食品伙伴网讯近日，重庆市市场监督管理局发布关于第五?ldquo;你点我检
食品安全
抽检情况的通告，本次共抽检
保健食品?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_145.html' class='zdbq' title='饼干相关食品资讯' target='_blank'>饼干?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮食品?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_189.html' class='zdbq' title='茶叶相关食品资讯' target='_blank'>茶叶及相关制品?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食品资讯' target='_blank'>炒货食品及坚
果制?/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_305.html' class='zdbq' title='蛋制品相关食品资? target='_blank'>蛋制?/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_338.html' class='zdbq' title='淀粉相关食品资? target='_blank'>淀粈/a>叉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3869.html' class='zdbq' title='淀粉制品相关食品资? target='_blank'>淀粉制?/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_390.html' class='zdbq' title='豆制品相关食品资? target='_blank'>豆制?/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_447.html' class='zdbq' title='方便食品相关食品资讯' target='_blank'>方便食品?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_478.html' class='zdbq' title='蜂产品相关食品资? target='_blank'>蜂产?/a>、糕点、罐头、酒类、粮食加工品?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资? target='_blank'>肉制?/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1528.html' class='zdbq' title='乳制品相关食品资? target='_blank'>乳制?/a>、食糖?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产品相关食品资? target='_blank'>食用农产?/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1697.html' class='zdbq' title='食用油相关食品资? target='_blank'>食用沸/a>、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和
膨化食品?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1771.html' class='zdbq' title='速冻食品相关食品资讯' target='_blank'>速冻食品、糖果制品?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_346.html' class='zdbq' title='调味品相关食品资? target='_blank'>调味?/a>、饮料?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4410.html' class='zdbq' title='婴幼儿配方食品相关食品资? target='_blank'>婴幼儿配方食?/a>?6类食?57批次样品、a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3843.html' class='zdbq' title='抽样检验相关食品资? target='_blank'>抽样检骋/a>项目合格样品950批次，不合格食品7批次、br />
2批次食品检出微生物污染问题
2批次食品检出微生物污染问题，分别为黔江区华益副食经营部销售的、标称彭水县郁山食品厂生产的擀酥饼，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；重庆市长寿区宝聚酒楼使用的筷子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定、/div>
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关、/div>
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标 消毒餐（饮）具》（GB 149342016）中规定消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出、/div>
2批次食品检出农兽药残留问题
2批次食品检出农兽药残留问题，分别为彭水县佳惠商贸有限责任公司商贸园店销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；长寿区凤城街道优家副食超市销售的豇豆，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定、/div>
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标 食品中兽药最大残留限量》（GB 316502019）中规定，恩诺沙星在牛蛙中的最大残留限量值为100g/kg、/div>
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物农药，中等毒性杀虫剂，对害虫和螨类具有强烈的触杀和胃毒作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标 食品中农药最大残留限量》（GB 27632021）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg、/div>
瓜子检出过氧化值超栆/strong>
1批次酉阳县李溪镇二毛副食经营部销售的瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定、/div>
过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标 坚果与籽类食品》（GB 193002014）中规定，熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.80g/100g、/div>
地区９/font>重庆中国
行业９/font>饮料畜禽肉品休闲食品糖业食品检浊/font>乳业认证体系粮油酒业果蔬罐头蜂蜜方便食品调味?/font>茶叶餐饮焙烤食品保健食品
标签９/font>婴幼儿配方食?/font>食用农产?/font>淀粉制?/font>抽样检骋/font>果制?/font>速冻食品食用沸/font>食品安全乳制?/font>肉制?/font>膨化食品蜂产?/font>方便食品豆制?/font>调味?/font>淀粈/font>蛋制?/font>抽检炒货茶叶餐饮饼干保健食品
科普９/font>婴幼儿配方食?/font>食用农产?/font>淀粉制?/font>抽样检骋/font>果制?/font>速冻食品食用沸/font>食品安全乳制?/font>肉制?/font>膨化食品蜂产?/font>方便食品豆制?/font>调味?/font>淀粈/font>蛋制?/font>抽检炒货茶叶餐饮饼干保健食品
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此外，还?批次食品检出重金属污染?批次食品检出食品添加剂问题，分别为秀山县楠壹百货超市销售的辣椒，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；巴南区胖娃面庄销售的米线，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定、/div>
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国
食品安全泔/strong>
》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改、/div>
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/12/677659.html" target="_blank">重庆市市场监督管理局关于第五?ldquo;你点我检食品安全抽检情况的通告?023年第43号）
部分不合格检验项目小知识.docx
监督抽检不合格产品信?xlsx
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不合格产品信?/strong>
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名?/td> | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/ 批号 |
不合格项目║检验结果║标准倻/td> | 检验机枃/td> |
| 1 | 彭水县郁山食品厂 | 重庆市彭水县郁山镇新中社?24叶/td> | 黔江区华益副食经营部 | 重庆市黔江区城西街道新华大道西段371叶/td> | 擀酥饼 | 500g/罏/td> | / | 2023-08-15 | 菌落总数?50000?0000?2000?9000?2000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 重庆市黔江食品药品检验所 |
| 2 | / | / | 秀山县楠壹百货超市 | 重庆市秀山县清溪场镇东林居委会大坟堡练/td> | 辣椒 | 散装称重 | / | 2023-08-08（购进日期） | 镉（以Cd计）?.075mg/kg?le;0.05mg/kg | 重庆市黔江食品药品检验所 |
| 3 | / | / | 酉阳县李溪镇二毛副食经营?/td> | 重庆市酉阳县李溪镇和平街80叶/td> | 瓜子 | / | / | 2023-06-21（购进日期） | 过氧化值（以脂肪计）║1.2g/100g?le;0.80g/100g | 重庆市黔江食品药品检验所 |
| 4 | / | / | 彭水县佳惠商贸有限责任公司商贸园庖/td> | 重庆市彭水苗族土家族自治县汉葭街道石嘴社区民族路88号（乌江商贸园广场综合楼?-2/1-3/1-4/1-5/1-6（/td> | 牛蛙 | 散装称重 | / | 2023-08-30（购进日期） | 恩诺沙星?27?g/kg?le;100?g/kg | 重庆市黔江食品药品检验所 |
| 5 | / | / | 巴南区胖娃面広/td> | 重庆市巴南区莲花街道黄溪?8?2号门靡/td> | 米线 | 散装称重 | / | 2023-09-14（购进日期） | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）?.0429g/kg║不得使?/td> | 重庆市涪陵食品药品检验所 |
| 6 | / | / | 长寿区凤城街道优家副食超币/td> | 重庆市长寿区凤城街道平湖??幢负1-1 | 豇豆 | / | / | 2023-09-15（购进日期） | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.30mg/kg?le;0.2mg/kg | 重庆市涪陵食品药品检验所 |
| 7 | / | / | 重庆市长寿区宝聚酒楼 | 重庆市长寿区江南街道江南大道9号江南中??-1D | 筷子 | / | / | 2023-10-17（消毒日期） | 大肠菌群║检出║不得检凹/td> | 重庆市涪陵食品药品检验所 |
（来源：重庆市市场监督管理局（/span>
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/12/677659.html" target="_blank">重庆市市场监督管理局关于第五?ldquo;你点我检食品安全抽检情况的通告?023年第43号）
部分不合格检验项目小知识.docx监督抽检不合格产品信?xlsx本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com、/span>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-12-24.html">2023-12-24
地区９/font>重庆中国行业９/font>饮料畜禽肉品休闲食品糖业食品检浊/font>乳业认证体系粮油酒业果蔬罐头蜂蜜方便食品调味?/font>茶叶餐饮焙烤食品保健食品标签９/font>婴幼儿配方食?/font>食用农产?/font>淀粉制?/font>抽样检骋/font>果制?/font>速冻食品食用沸/font>食品安全乳制?/font>肉制?/font>膨化食品蜂产?/font>方便食品豆制?/font>调味?/font>淀粈/font>蛋制?/font>抽检炒货茶叶餐饮饼干保健食品科普９/font>婴幼儿配方食?/font>食用农产?/font>淀粉制?/font>抽样检骋/font>果制?/font>速冻食品食用沸/font>食品安全乳制?/font>肉制?/font>膨化食品蜂产?/font>方便食品豆制?/font>调味?/font>淀粈/font>蛋制?/font>抽检炒货茶叶餐饮饼干保健食品
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