太原市小店区市场监管局开展牛羊肉专项检查和抽检工作_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　为维抣�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全市场秩序，保障公伖�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2232.html' class='zdbq' title='饮食相关食品资讯' target='_blank'>饮食安全。连日来，太原市小店区市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局提前谋划，精心组织人员，积极开屔�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1349.html' class='zdbq' title='牛羊肉相关食品资�? target='_blank'>牛羊肈�/a> 监督检�?/a>与专顸�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_225.html' class='zdbq' title='抽检相关食品资讯' target='_blank'>抽检行动，确保让老百姓吃上安全肉�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_454.html' class='zdbq' title='放心肉相关食品资�? target='_blank'>放心肈�/a>、�/div>

　　本次专项行动，采取监督检查和抽样检测相结合的方式，以大型商超、食用农产品批发市场、农贸市场、餐饮单位（火锅店）等牛羊肉经营单位为重点、�/div>

　　一是严查肉品来源渠道，抽查购进票据、检验检疫凭证，杜绝销售来路不明、未按规定检疫或检疫不合格的牛羊肉：�/div>

　　二是强化肉类贮藏陈列，确保冷藏冷冻设施正常运转、每日清洁销售台面，避免肉品脱冷或产生交叉污染，加紧敦促肉类销售者及时更换照明设施，不得利用灯光误导消费：�/div>

　　三是开展动物源性靶向抽检，针对牛羊肉掺杂鸭肉等突出问题，筹措监督抽检批次集中对牛羊肉卷、调理牛羊肉制品现场采样送检，严防问题肉品流入市场；

　　四是规范清真肉品经营，引导经营者严格执行《山西省清真食品监督管理条例》，规范��清真��标识使用，尊重少数民族的清真饮食习惯，切实保障清真饮食习惯群众的合法权益、�/div>

　　截至目前，共检查牛羊肉销售单�?7家，抽检牛羊肉产�?5个批次、�/div>

　　下一步，小店区市场监管局将持续加强牛羊肉质量安全监管，对问题单位及时��回头�?rdquo;整改情况，跟进监督抽检结果，对掺假肉品经营单位从严从重查处，有力规范肉类消费市场、�/div>