食品伙伴网讯12?7日，上海市市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局发布2023年第47期省?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全
抽检信息，检出不合格食品5批次、/div>
抽检信息显示，不合格食品丹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资? target='_blank'>肉制?/a>5批次，分别为上海市崇明县绪军食品商店销售的咸猪爪，过氧化值（以脂肪计）超标；上海市浦东新区北蔡镇小朋食品店销售的咸肉，过氧化值（以脂肪计）超标；上海市浦东新区北蔡镇菊翠肉类经营部销售的咸腿肉，过氧化值（以脂肪计）超标；上海悦圣商业经营管理有限公司广兰路店销售的咸方肉，过氧化值（以脂肪计）超标；上海市浦东新区北蔡镇佩琴咸肉店销售的咸蹄膀，过氧化值（以脂肪计）超标、/div>
地区９/font>上海中国
行业９/font>畜禽肉品食品检浊/font>认证体系
标签９/font>监督管理食品食品安全肉制?/font>抽检
科普９/font>监督管理食品食品安全肉制?/font>抽检
[
食品资讯搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关、/div>
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开、/div>
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/12/677981.html" target="_blank">上海市市场监督管理局2023年第47期省级食品安全抽检信息
肉制品监督抽检信息（不合格?xls
不合格产品信?br />
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/strong> | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准倻/strong> | 分类 | 备注 |
| 1 | / | / | 上海市崇明县绪军食品商店 | 上海市崇明区长兴镇凤滨路258号润丰农贸市场场内房33叶/td> | 咸猪?/td> | / | / | 2023-07-15 | 过氧化?以脂肪计)?.6g/100g?le;0.5g/100g | 肉制?/td> | |
| 2 | / | / | 上海市浦东新区北蔡镇小朋食品庖/td> | 浦东新区北蔡镇御青路327??02宣/td> | 咸肉 | / | / | 2023-08-11 | 过氧化?以脂肪计)?.61g/100g?le;0.5g/100g | 肉制?/td> | |
| 3 | / | / | 上海市浦东新区北蔡镇菊翠肉类经营?/td> | 浦东新区御青?11?层内?叶/td> | 咸腿肈/td> | / | / | 2023-08-04 | 过氧化?以脂肪计)?.59g/100g?le;0.5g/100g | 肉制?/td> | |
| 4 | / | / | 上海悦圣商业经营管理有限公司广兰路店 | 中国（上海）自由贸易试验区广兰路1092?-6号A匹/td> | 咸方肈/td> | / | / | 2023-08-26 | 过氧化?以脂肪计)?.2g/100g?le;0.5g/100g | 肉制?/td> | |
| 5 | / | / | 上海市浦东新区北蔡镇佩琴咸肉庖/td> | 浦东新区北中?83?53?7号房 | 咸蹄膀 | / | / | 2023-08-23 | 过氧化?以脂肪计)?.62g/100g?le;0.5g/100g | 肉制?/td> |
（来源：上海市市场监督管理局（/span>
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/12/677981.html" target="_blank">上海市市场监督管理局2023年第47期省级食品安全抽检信息
肉制品监督抽检信息（不合格?xls
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com、/span>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-12-27.html">2023-12-27
地区９/font>上海中国行业９/font>畜禽肉品食品检浊/font>认证体系标签９/font>监督管理食品食品安全肉制?/font>抽检科普９/font>监督管理食品食品安全肉制?/font>抽检
行业相关食品资讯
地区相关食品资讯
食品行业一周舆情信?/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
