本次重点对学校、幼儿园食堂进行以下检查:一是证照及承诺书等上墙公示情况,包括食品证、健康证、量化分级、自查表等公示内容;二是文件资料入档情况,包括应急预案、食品安全培训情况、原料采购索证索票、进货查验及台账记录等内容;三是现场检查情况,包括明厨亮灶工程、原材料储存及标识标签、环境卫生、设备运转、食品留样、操作规范等内容。截至目前,市东所共出动执法人员26人次,已检查辖区内学校食堂2家、幼儿园食堂11家,未发现问题。
下一步,市东所将继续强化常态化监管和检查,督促学校、幼儿园落实食品安全主体责任,多措并举,切实守护广大师生舌尖上的安全。