各市、州、直管市、神农架林区市场
监管局９/div>
随着深冬季节?ldquo;两节来临＋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮
服务中醇基燃料的使用也进入高峰。为防范群众就餐中误服非
食用酒精引起皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1686.html' class='zdbq' title='食物中毒相关食品资讯' target='_blank'>食物中毒风险，保障餐?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全，根据省政府工作部署，请各地采取措施进一步加强餐饮服务中使用醇基燃料皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理，现将有关事项通知如下９/div>
一、加强宣传引导。各地要通过发布警示提示、印发资料、上门提醒等方式广泛开展宣传，督促引导餐饮服务单位和农村集体聚餐承办者严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和原国家食品药品监管总局《关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告》规定，尽量采购使用乙醇作为菜品（如火锅等）加热燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料的，应加入颜色进行警示，并严格管理，防止作为白酒误饮、/div>
二、压实主体责任。各地要督促提醒餐饮服务提供者按照《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求，压紧压实餐饮服务中燃料管理的主体责任，健全完善燃料管理制度和措施，严格选择燃料提供者，采购符合要求的醇基燃料，同时加强从业人员培训，提高风险防控意识，防止发生次生事故、/div>
三、开展风险排查。各地要结合2024年元旦、春?ldquo;两节市场监管，按照原国家食品药品监管总局《关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告》有关要求，加强对中小餐饮企业和喜宴婚宴酒店、农村集体聚餐承办者等重点餐饮服务提供者的指导和排查，消除误食误用非食用酒精等食品安全隐患，发现有违反〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank">
食品安全泔/strong>》和公告规定的违法行为的，依法依规严肃查处、/div>
地区９/font>
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市场监管总局关于同意
鲁公网安 37060202000128叶/a>
