€¼è§„å®?ldquo;总酸¡Ý3.5å…?100mL¡±ã€‚食醋中总酸(以乙酸计)å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šç”Ÿäº§å·¥è‰ºæŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥ï¼ŒæœªæŒ‰äº§å“标签明示è¦æ±‚组织生产;还å¯èƒ½æ˜¯å‡ºåŽ‚检验把关ä¸ä¸¥é€ æˆã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿé†‹ã€‹ï¼ˆGB 2719¡ª2018)中规定,食醋中总酸(以乙酸计)¡Ý3.5g/100mL,该批次产å“中总酸的检测值符åˆé£Ÿå“安全国家标准规定,但ä¸ç¬¦åˆæ ‡ç­¾æ˜Žç¤ºå€¼è§„å®?ldquo;总酸¡Ý5.00g/100mL¡±ã€‚食醋中总酸(以乙酸计)å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šç”Ÿäº§å·¥è‰ºæŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥ï¼ŒæœªæŒ‰äº§å“标签明示è¦æ±‚组织生产,还å¯èƒ½æ˜¯å‡ºåŽ‚检验把关ä¸ä¸¥é€ æˆã€ü/div>
  ä¸æŒ¥å‘酸(以乳酸计)ï¼?批次(ü/strong>
  ä¸æŒ¥å‘酸(以乳酸计)是食醋中总酸的一ç§ï¼Œä»¥ä¹³é…¸ä¸ºä¸»ã€‚ä¸æŒ¥å‘酸(以乳酸计)ä¸åˆæ ¼ä¸»è¦å½±å“产å“çš„å“è´¨ã€ü/div>
  该批次样å“明示执行标准为GB/T 18187¡ª2000,明示生产工艺为固æ€å‘酵,《酿造食醋》(GB/T 18187¡ª2000)中规定,固æ€å‘酵食醋中ä¸æŒ¥å‘酸(以乳酸计)¡Ý0.50g/100mL。固æ€å‘酵食醋中ä¸æŒ¥å‘酸(以乳酸计)å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­å‘酵工艺控制ä¸å½“ã€ü/div>
   蛋白质(3批次(ü/strong>
  蛋白质是由氨基酸以肽键连接在一起,并形æˆä¸€å®šç©ºé—´ç»“构的高分å­æœ‰æœºåŒ–åˆç‰©ã€‚蛋白质是构æˆæœºä½“组织ã€å™¨å®˜çš„é‡è¦æˆåˆ†ï¼Œæ˜¯æž„æˆæœºä½“多ç§é‡è¦ç”Ÿç†æ´»æ€§ç‰©è´¨çš„æˆåˆ†ï¼Œè¿˜èƒ½ä¾›ç»™èƒ½é‡ã€ü/div>
  根æ®ã€Šé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ä¹³ç²‰ã€‹ï¼ˆGB 19644¡ª2010)中的规定,乳粉的蛋白质å«é‡åº?ge;éžè„‚乳固体的34%。乳粉中蛋白质å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä»¥æ¬¡å……好,也å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªè¿›è¡Œä¸¥æ ¼çš„出厂检验ä¿è¯äº§å“è´¨é‡ã€ü/div>
ã€€ã€€ã€Šå†·å†»é¥®å“ å†°æ·‡æ·‹ã€‹ï¼ˆGB/T 31114¡ª2014)中规定,组åˆåž‹å†°æ·‡æ·‹çš„蛋白质å«é‡åº”¡Ý2.2g/100g。冷冻饮å“中蛋白质å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä»¥æ¬¡å……好,也å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªè¿›è¡Œä¸¥æ ¼çš„出厂检验ä¿è¯äº§å“è´¨é‡ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ä¹³ç²‰ã€‹ï¼ˆGB 19644¡ª2010)中规定,调制乳粉中蛋白质å«é‡åº”¡Ý16.5%。调制乳粉中蛋白质å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料质é‡æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªè¿›è¡Œä¸¥æ ¼çš„出厂检验ä¿è¯äº§å“è´¨é‡ã€ü/div>
   氨基酸æ€æ°®ï¼ˆä»¥æ°®è®¡ï¼‰ï¼ˆ2批次(ü/strong>
  氨基酸æ€æ°®æ˜¯é…±æ²¹çš„特å¾æ€§å“质指标之一,氨基酸æ€æ°®å«é‡è¶Šé«˜ï¼Œé…±æ²¹é²œå‘³è¶Šæµ“,å映酱油的质é‡è¶Šå¥½ã€‚氨基酸æ€æ°®ä¸åˆæ ¼ä¸»è¦å½±å“产å“çš„å“è´¨ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é…±æ²¹ã€‹ï¼ˆGB 2717¡ª2018)中规定,酱油中氨基酸æ€æ°®¡Ý0.4g/100mL,该批次产å“中氨基酸æ€æ°®ï¼ˆä»¥æ°®è®¡ï¼‰æ£€æµ‹å€¼æ—¢ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定,也ä¸ç¬¦åˆäº§å“标签标示å€?ldquo;氨基酸æ€æ°®¡Ý0.40g/100mL¡±å’Œäº§å“明示标准规å®?ldquo;氨基酸æ€æ°®¡Ý0.70g/100mL¡±ã€‚酱油中氨基酸æ€æ°®ï¼ˆä»¥æ°®è®¡ï¼‰å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™é‡‡è´­çŽ¯èŠ‚è´¨é‡æŠŠå…³ä¸ä¸¥ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šç”Ÿäº§å·¥è‰ºæŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥ï¼Œå¦‚酿造周期未达è¦æ±‚;还å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåœ¨ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ä¸­ä¸ºé™ä½Žæˆæœ¬è€Œæ¶‰å«ŒæŽºå‡ã€ü/div>
ã€€ã€€ã€Šç»¿è‰²é£Ÿå“ å‘酵调味å“》(NY/T 900¡ª2016)中规定,豆酱中氨基酸æ€æ°®ï¼ˆä»¥N计)¡Ý0.50g/100g。豆酱中氨基酸æ€æ°®ï¼ˆä»¥N计)å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™é‡‡è´­çŽ¯èŠ‚è´¨é‡æŠŠå…³ä¸ä¸¥ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šç”Ÿäº§å·¥è‰ºæŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥ï¼Œå¦‚酿造周期未达è¦æ±‚;还å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåœ¨ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ä¸­ä¸ºé™ä½Žæˆæœ¬è€Œä»¥æ¬¡å……好ã€ü/div>
  全氮(以氮计)(1批次(ü/strong>
  全氮是酱油的å“质指标之一,å映了酱油中蛋白质ã€æ°¨åŸºé…¸ã€è‚½ç­‰å«é‡çš„高低。全氮ä¸åˆæ ¼ä¸»è¦å½±å“产å“的风味ã€ü/div>
  《酿造酱油》(GB/T 18186¡ª2000)中规定,高ç›ç¨€æ€å‘酵酱油(å«å›ºç¨€å‘酵酱油)(一级)全氮(以氮计ï¼?ge;1.30g/100mL。酱油中全氮(以氮计)å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™é‡‡è´­çŽ¯èŠ‚è´¨é‡æŠŠå…³ä¸ä¸¥ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šç”Ÿäº§å·¥è‰ºæŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥ï¼Œå¦‚酿造周期未达è¦æ±‚;还å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåœ¨ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ä¸­ä¸ºé™ä½Žæˆæœ¬è€Œæ¶‰å«ŒæŽºå‡ã€ü/div>
  å…ç–«çƒè›‹ç™½ï¼ˆ2批次(ü/strong>
  å…ç–«çƒè›‹ç™½æŒ‡å…·æœ‰ä¸€å®šçš„抗体活性以åŠåŒ–学性结构与抗体æžä¸ºç›¸ä¼¼çš„çƒè›‹ç™½ï¼Œä¸ºä¿å¥é£Ÿå“的功æ•?标志性æˆåˆ†ä¹‹ä¸€ï¼Œå…·æœ‰ç‰¹å®šçš„ä¿å¥åŠŸèƒ½ã€‚å…ç–«çƒè›‹ç™½å«é‡ä¸è¾¾æ ‡ä¸»è¦å½±å“产å“çš„å“è´¨ã€ü/div>
  《牛胎盘胶囊》(Q/BJG 20160347S¡ª2020)中规定,牛胎盘胶囊中å…ç–«çƒè›‹ç™½¡Ý15.0g/100g。å…ç–«çƒè›‹ç™½å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå¯¹åŽŸè¾…料质é‡æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæœªæŒ‰ç…§é…方标准生产ã€ü/div>
  《牛胎盘胶囊》(Q/BJG 20160347S¡ª2022)中规定,牛胎盘胶囊中å…ç–«çƒè›‹ç™½å«é‡¡Ý15.0g/100g。牛胎盘胶囊中å…ç–«çƒè›‹ç™½å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå¯¹åŽŸè¾…料质é‡æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæœªæŒ‰ç…§é…方标准生产ã€ü/div>
   总黄酮(以芦ä¸è®¡ï¼‰ï¼ˆ1批次(ü/strong>
  总黄酮是黄酮类化åˆç‰©ï¼Œå¹¿æ³›å­˜åœ¨äºŽæ¤ç‰©ä¸­ï¼Œä¸ºä¿å¥é£Ÿå“的功效/标志性æˆåˆ†ä¹‹ä¸€ï¼Œå…·æœ‰ç‰¹å®šçš„ä¿å¥åŠŸèƒ½ã€‚总黄酮å«é‡ä¸è¾¾æ ‡ä¸»è¦å½±å“产å“çš„å“è´¨ã€ü/div>
  《龙ç¿è¯—牌æœä»²ä¿å¥èŒ¶ã€‹ï¼ˆQ/SXDZ 0003S¡ª2022)中规定,龙ç¿è¯—牌æœä»²ä¿å¥èŒ¶ä¸­æ€»é»„酮(以芦ä¸è®¡ï¼?ge;314mg/100g。总黄酮å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå¯¹åŽŸè¾…料质é‡æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæœªæŒ‰ç…§é…方标准生产ã€ü/div>

  维生素Aï¼?批次(ü/strong>
  维生素Aåˆå视黄醇,是指一类具有视黄醇生物活性的化åˆç‰©åŠç»´ç”Ÿç´ A原,是人类必需的脂溶性维生素,也是婴幼儿生长å‘育ä¸å¯ç¼ºå°‘çš„å¾®é‡è¥å…»ç´ ã€‚维生素A缺ä¹å¯èƒ½å¼•èµ·å¤œç›²ç—‡ã€å¹²çœ¼ç—‡ç­‰çœ¼éƒ¨ç—‡çŠ¶ï¼Œè¿˜å¯èƒ½ä¼šå¯¼è‡´é£Ÿæ¬²å‡é€€ã€å…疫功能低下,å¯èƒ½é€ æˆå©´å¹¼å„¿ç”Ÿé•¿å‘育迟缓ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å©´å¹¼å„¿è°·ç±»è¾…åŠ©é£Ÿå“》(GB 10769¡ª2010)中规定,婴幼儿谷类辅助食å“中维生素Aå«é‡åº”在14¡ª43¦ÌgRE/100kJ范围内,《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é¢„åŒ…è£…ç‰¹æ®Šè†³é£Ÿç”¨é£Ÿå“标签》(GB 13432¡ª2013)中规定,在产å“ä¿è´¨æœŸå†…,能é‡å’Œè¥å…»æˆåˆ†çš„实际å«é‡ä¸åº”低于标示值的80%。婴幼儿谷类辅助食å“中维生素Aå«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå¯¹åŽŸè¾…料质é‡æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæœªæŒ‰ç…§é…方标准生产,还å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸åˆç†æˆ–者混åˆå·¥åºä¸åˆ°ä½ã€ü/div>
  《ä¿å¥é£Ÿå“ 银å‘æ—å¤åˆç»´ç”Ÿç´ ç‰‡ï¼ˆè¥å…»ç´ è¡¥å……剂)》(Q/ESH¡ªUSA 02¡ª2021)中规定,银å‘æ—å¤åˆç»´ç”Ÿç´ ç‰‡ï¼ˆè¥å…»ç´ è¡¥å……剂)中维生素Aå«é‡ä¸?010¡ª19224¦Ìg/100gã€ü/div>
  《ä¿å¥é£Ÿå“ 全家ç¦å¤åˆç»´ç”Ÿç´ ç‰‡ï¼ˆè¥å…»ç´ è¡¥å……剂)》(Q/ESH¡ªUSA 01¡ª2021)中规定,全家ç¦å¤åˆç»´ç”Ÿç´ ç‰‡ï¼ˆè¥å…»ç´ è¡¥å……剂)中维生素Aå«é‡ä¸?.0¡ª9mg/100gã€ü/div>
  ä¿å¥é£Ÿå“中维生素Aå«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå¯¹åŽŸè¾…料质é‡æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæœªæŒ‰ç…§é…方标准生产,还å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸åˆç†æˆ–者混åˆå·¥åºä¸åˆ°ä½ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å­•å¦‡åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“》(GB 31601¡ª2015)中规定,乳æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中维生素Aå«é‡ï¼ˆä»¥æ¯æ—¥è®¡ï¼‰åº”在400¡ª1200¦Ìg范围内。孕妇åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中维生素Aå«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚;也å¯èƒ½æ˜¯åœ¨åŠ å·¥æˆ–储存过程中æŸå¤±ï¼›è¿˜å¯èƒ½æ˜¯äº§å“标签标注ä¸è§„范ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ è¾ƒå¤§å©´å„¿å’Œå¹¼å„¿é…方食å“》(GB 10767¡ª2010)中规定,较大婴儿é…方食å“中维生素Aå«é‡èŒƒå›´ä¸?8¡ª54¦ÌgRE/100kJ。较大婴儿é…方食å“中维生素Aå«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚;也å¯èƒ½æ˜¯åœ¨åŠ å·¥æˆ–储存过程中æŸå¤±ï¼›è¿˜å¯èƒ½æ˜¯äº§å“标签标注ä¸è§„范ã€ü/div>
  维生素B12ï¼?批次(ü/strong>
  维生素B12åˆç§°ä¸ºæ°°é’´èƒºç´ ï¼Œæ˜¯ä¸€ç§é¢„防和治疗æ¶æ€§è´«è¡€çš„维生素。维生素B12缺ä¹å¯å¼•èµ·å·¨å¹¼çº¢ç»†èƒžæ€§è´«è¡€ã€ç¥žç»ç³»ç»ŸæŸå®³ã€é«˜åŒåž‹åŠèƒ±æ°¨é…¸è¡€ç—‡ï¼Œè¿˜å¯å½±å“å¶é…¸ä»£è°¢ï¼Œæ–°ç”Ÿå„¿ä¸¥é‡ç¼ºä¹æŸå®³ç¥žç»ç³»ç»Ÿå‘育ã€ü/div>
  《ä¿å¥é£Ÿå“ 银å‘æ—å¤åˆç»´ç”Ÿç´ ç‰‡ï¼ˆè¥å…»ç´ è¡¥å……剂)》(Q/ESH¡ªUSA 02¡ª2021)中规定,银å‘æ—å¤åˆç»´ç”Ÿç´ ç‰‡ï¼ˆè¥å…»ç´ è¡¥å……剂)中维生素B12å«é‡ä¸?9.0¡ª93.6¦Ìg/100g。ä¿å¥é£Ÿå“中维生素B12å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå¯¹åŽŸè¾…料质é‡æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæœªæŒ‰ç…§é…方标准生产ã€ü/div>
  维生素Cï¼?批次(ü/strong>
  维生素C是人体内é‡è¦çš„水溶性维生素,在人体代谢过程中å‘挥é‡è¦ä½œç”¨ã€‚维生素C缺ä¹ä¼šå½±å“人体正常生ç†åŠŸèƒ½ï¼Œé•¿æœŸä¸¥é‡ç¼ºä¹å¯èƒ½å¯¼è‡´å血病ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ è¿åŠ¨è¥å…»é£Ÿå“通则》(GB 24154¡ª2015)中规定,è¿åŠ¨è¥å…»é£Ÿå“中维生素Cå«é‡ï¼ˆä»¥æ¯æ—¥è®¡ï¼‰åº”在15¡ª100mg范围内,且《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é¢„åŒ…è£…ç‰¹æ®Šè†³é£Ÿç”¨é£Ÿå“标签》(GB 13432¡ª2013)中规定,在产å“ä¿è´¨æœŸå†…,能é‡å’Œè¥å…»æˆåˆ†çš„实际å«é‡ä¸åº”低于标示值的80%。è¿åŠ¨è¥å…»é£Ÿå“中维生素Cå«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚;也å¯èƒ½æ˜¯åœ¨åŠ å·¥æˆ–储存过程中æŸå¤±ã€ü/div>
   维生素Eï¼?批次(ü/strong>
  维生素Eåˆå生育酚,是一ç§é‡è¦çš„脂溶性抗氧化剂,在自然界中分布甚广,一般ä¸ä¼šå‘生维生素E缺ä¹ï¼Œç¼ºä¹ä¸»è¦è¡¨çŽ°ä¸ºç”Ÿæ®–éšœç¢ã€ç¥žç»è‚Œè‚‰éšœç¢ã€ü/div>
  《ä¿å¥é£Ÿå“ 全家ç¦å¤åˆç»´ç”Ÿç´ ç‰‡ï¼ˆè¥å…»ç´ è¡¥å……剂)》(Q/ESH¡ªUSA 01¡ª2021)中规定,全家ç¦å¤åˆç»´ç”Ÿç´ ç‰‡ï¼ˆè¥å…»ç´ è¡¥å……剂)中维生素Eå«é‡ä¸?0¡ª144mg/100g。ä¿å¥é£Ÿå“中维生素Eå«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå¯¹åŽŸè¾…料质é‡æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæœªæŒ‰ç…§é…方标准生产ã€ü/div>
  é“(3批次(ü/strong>
  é“是人体必需的微é‡å…ƒç´ ã€‚é“æ‘„å…¥ä¸è¶³å¯èƒ½ä¼šå¯¼è‡´ç¼ºé“性贫血,孕妇孕期贫血å¯èƒ½ä¼šå¯¼è‡´æ—©äº§ç­‰ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å­•å¦‡åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“》(GB 31601¡ª2015)中规定,孕妇è¥å…»è¡¥å……食å“中é“å«é‡ï¼ˆä»¥æ¯æ—¥è®¡ï¼‰åº”åœ?¡ª18mg范围内。孕妇åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中é“å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚,也å¯èƒ½æ˜¯åœ¨åŠ å·¥æˆ–储存过程中有æŸå¤±ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å©´å„¿é…方食å“》(GB 10765¡ª2021)中规定,婴儿é…方食å“中é“å«é‡èŒƒå›´ä¸º0.10¡ª0.36mg/100kJ。《食å“安全国家标准预包装特殊膳食用食å“标签》(GB 13432¡ª2013)中规定,在产å“ä¿è´¨æœŸå†…能é‡å’Œè¥å…»æˆåˆ†çš„实际å«é‡ä¸åº”低于标示值的80%。婴儿é…方食å“中é“å«é‡è¶…标的原因,å¯èƒ½ä¸Žç”Ÿäº§å·¥è‰ºæ··åˆå·¥åºä¸åˆ°ä½ï¼Œå¯¼è‡´ç›¸å…³è¥å…»ç´ åœ¨äº§å“中分布ä¸å‡åŒ€æœ‰å…³ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å©´å¹¼å„¿è°·ç±»è¾…åŠ©é£Ÿå“》(GB 10769¡ª2010)中规定,婴幼儿谷类辅助食å“中é“å«é‡åº”在0.25¡ª0.50mg/100kJ范围内。婴幼儿谷类辅助食å“中é“å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚;也å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­æ…æ‹Œä¸å‡åŒ€ã€ü/div>
   二å二碳六烯酸(DHA)(3批次(ü/strong>
  二å二碳六烯酸,是一ç§äººä½“必需的多ä¸é¥±å’Œè„‚肪酸,å‚与人体的多ç§ç”Ÿç†åŠŸèƒ½ï¼Œæœ‰åŠ©äºŽå©´å„¿æ™ºåŠ›å’Œè§†åŠ›å‘育。二å二碳六烯酸缺ä¹æˆ–者过é‡éƒ½æœ‰å¯èƒ½å¯¹å©´å¹¼å„¿çš„生长å‘育产生一定的影å“ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å­•å¦‡åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“》(GB 31601¡ª2015)中规定,孕妇è¥å…»è¡¥å……食å“中二å二碳六烯酸å«é‡ï¼ˆä»¥æ¯æ—¥è®¡ï¼‰åº”åœ?0¡ª200mg范围内。孕妇åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中二å二碳六烯酸å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚,也å¯èƒ½æ˜¯åœ¨åŠ å·¥æˆ–储存过程中有æŸå¤±ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ è¾ƒå¤§å©´å„¿é…方食å“》(GB 10766¡ª2021)中规定,较大婴儿é…方食å“中二å二碳六烯酸(DHA)å«é‡èŒƒå›´ä¸º3.6¡ª9.6mg/100kJ。较大婴儿é…方食å“中二å二碳六烯酸(DHA)å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåœ¨ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ä¸­è¥å…»ç´ å®žé™…添加é‡ä½ŽäºŽé…方设计添加é‡ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯åœ¨åŠ å·¥æˆ–储存过程中æŸå¤±ï¼›è¿˜å¯èƒ½ä¸Žç”Ÿäº§å·¥è‰ºæ··åˆå·¥åºä¸åˆ°ä½ï¼Œå¯¼è‡´ç›¸å…³è¥å…»ç´ åœ¨äº§å“中分布ä¸å‡åŒ€æœ‰å…³ã€ü/div>
   胆碱ï¼?批次(ü/strong>
  胆碱广泛存在于人体ä¸åŒç»„织和器官中,能够促进胎儿的大脑å‘育,增强记忆力,对神ç»ç®¡çš„é—­åˆèµ·åˆ°å…³é”®ä½œç”¨ã€‚缺ä¹èƒ†ç¢±å¯èƒ½ä¼šå¯¼è‡´è®°å¿†åŠ›æŸä¼¤ã€è‚¾è„æŸå®³ã€å¹²ç»†èƒžå—æŸåŠå¼•èµ·å¿ƒè„‘血管疾病ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å­•å¦‡åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“》(GB 31601¡ª2015)中规定,孕妇è¥å…»è¡¥å……食å“中胆碱å«é‡ï¼ˆä»¥æ¯æ—¥è®¡ï¼‰åº”在160¡ª840mg范围内。孕妇åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中胆碱å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚,也å¯èƒ½æ˜¯åœ¨åŠ å·¥æˆ–储存过程中有æŸå¤±ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å­•å¦‡åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“》(GB 31601¡ª2015)中规定,乳æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中胆碱å«é‡ï¼ˆä»¥æ¯æ—¥è®¡ï¼‰åº”在200¡ª1040mg范围内。孕妇åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中胆碱å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚;也å¯èƒ½æ˜¯åœ¨åŠ å·¥æˆ–储存过程中æŸå¤±ï¼›è¿˜å¯èƒ½æ˜¯äº§å“标签标注ä¸è§„范ã€ü/div>
   钙(2批次(ü/strong>
  钙是人体å«é‡æœ€å¤šçš„矿物质元素。钙维æŒäººä½“神ç»å’Œè‚Œè‚‰æ´»åŠ¨ã€ä¿ƒè¿›ç»†èƒžä¿¡æ¯ä¼ é€’。钙缺ä¹å¯èƒ½ä¼šå¯¼è‡´ç”Ÿé•¿å‘育迟缓,过é‡æ‘„入也å¯èƒ½äº§ç”Ÿé«˜é’™è¡€ç—‡ç­‰ä¸è‰¯ä½œç”¨ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å­•å¦‡åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“》(GB 31601¡ª2015)中规定,孕妇è¥å…»è¡¥å……食å“中钙å«é‡ï¼ˆä»¥æ¯æ—¥è®¡ï¼‰åº”åœ?00¡ª800mg范围内。孕妇åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中钙å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚,也å¯èƒ½æ˜¯åœ¨åŠ å·¥æˆ–储存过程中有æŸå¤±ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å­•å¦‡åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“》(GB 31601¡ª2015)中规定,乳æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中钙å«é‡ï¼ˆä»¥æ¯æ—¥è®¡ï¼‰åº”åœ?00¡ª800mg范围内。孕妇åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中钙å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚;也å¯èƒ½æ˜¯äº§å“标签标注ä¸è§„范ã€ü/div>
   硒(2批次(ü/strong>
  硒是人体生命过程中所必需的微é‡å…ƒç´ ï¼Œå…·æœ‰æŠ—氧化ã€å¢žå¼ºå…疫力ã€ä¿ƒè¿›ç”Ÿé•¿ç­‰ä½œç”¨ã€‚硒缺ä¹ä¼šä½¿æœºä½“å…疫能力下é™ï¼Œå¯¼è‡´æŠµæŠ—力差ã€å¤šç—…ã€åŽŒé£Ÿç­‰ï¼Œè¿˜ä¼šè¯±å‘大骨节病,但硒过é‡ä¹Ÿæœ‰å®³å¥åº·ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ è¾ƒå¤§å©´å„¿é…方食å“》(GB 10766¡ª2021)中规定,较大婴儿é…方食å“中硒å«é‡èŒƒå›´ä¸º0.48¡ª2.06¦Ìg/100kJ。较大婴儿é…方食å“中硒å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ç»è¥ä¼ä¸šæ‰€ä½¿ç”¨çš„原料质é‡ä¸è¾¾æ ‡ï¼Œæˆ–者生产加工过程中æ…æ‹Œä¸å‡åŒ€ç­‰ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å­•å¦‡åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“》(GB 31601¡ª2015)中规定,乳æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中硒å«é‡ï¼ˆä»¥æ¯æ—¥è®¡ï¼‰åº”åœ?5¡ª65¦Ìg范围内。孕妇åŠä¹³æ¯è¥å…»è¡¥å……食å“中硒å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚;也å¯èƒ½æ˜¯äº§å“标签标注ä¸è§„范ã€ü/div>
   å¶é…¸ï¼?批次(ü/strong>
  å¶é…¸æ˜¯ä¸€ç§æ°´æº¶æ€§ç»´ç”Ÿç´ ï¼Œå¶é…¸ç¼ºä¹å¯å¯¼è‡´è´«è¡€ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å©´å¹¼å„¿è°·ç±»è¾…åŠ©é£Ÿå“》(GB 10769¡ª2010)中规定,婴幼儿谷类辅助食å“中å¶é…¸å«é‡åº”¡Ý1.2¦Ìg/100kJ,且《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é¢„åŒ…è£…ç‰¹æ®Šè†³é£Ÿç”¨é£Ÿå“标签》(GB 13432¡ª2013)中规定,在产å“ä¿è´¨æœŸå†…,能é‡å’Œè¥å…»æˆåˆ†çš„实际å«é‡ä¸åº”低于标示值的80%。婴幼儿谷类辅助食å“中å¶é…¸å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸè¾…料用食å“è¥å…»å¼ºåŒ–剂ä¸ç¬¦åˆè´¨é‡è¦æ±‚;也å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­æ…æ‹Œä¸å‡åŒ€ï¼›è¿˜å¯èƒ½æ˜¯åœ¨åŠ å·¥æˆ–储存过程中æŸå¤±ã€ü/div>

  å¶é»„素(1批次(ü/strong>
  å¶é»„素是一类å«æ°§ç±»èƒ¡èåœç´ ï¼Œæ˜¯è§†ç½‘膜黄斑中的主è¦ç±»èƒ¡èåœç´ ï¼Œå¯åœ¨äººçœ¼è§†ç½‘膜内部形æˆä¸€ç§æœ‰æ•ˆçš„è“光过滤器,能将è“光造æˆçš„氧化æŸå®³å‡è‡³æœ€å°ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é¢„åŒ…è£…ç‰¹æ®Šè†³é£Ÿç”¨é£Ÿå“标签》(GB 13432¡ª2013)中规定,在产å“ä¿è´¨æœŸå†…,能é‡å’Œè¥å…»æˆåˆ†çš„实际å«é‡ä¸åº”低于标示值的80%。幼儿é…方食å“中å¶é»„ç´ å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåœ¨ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ä¸­è¥å…»ç´ å®žé™…添加é‡ä½ŽäºŽé…方设计添加é‡ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§å·¥è‰ºæ··åˆå·¥åºä¸åˆ°ä½ï¼Œå¯¼è‡´ç›¸å…³è¥å…»ç´ åœ¨äº§å“中分布ä¸å‡åŒ€ã€ü/div>
   钠(1批次(ü/strong>
  钠是人体必需的è¥å…»å…ƒç´ ä¹‹ä¸€ï¼Œé’ ç¦»å­åœ¨ä½“内有助于维æŒæ¸—é€åŽ‹å’Œé…¸ç¢±å¹³è¡¡ï¼Œå助生ç†åŠŸèƒ½æ­£å¸¸è¿ä½œã€‚婴幼儿肾è„功能ä¸å¦‚æˆäººå¥å…¨ï¼Œæ‘„å…¥ä¸è¶³æˆ–者过多的钠离å­å‡å¯èƒ½å¯¼è‡´è„±æ°´ï¼Œç”šè‡³æƒŠåŽ¥ã€ü/div>
  《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å©´å¹¼å„¿è°·ç±»è¾…åŠ©é£Ÿå“》(GB 10769¡ª2010)中规定,婴幼儿谷类辅助食å“中钠的最大é™é‡å€¼ä¸º24.0mg/100kJ,《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é¢„åŒ…è£…ç‰¹æ®Šè†³é£Ÿç”¨é£Ÿå“标签》(GB 13432¡ª2013)中规定,在产å“ä¿è´¨æœŸå†…,能é‡å’Œè¥å…»æˆåˆ†çš„实际å«é‡ä¸åº”低于标示值的80%。婴幼儿谷类辅助食å“中钠å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸åˆç†æˆ–者混åˆå·¥åºä¸åˆ°ä½ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯äº§å“标签标注ä¸è§„范ã€ü/div>
   酒精度(2批次(ü/strong>
  酒精度åˆå«é…’度,是指åœ?0℃时ï¼?00毫å‡é…’中å«æœ‰ä¹™é†‡ï¼ˆé…’精)的毫å‡æ•°ï¼Œå³ä½“积(容é‡ï¼‰çš„百分数。酒精度是酒类产å“的一个é‡è¦ç†åŒ–指标,å«é‡æ°´å¹³ä¸»è¦å映产å“å“è´¨ã€ü/div>
  《清香型白酒》(GB/T 10781.2¡ª2006)中规定,酒精度实测值与标签标示值å…许差ä¸?plusmn;1.0%vol;《露酒》(GB/T 27588¡ª2011)中规定,酒精度标签标示值与实测值ä¸å¾—超è¿?plusmn;1.0%vol。酒精度超过产å“标签明示è¦æ±‚的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šç”Ÿäº§å·¥è‰ºæŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼æˆ–生产工艺水平较低,无法准确控制酒精度;也å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæ£€éªŒå™¨å…·æœªæ£€å®šæˆ–检验过程ä¸è§„范,造æˆæ£€éªŒç»“果有åå·®ã€ü/div>
   说明9ü/span>

  1ã€æ£€æµ‹ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®ä¸‹æ‰€åˆ—标准为2023年总局监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼åˆ¤å®šæ¶‰åŠæ ‡å‡†ï¼Œå¹¶éžæ¶‰åŠè¯¥é¡¹ç›®çš„所有标准ã€ü/span>

  2ã€ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®æ¶‰åŠäº§å“类别和å“å,仅为代表该类别或产å“被检出过ä¸åˆæ ¼ï¼ŒåŒç±»åˆ«æˆ–产å“多次ä¸åˆæ ¼çš„å·²ç»åˆå¹¶ï¼Œå› ä¸€æ‰¹æ¬¡ä¸åˆæ ¼äº§å“å¯èƒ½æœ‰å¤šä¸ªé¡¹ç›®ä¸åˆæ ¼ï¼Œæ‰€ä»¥è¿™é‡Œçš„批次之和比总局通报的ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“批次è¦å¤šã€ü/span>

  3ã€æ•´ç†ä¸æ˜“,转å‘请注æ˜üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4802.html' class='zdbq' title='食å“伙伴网相关食å“资è®? target='_blank'>食å“伙伴ç½ü/a>æ•´ç†ã€ü/span>

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