民生领域“铁拳”行动丨食品安全违法典型案例

　　2023�?�?3日，东山县市场监管局执法人员依法对当事人经营的面包店进行检查，在经营场所内发现涉嫌使用过期食品原料制售食品，当日予以立案调查。经查，当事人的食品操作间的冷藏柜内发现：（1）浮雕卡通巧克力（代可可脂巧克力制品）美人鱼4盒，其中3盒的生产日期�?021.12.09 ，保质期10个月�?盒的生产日期�?022.01.20，保质期10个月。（2）浮雕卡通巧克力（代可可脂巧克力制品）皇冠公�?盒，生产日期�?021.12.09, 保质�?0个月�?盒巧克力制品均已超过保质期，并与其他有效期内的巧克力制品混合存放。在食品操作间的操作台上发现炫彩珍珠�?瓶，有效期至2021.06.07；发现装饰糖�?瓶，有效期至2022.03.06。两瓶糖珠均已使用，只有少量剩于瓶内。以上产品用于装饰裱花蛋糕。另查明，当事人存在未按规定及时清理过期食品原料和购进食品原料未索取并留存进货凭证的违法行为、�/div> 当事人使用超过保质期的食品原料制售食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项之规定；当事人未按规定及时清理过期食品原料的行为，违反了《福建省食品安全条例》第二十二条第一款的规定；当事人购进食品原料未索取并留存进货凭证的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款之规定东山县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项之规定、《福建省食品安全条例》第一百条第一款的规定和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项之规定，对当事人作出上述行政处罚�?nbsp;