买羊肉涮火锅?别急!先看看这份消费提礹/h1>
核心提示:羊肉汤驱寒,羊肉营养价值高,但价格也不便宜,导致部分商家制售“假羊肉”牟取不法利益或在羊肉汤里添加增白物来增加消费者的食欲,那么,消费者该如何辨别呢?近日,四川省市场监督管理局邀请食品安全专家给大家支招“火眼金睛”辨真假
  不知庭霰今朝萼/div>
  疑是林花昨夜开
  一夜之间,寒潮来袭
  寒风中夹带着湿气
  侵肌透骨
  直教人想吃一碗热气腾腾的
   羊肉营养价值高
  佅a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2496.html' class='zdbq' title='价格相关食品资讯' target='_blank'>价格也不便宜
  导致
  部分商家制售 假羊肈/a>牟取不法利益
  或在羊肉汤里添加增白?/div>
  来增功a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2047.html' class='zdbq' title='消费者相关食品资? target='_blank'>消费耄/a>的食欱/div>
  那么,消费者该如何辨别呢?
  近日
  邀诶a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全专家给大家支拚/div>
  火眼金睛辨真偆/div>
  假羊?rdquo;,实?ldquo;风味羊肉?ldquo;混合?rdquo;,一般是用鸭肉、羊油、肉味香精等(也可用几种肉加羊肉)在一起混拌均匀后,经压制、冷冻,最后切片或加工成串。不难看出,这些假羊?rdquo;主要是出现在冷冻肉制品中,被一些不法商家拿来冒充羊肉牟取暴利?ldquo;假羊?rdquo;多为鸭肉冒充,除了因价格便宜外,更重要的是鸭肉与羊肉在颜色和口感上较为相似,加工后很难辨别真伪,这也是不法商贩敢于冒险的原因、/div>
  再巧妙的伪装,也有可辨别的技巧:

  ?ldquo;风味羊肉?rdquo;经添加佐料烧烤后难以分辨真伪。建议消费者通过正规渠道购买或在证照齐全的餐饮饭店进行消费。羊肉低于市场价格时,需谨慎。用鸭肉冒充羊肉,属于欺诈行为,应受到法律的制裁、/div>
  奶白羊肉汤才是好羊肉汤吗>/strong>
  好羊肉汤白味浓,这是大多数人的观点,但其不是羊肉汤优劣的唯一判断标准。要熬出奶白的羊肉汤,有3个关键因?mdash;大火、油脂、蛋白质。脂肪在沸水中变成小微粒,在水溶性蛋白质乳化作用下,形成稳定的、可以悬浮在水中的脂肪小液滴,这时候白汤就熬成了、/div>
  某些商家为迎合消费者喜好,还会添加鲜牛奶、奶粉、水淀粉等来增白增稠羊肉汤。曾有某自媒体的我一勺三花淡?rdquo;全是科技与狠?rdquo;等言语引爆网络,降低了消费者对市场上羊肉汤的信任度?ldquo;三花淡奶真是狠活?会影响人的健康吗?
   先来认识主角三花淡奶
  三花是一个品牌,淡奶又称淡炼乳,是牛奶通过蒸馏去除一些水分得到的产物,它比牛奶更浓稠一些,口感更浓郁,常用于奶茶、咖啡等饮品的调制,?ldquo;科技的结晶,但没?ldquo;狠活,不存在食品安全问题、/div>
  只要是好的真羊肉,不管汤清还是汤白,都是冬补之佳品。希望大家理性消费,不被部分商家、自媒体误导、/div>
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-12-22.html">2023-12-22
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