诺如病毒通过受污染的食物或表面传播，可引起严重呕吐和腹泻。法国西南部地区的当局表示，截至12月27日，“在这些区域捕捞或收获的贝类批次必须从市场上撤回。”
他们补充说：“拥有这些区域牡蛎的人被要求不要食用，并将其退回销售点。”
当局表示，这些牡蛎与几起食源性疾病病例有关，调查仍在进行中。但对牡蛎的直接分析发现了诺如病毒的存在。当局补充说，迄今为止没有报告严重疾病病例。
对于牡蛎生产者来说，由于节日期间牡蛎尤为受欢迎，这一禁令难以接受。
阿卡雄地区的贝类养殖委员会在一份声明中表示，他们“心情沉重”，并补充说诺如病毒不会自然存在于海水中。
该委员会说：“显然，阿卡雄湾及其牡蛎养殖行业，是污水和雨水网络饱和、溢出到自然环境并污染生产区域的受害者。”
法国的大多数食源性诺如病毒病例与食用受污染的贝类有关，尤其是食用生牡蛎。
食源性疾病还可能导致人与人之间的传播。为了减少诺如病毒的暴露风险，建议洗手，有胃肠炎症状时避免接触食物，并在食用前清洗生的水果和蔬菜。
该地区的贝类养殖委员会补充说：“防止受污染的牡蛎最终出现在消费者餐盘上是专业人士的首要任务，即使这可能带来非常严重的经济后果。”
法国是欧洲最大的牡蛎生产和消费国，该行业的年营业额为4.03亿欧元。
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