本次论坛由北京食品学会理事长、北京工商大学罗云波教授主持，特别邀请了中国工程院孙宝国院士、中国工程院陈君石院士、北京工商大学李健教授、中国农业大学经济管理学院吕建军教授、麦当劳供应链副总裁张雁儿、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司燕之屋公关总监杨航、春?北京)生鲜连锁管理有限责任公司董事长姜维清、元气森林（北京）食品科技集团有限公司联合创始人王璞、北京名洋数字科技股份有限公司总经理黄士林，围绕健康产业的绿色转型与可持续发展进行深入探讨、/div>
活动伊始，北京市科学技术协会创新服务中心主任王健致辞，他表示北京市科协将坚持发挥桥梁和纽带作用，大力引导绿色食品生产经营主体与高校、科研院所合作，加?ldquo;产学研用协同创新，共同探索新技术、新模式和新理念，更好的推动食品产业的绿色转型与可持续发展，为实?ldquo;双碳目标做出更大的贡献、/div>
悠悠万事，吃饭为?rdquo;。中国工程院孙宝国院士作了《大食物观与藏食于民》的主题报告，分享从大粮食观?ldquo;大食物观再到大食品观最终到藏食于民的与时俱进的观念转变以及内涵丰富的观念创新。孙宝国院士表示，当代的食品工作者应?ldquo;解决中国人民的吃饭问?rdquo;为初心，以大食物观为指引，以跨界的思维和探索的精神，服务于新时代中国食品产业的高质量发展、/div>
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麦当劳供应链副总裁张雁儿就《麦当劳的绿色供应链实践》做主题分享。张雁儿透露，麦当劳进入中国30多年，始终坚持与供应链伙伴共同探索可持续供应链实践，希望?ldquo;绿色增长引擎为内驱力，实现自然与人和谐相处，推动麦当劳全?050碳中和目标的达成、/div>
在圆桌讨论环节，罗云波理事长、陈君石院士、李健教授、吕建军教授与麦当劳、燕之屋、春锄、元气森林、名洋数字五家企业代表，围绕我国营养健康与产业发展融合新机遇和新挑战?ldquo;数字化技术在健康产业可持续发展上的应?rdquo;?ldquo;食品领域碳评价的路径、方法和标准?ldquo;健康产业/食品企业在绿色转型过程中的难点与实践等展开充分讨论，发表真知灼见，为我国食品企业低碳转型，践行双碳战略献计献策，推进产业绿色转型与升级，稳步推进绿色低碳可持续发展、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-11-15.html">2023-11-15
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