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太原市迎泽区市场监管局开展牛羊肉安全监管工作

放大字体  缩小字体 时间:2023-11-16 09:17 来源:太原市场监管微信号 原文:
核心提示:为严厉打击牛羊肉及其制品经营环节违法违规行为,坚决杜绝未经检疫检验和来源不明的牛羊肉产品流入市场、进入餐桌,太原市迎泽区市场监管局开展了牛羊肉经营单位专项检查工作。
  为严厉打击牛羊肉及其制品经营环节违法违规行为,坚决杜绝未经检疫检验和来源不明的牛羊肉产品流入市场、进入餐桌,太原市迎泽区市场监管局开展了牛羊肉经营单位专项检查工作。
 
  执法人员重点从以下几方面进行检查:
 
  索证索票。检查牛羊肉的购进票据、供货方的资质是否齐全;
 
  合格证明。检查生鲜肉的《动物检验检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》,查看证、票、原料与产品是否相符,有无采购来历不明的原辅料和使用不合格原辅料的现象,有无注水肉及使用如鸭肉、猪肉等假冒牛羊肉制品等违法行为;
 
  包装标识。检查产品包装标识是否符合要求,生产厂家、生产地址、生产日期、许可证号或登记证号、保质期限等信息是否齐全。
 
  检查过程中,执法人员要求牛羊肉经营单位切实履行主体责任,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,保证牛羊肉及其制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、安全可控,做到守法经营、诚信经营。
日期:2023-11-16
 
 地区: 太原市 山西
 行业: 畜禽肉品 食品检测
 标签: 检查 牛羊肉 监管
 科普: 检查 牛羊肉 监管
 
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