福建检�?6批次不合格食品，涉及食品添加剂、微生物污染、农兽药残留等问颗�/h1>

时间�?023-12-03 09:22 来源：食品伙伴网 作者： 文雯

核心提示�?2�?日，福建省市场监督管理局发布2023年第45期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品16批次。不合格项目涉及食品添加剂问题、微生物污染问题、农兽药残留问题、重金属污染问题、其他问题、�/div>

　　 食品伙伴网讯12�?日，福建省市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督 管理局发布2023年第45朞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全监督 抽检信息通告，检出不合格食品16批次。不合格项目涉及 食品添加剁�/a>问题�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1901.html' class='zdbq' title='微生物相关食品资�? target='_blank'>微生�?/a>污染问题、农 兽药残留问题�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2412.html' class='zdbq' title='重金属相关食品资�? target='_blank'>重金屝�/a>污染问题、其他问题、�/div>

　 　4批次食品检出食品添加剂问题

　　4批次食品检出食品添加剂问题，分别为福鼎市黄方亮海鲜锅边糊店的油条（加工日期�?023�?0�?3日），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；闽侯县荆溪老面包子店的油条（加工日期为2023�?0�?0日），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；厦门市海沧区苏武强早餐店的油条（加工日期�?023�?0�?4日），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；福州市鼓楼区航浩餐饮店的油条（加工日期为2023�?0�?8日），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标凅�/strong> 》（GB 2760-2014）中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于焙烤食品、油炸面制品等，其添加量��按生产需要适量使用��，而终产品中的铝残留限量不得超�?00mg/kg。铝的残留量超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂、�/div>

　 　8批次食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题

　　8批次食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题，分别为丰泽区知味餐厅销售的牛蛙（购进日期为2023�?�?5日），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；宁德市大润福超市有限责任公司销售的生姜（购进日期为2023�?0�?0日），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；厦门闽篮超市有限公司洋唐店销售的长豆豇豆（购进日期为2023�?0�?5日），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；福建膳禾安餐饮管理有限责任公司销售的冻猪排骨粒（购进日期�?023�?�?日），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；泉州民祥餐饮管理服务有限公司销售的长豆（豇豆）（购进日期为2023�?0�?0日），灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；漳州台商投资区角美镇魏锦锋百货零售超市销售的泥鳅（购进日期为2023�?0�?6日），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；漳州台商投资区角美碧洪水果行销售的香蕉（购进日期为2023�?0�?0日），噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；泉州市亿兴餐饮服务有限公司销售的生姜（购进日期为2023�?0�?日），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药，长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在猪肉、鱼的皮＋肉和其他动物肌肉中最大残留限量值均�?00��g/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药、�/div>

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量为0.2mg/kg；在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.01mg/kg；在香蕉中的最大残留限量为0.02mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标、�/div>

　　灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前防治双翅目昆虫效果较好的生态农药。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标原因，可能是为保证豇豆收成和良好卖相，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标、�/div>

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg、�/div>

　　铅是一种常见的重金属元素污染物，长期食用铅超标的食品，可能会对人体的血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标� 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，芸薹类蔬菜、豆类蔬菜、生姜、薯类中铅的最大限量值为0.2 mg/kg、�/div>

　 　4批次餐饮具检出微生物污染、其他问颗�/strong>

　　4批次餐饮具检出微生物污染、其他问题，分别为永定区蜀九鼎火锅店的调料碗（消毒日期�?023�?0�?7日），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；福鼎市张亮麻辣烫店的大碟（消毒日期�?023�?0�?3日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；福鼎市蜀恋火锅店的小碗（消毒日期�?023�?0�?6日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；闽侯县荆溪唐耕耘快餐店的汤碗（消毒日期�?023�?0�?9日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标� 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等、�/div>

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标� 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等、�/div>

　　针对抽检发现的不合格产品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险、�/div>

不合格产品信�?/strong>

食品安全监督抽检不合格产品信息表（餐饮食品）
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位所在地址	样品名称	规格型号	商标	生产（加工、购进、消毒）日期	保质朞�/td>	不合格项目||检验结果||标准倻�/td>	备注
1	/	/	福鼎市黄方亮海鲜锅边糊店	福建省宁德市福鼎市桐城街道海口路182叶�/td>	油条	/	/	2023/10/13	/	铝的残留�?干样�?以Al�?||198mg/kg||100mg/kg
2	/	/	闽侯县荆溪老面包子庖�/td>	福建省福州市闽侯县荆溪镇荆溪中大�?号中铁城吉第（二期）B1-S2号商业楼1�?5商铺	油条	/	/	2023/10/20	/	铝的残留�?干样�?以Al�?||165mg/kg||100mg/kg
3	/	/	厦门市海沧区苏武强早餐店	福建省厦门市海沧区新垵北�?72号之二店靡�/td>	油条	/	/	2023/10/14	/	铝的残留�?干样�?以Al�?||254mg/kg||100mg/kg
4	/	/	福州市鼓楼区航浩餐饮庖�/td>	福建省福州市鼓楼区洪山镇梁厝�?5号国光梁厝旧村改�?现梁厝新�?2#�?�?5店面	油条	/	/	2023/10/18	/	铝的残留�?干样�?以Al�?||456mg/kg||100mg/kg
5	/	/	福鼎市张亮麻辣烫庖�/td>	福建省宁德市福鼎市桐城街道宛亭路14�?6叶�/td>	大碟	/	/	2023/10/13	/	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.026mg/100cm?||不得检出mg/100cm?, 大肠菌群||检�?50cm?||不得检�?50cm?
6	/	/	福鼎市蜀恋火锅店	福建省宁德市福鼎市桐城街道海口路208叶�/td>	小碗	/	/	2023/10/16	/	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.014mg/100cm?||不得检出mg/100cm?
7	/	/	永定区蜀九鼎火锅庖�/td>	福建省龙岩市永定区凤城街道沿河南�?-13叶�/td>	调料碖�/td>	/	/	2023/10/17	/	大肠菌群||检�?50cm?||不得检�?50cm?
8	/	/	闽侯县荆溪唐耕耘快餐店	福建省福州市闽侯县荆溪镇光明村下�?8-12叶�/td>	汤碗	/	/	2023/10/19	/	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.025mg/100cm?||不得检出mg/100cm?
食品安全监督抽检不合格产品信息表（食用农产品（�/td>
序号	标称生产企业/进货来源名称	标称生产企业/进货来源地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位所在地址	样品名称	规格型号	商标	生产（加工、购进、检疫）日期	保质朞�/td>	不合格项目||检验结果||标准倻�/td>	备注
1	/	/	丰泽区知味餐厄�/td>	福建省泉州市丰泽区泉秀街道灯星社区宝洲�?89号万达广场室内步行街3F层超3051�?051B号商铹�/td>	牛蛙	/	/	2023/9/25	/	恩诺沙星||219��g/kg||100��g/kg	供应商：学平水产衋�/td>
2	/	/	宁德市大润福超市有限责任公司	福建省宁德市周宁县狮城镇名仕时代广场二层	生姜	/	/	2023/10/10	/	噻虫胺||0.31mg/kg||0.2mg/kg	供应商：福州辉腾联采农业有限公司
3	/	/	厦门闽篮超市有限公司洋唐庖�/td>	福建省厦门市翔安区鼓锣一�?1�?17一楼、二楻�/td>	长豆豇豆	/	/	2023/10/15	/	噻虫胺||0.014mg/kg||0.01mg/kg	供应商：厦门优绿鲜农产品开发有限公号�/td>
4	/	/	福建膳禾安餐饮管理有限责任公号�/td>	福建省永安市燕东麻岭�?6-1叶�/td>	冻猪排骨粑�/td>	10�?箰�/td>	/	2023/2/5	-18℃以�?2个月	恩诺沙星||175��g/kg||100��g/kg	产品外包装显示制造商：临沭金丰食品有限公号�/td>
5	/	/	泉州民祥餐饮管理服务有限公司	福建省泉州市石狮市蚶江镇裕康工业小区10叶�/td>	长豆（豇豆）	/	/	2023/10/10	/	灭蝇胺||1.4mg/kg||0.5mg/kg	供应商：石狮市程安便利店
6	/	/	泉州市亿兴餐饮服务有限公号�/td>	福建省泉州市晋江市池店镇赤塘村南大路28叶�/td>	生姜	/	/	2023/10/5	/	�?以Pb�?||0.237mg/kg||0.2mg/kg	供应商：晋江市池店镇乔恒蔬菜商行
7	/	/	漳州台商投资区角美镇魏锦锋百货零售超币�/td>	福建省漳州台商投资区角美镇保生路25-9叶�/td>	泥鳅	/	/	2023/10/16	/	恩诺沙星||525��g/kg||100��g/kg	供应商：厦门市绿胜水�?/td>
8	/	/	漳州台商投资区角美碧洪水果行	福建省漳州台商投资区角美镇多棱水果批发市�?�?1号店靡�/td>	香蕉	/	/	2023/10/10	/	噻虫胺||0.061mg/kg||0.02mg/kg, 噻虫嗪||0.10mg/kg||0.02mg/kg

（来源：福建省市场监督管理局（�/span>

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/12/676016.html" target="_blank">福建省市场监督管理局2023年第45期食品安全监督抽检信息通告
关于抽检不合格项目的风险提示.doc
�?5期食品安全监督抽检不合格产品信息表.xls

　本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com、�/span>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-12-03.html">2023-12-03

地区９�/font>福建中国
行业９�/font>畜禽肉品添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>认证体系
标签９�/font>监督管理食品重金屝�/font>微生�?/font>兽药残留食品添加剁�/font>食品安全抽检
科普９�/font>监督管理食品重金屝�/font>微生�?/font>兽药残留食品添加剁�/font>食品安全抽检

分享:

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

• 下一篇：《特殊医学用途配方食品注册管理办法》公� �?024�?�?日起施行
• 上一篇：

[ 食品资讯搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

食品添加剂相关食品资�?/a>

? 广东省市场监督管理局关于21批次食品不合格情冴�/a>	? 广东省市场监督管理局关于18批次食品不合格情冴�/a>
? 浙江�?批次不合格食品被通报，涉及食品添加剂	? 山东�?批次不合格食品检出食品添加剂、微生物
? 甘肃省市场监督管理局 关于10批次不合格食品抽	? 市场监管总局关于公开征求《食品添加剂生产许可
? 山东�?4批次不合格食品检出农药残留超标、食�?/a>	? GB 2760-2024《食品安全国家标� 食品添加剂使

食品论坛相关讨论

行业相关食品资讯

• 04-0904-09陕西省市场监督管理局关于印发《抽检监测不合格（问题）食品核查处置“三原模式”推广实施方案》的通知（陕市监发�?024�?08号）
• 04-0904-0904-094月第1周（采集日为4�?日）畜产品和饲料集贸市场价格情况
• 04-09陕西省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况的通告�?024年第10期）
• 04-09今日导读：男子吐槽�?6元凉菜只有盘子中间一丢丢� 市监局通报；餐饮公司就顾客在外卖中吃出假鱼片致歉；我国出口烤花生被检出黄曲霉毒素超标�?024�?�?日）
• 04-0904-0904-09

地区相关食品资讯

• 04-0904-09陕西省市场监督管理局关于印发《抽检监测不合格（问题）食品核查处置“三原模式”推广实施方案》的通知（陕市监发�?024�?08号）
• 04-09山东省农业农村厅关于印发2024年全省小麦中后期管理技术意见的通知
• 04-09陕西省校园食品安全排查整治专项行动第三次月度调度会召开
• 04-09陕西省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况的通告�?024年第10期）
• 04-09开展倒计�?� 【创新导向，链接价值�?024�?6届中国国际焙烤展览会规模再创历史新高
• 04-0904-09十点播报 | 贵州省领导调研金沙酒业；威士�?果酒/黄酒等四项标准获审查；最新研究助力谢村黄酒产业化发展
• 04-0904-09云南省市场监管局：调研督导楚雄州校园食品安全工作

会展动�?span> MORE +

• 开展倒计�?� 【创新导向，链接价值�?024�?6届中国国际焙烤展览会规模再创历史新高
• 2024�?1届西南农资博览会

推荐图文

今日导读：男子吐槽‛�/a>	今日导读：酸菜鱼里疑
汇总|2024年第一季度	食品行业一周舆情信�?/a>

按字母检紡�/SPAN>A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

食品伙伴网资讯部 电话�?535-2122172 传真�?535-2129828 邮箱：news@www.sqrdapp.com QQ:

网站首页| 关于我们| 联系方式| 人才招聘| 广告服务| 信息服务| 版权隐私| 使用协议| 客服中心| 网站地图| RSS订阅| 鲁ICP�?4027462�?1

©2008-2022  食品伙伴� All Rights Reserved

鲁公网安� 37060202000128叶�/a>

©2008- 2024 食品伙伴� All Rights Reserved

04/09 18:34