为深入推进集中用餐单佌a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全专项治理行动，进一步做好集中用餐单佌a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4215.html' class='zdbq' title='食品安全监管相关食品资讯' target='_blank'>食品安全监管工作。近日，蚌埠市市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局提出四项工作机制，加强集中用餐单位食品安全监管、/div>
加强沟通，建立部门协作机制。加强与教育、民政、卫健、市管中心等部门的沟通合作，各负其责、密切配合，形成齐抓共管的工作合力，共同推进集中用餐单位食品安全监管工作。同时，结合双随机、一公开制度，不定期对集中用餐单位食堂进行联合抽查检查、/div>
加强监管，建立各?ldquo;三查机制。一是组织集中用餐单位自查。督促集中用餐单位落实食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，对集中用餐单位食堂食品安全情况进行自查，定期提交自查报告。二是开展监督检查。对集中用餐单位食堂进行全全覆盖监督检查，及时消除风险隐患，确保食品安全管理持续规范。三是实施网上巡查。通过互联?明厨亮灶平台对集中用餐单位食堂的管理情况开展网上巡查，对存在问题较多、落实整改缓慢的集中用餐单位食堂，加大现场检查频次，提高监管提高监管靶向性、/div>
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加强宣传，建立多维培训机制。一是创新工作方法，各相关部门采取多种形式，不仅是报纸版面、广播电视，更充分利用新媒体平台，大力开展食品安全科普宣教，截至目前，宣传报道及产品浏览量人次达31647人次；二是零散培训和集中培训相结合。坚?ldquo;谁执法、谁普法原则，在专项治理检查时，现场宣传法律法规知识，切实提升从业人员食品安全意识、法律意识；联合机关事务管理中心对全市集中用餐单位食堂负责人、食品安全总监、食品安全员400余人次进行培训并考核；督促指导集中用餐单位食堂从业人员通过省局两库一平台APP进行线上培训，提升食堂从业人员食品安全管理水平、/div>
加强监督，建立共治机制。一是开?ldquo;随机查食?rdquo;活动，邀请人大代表、政协委员和学生家长共同检查餐饮食品安全情况。二是推行食品安全责任保险制，学校试点为就餐学生购买食品安全保险，保证学生餐食安全。三是积极建?ldquo;明厨亮灶+互联?rdquo;工程，线上监管与线下监管同时发力?50家集中用餐单位食堂已全部建成互联?明厨亮灶，形成集中用餐单位食品安全社会共治机制的良好氛围、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-12-15.html">2023-12-15
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