据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第47周（?023?1?0?11?4日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?9.06元，环比上涨2.5%，同比下?5.8%，较上周收窄4.7个百分点?nbsp;
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简?ldquo;猪肉价格）环比上涨周内先涨后跌。上半周因大体重生猪?40公斤以上，下同）价格偏高，散养户和规模养殖场对后市有一定看涨情绪，多压栏惜售，生猪及猪肉供应短时收紧；同时南方零星腌腊提振需求，支撑猪肉价格上涨。下半周随着气温回升，腌腊活动减少、需求回归低迷状态，白条猪肉价格小幅回落?nbsp;
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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11?0?/strong>
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11?1?/strong>
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11?2?/strong>
|
11?3?/strong>
|
11?4?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
16?/strong>
|
19.11
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19.16
|
19.12
|
19.00
|
18.92
|
91.18
|
一、东北地区猪肉价格环
比微跌?/b>吋/b>毓/b>跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.09元，环比下跌0.4%，同比下?7.6%，较上周收窄1.9个百分点?nbsp;
本周东北地区猪肉价格环比微跌，周内先涨后跌。周前期受大体重生猪价格偏高提振，散养户压栏增重，叠加天气转冷后终端消费量增多，带动生猪及猪肉价格小幅上行。周后期散养户对后市信心减弱而加快出栏节奏，叠加宰后均重上升，猪肉供应增加，带动猪肉价格回落?nbsp;
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11?0?/strong>
|
11?1?/strong>
|
11?2?/strong>
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11?3?/strong>
|
11?4?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
黑龙汞/strong>
|
18.57
|
18.57
|
18.57
|
18.57
|
18.43
|
91.87
|
|
吉林
|
17.45
|
17.45
|
17.45
|
17.45
|
17.45
|
88.75
|
|
辽宁
|
17.93
|
18.08
|
18.08
|
17.98
|
17.98
|
88.90
|
二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窃br />
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.22元，环比上涨1.3%，同比下?9.0%，较上周收窄3.4个百分点?nbsp;
本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨，周内先涨后跌。周前期，终端需求稍有恢复，规模养殖场因惜售而减少出栏量，支撑生猪及猪肉价格上涨。周中后期，规模养殖场对后市预期降低，出栏积极性增加，生猪供应量增多；终端需求回升速度缓慢，白条猪肉销售速度略微加快。供应增幅大于需求增幅，猪肉价格下跌，但跌速缓慢，幅度小于周前期猪肉价格涨幅?nbsp;
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
|
11?0?/strong>
|
11?1?/strong>
|
11?2?/strong>
|
11?3?/strong>
|
11?4?/strong>
|
宰后均重
|
|
北京
|
17.97
|
18.07
|
18.03
|
17.87
|
17.87
|
88.07
|
|
天津
|
18.13
|
18.13
|
18.13
|
17.93
|
17.93
|
87.78
|
|
河北
|
18.48
|
18.48
|
18.25
|
18.23
|
18.23
|
90.40
|
三、华中地区猪肉价格环比上涨?/b>吋/b>比跌幅收窃/b>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.55元，环比上涨2.3%，同比下?7.5%，较上周收窄3.8个百分点?nbsp;
本周华中地区猪肉均价环比上涨。大体重生猪存栏偏少，加之规模养殖场对大体重生猪看涨预期增强而压栏惜售，导致生猪供应量减少。气温小幅下降，湖南、湖北部分地区腌腊零星开启，终端需求小幅提升，白条猪肉订单销售速度略有加快。供减需增，支撑周内猪肉均价上涨?nbsp;
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11?0?/strong>
|
11?1?/strong>
|
11?2?/strong>
|
11?3?/strong>
|
11?4?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
18.10
|
18.07
|
18.07
|
18.07
|
18.07
|
84.26
|
|
湖北
|
18.87
|
19.07
|
19.07
|
19.07
|
19.07
|
88.67
|
|
湖南
|
20.43
|
20.43
|
20.33
|
20.13
|
20.03
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101.83
|
四、华东地区猪肉价栻/b>环比三/b>涨、同比跌幅收窃/b>
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.72元，环比上涨3.4%，同比下?5.9%，较上周收窄6.0个百分点?nbsp;
本周华东地区猪肉价格环比上涨。天气转冷，大体重生猪需求量增多，散养户惜售，增加猪源重量，支撑生猪及猪肉价格上涨，加之下游经销商备货积极性提升，猪肉订单量增加，提振猪肉价格?nbsp;
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11?0?/strong>
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11?1?/strong>
|
11?2?/strong>
|
11?3?/strong>
|
11?4?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
山东
|
18.51
|
18.69
|
18.69
|
18.49
|
18.49
|
85.95
|
|
江苏
|
18.78
|
18.95
|
18.95
|
18.75
|
18.75
|
88.23
|
|
安徽
|
18.68
|
18.68
|
18.68
|
18.48
|
18.48
|
85.68
|
|
浙江
|
19.95
|
19.95
|
19.95
|
19.95
|
19.95
|
93.50
|
|
福建
|
21.10
|
21.10
|
21.00
|
20.80
|
20.60
|
103.70
|
五、四
川、广东猪肉价格均环比上涨＋/b>同比跌幅均收窃/b>
本周，四川猪肉周均价为每公斤20.28元，环比上涨1.1%，同比下?5.8%，较上周收窄3.3个百分点。周初，部分地区有零星腌腊现象，对猪肉价格有一定提振作用。周后期，本地区散养户及规模养殖场出栏积极性提高，而市场消费能力有限，生猪及猪肉价格逐渐下跌，但幅度有限。总体看，四川地区猪肉价格环比小幅上涨?nbsp;
本周，广东猪肉周均价为每公斤21.07元，环比上涨3.6%，同比下?2.4%，较上周收窄5.1个百分点。周初，省内养殖企业高价出栏生猪的积极性提升，支撑猪肉价格上涨。周后期，散养户出栏积极性提升，批发市场上猪肉销售速度迟缓，价格下跌，但跌幅有限。总体看，广东地区猪肉价格环比上涨?nbsp;
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
|
11?0?/strong>
|
11?1?/strong>
|
11?2?/strong>
|
11?3?/strong>
|
11?4?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
20.38
|
20.40
|
20.35
|
20.20
|
20.05
|
96.73
|
|
广东
|
21.10
|
21.10
|
21.03
|
21.03
|
20.63
|
102.77
|
地区９/font>
中国奶业经济月报2024
中国奶业贸易月报2024
中国奶业贸易月报2023
中国奶业经济月报2023
鲁公网安 37060202000128叶/a>
