据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第45周（?023?1??11?0日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?8.70元，环比下跌0.3%，同比下?1.4%，较上周收窄3.6个百分点?nbsp;
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价?以下简?ldquo;猪肉价格)环比微跌。周初正值月初，部分规模养殖场的计划出栏量减少，供应收紧支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。随后，多数散养户因担忧后市而积极出栏，叠加低价冻品猪肉上市量增加，不利于鲜品白条猪肉销售，屠宰企业普遍下调售价。总体看，猪肉周均价微低于上周?nbsp;
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11?0?/strong>
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宰后均重
|
|
|
16?/strong>
|
18.77
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18.90
|
18.83
|
18.59
|
18.43
|
91.01
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一、东北地区猪肉价格环
比微涨?/b>吋/b>毓/b>跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤19.15元，环比上涨0.7%，同比下?6.6%，较上周收窄6.0个百分点?nbsp;
本周东北地区猪肉价格环比微涨，周内先涨后跌。周前期，东北多地受降雪天气影响，生猪运输难度增大，屠宰企业普遍收购成本涨幅明显，支撑白条猪肉价格上涨。周后期，随着道路恢复通畅，其他地区低价白条猪肉调入本地区，带动本地区猪肉价格小幅下跌?nbsp;
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11?0?/strong>
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宰后均重
|
|
|
黑龙汞/strong>
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19.43
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19.50
|
19.50
|
19.00
|
19.00
|
91.43
|
|
吉林
|
18.95
|
18.95
|
18.95
|
18.95
|
18.50
|
88.40
|
|
辽宁
|
19.10
|
19.20
|
19.20
|
19.15
|
19.15
|
88.90
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二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅收窃br />
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.28元，环比下跌0.8%，同比下?3.2%，较上周收窄2.7个百分点?nbsp;
本周华北地区猪肉价格环比微跌。周初猪肉价格延续上周末跌势。周前期，屠宰企业减少生猪收购量和猪肉供应量，支撑猪肉价格小幅上涨。周后期，部分散养户和规模养殖场提前出售100-120公斤体重猪源，生猪及猪肉供应量增多，叠加猪肉需求偏弱，致使批发市场上猪肉销售速度缓慢，价格下跌。总体看，华北地区猪肉周均价略微低于上周?nbsp;
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11?0?/strong>
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宰后均重
|
|
|
北京
|
18.17
|
18.43
|
18.03
|
17.73
|
17.43
|
87.87
|
|
天津
|
18.43
|
18.43
|
18.13
|
17.83
|
17.83
|
87.58
|
|
河北
|
18.55
|
18.63
|
18.50
|
18.23
|
18.05
|
90.21
|
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌?/b>吋/b>比跌幅收窃/b>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤17.79元，环比下跌1.8%，同比下?4.4%，较上周收窄2.5个百分点?nbsp;
本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。受北方市场下跌行情影响，华中地区散养户和规模养殖场看跌后市，出栏积极性提升，生猪及猪肉供应量增加，加之终端需求偏弱，批发市场销售速度缓慢，猪肉价格震荡下跌、/div>
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11?0?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
17.48
|
17.52
|
17.23
|
17.07
|
17.13
|
84.16
|
|
湖北
|
18.37
|
18.37
|
18.27
|
18.03
|
18.03
|
88.33
|
|
湖南
|
19.90
|
19.97
|
19.73
|
19.73
|
19.30
|
101.03
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四、华东地区猪肉价栻/b>环比小幅下跌、同比跌幅收窃br />
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤17.98元，环比下跌1.4%，同比下?3.2%，较上周收窄2.7个百分点?nbsp;
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。周初部分养殖户提前出售100-120公斤体重的猪源，致使生猪供应较为充足，加之批发市场上到货量明显增加，带动生猪及猪肉价格跌至低位。随后，散养户出栏积极性明显下降，生猪供应减少，支撑生猪和猪肉价格跌后回升。周末期，批发市场销售速度减慢，猪肉价格再次下跌。总体看，华东地区白条猪肉周均价小幅低于上周?nbsp;
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11?0?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
山东
|
17.77
|
18.03
|
18.03
|
17.73
|
17.53
|
85.95
|
|
江苏
|
17.78
|
18.13
|
18.13
|
17.83
|
17.63
|
88.23
|
|
安徽
|
17.70
|
18.03
|
18.03
|
17.60
|
17.40
|
85.59
|
|
浙江
|
19.45
|
19.95
|
19.95
|
19.95
|
19.75
|
93.50
|
|
福建
|
21.00
|
21.10
|
21.10
|
20.90
|
20.80
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103.70
|
五、四
川、广东猪肉价格环比均上涨＋/b>同比跌幅均收窃/b>
本周，四川猪肉周均价为每公斤20.23元，环比上涨1.2%，同比下?9.7%，较上周收窄2.3个百分点。周前期，川内散养户出栏积极性偏低，加之批发市场猪肉到货量减少，支撑猪肉价格小幅上涨。周后期，因终端消费能力有限，白条猪肉销售速度放缓，猪肉价格下跌。总体看，四川地区猪肉周均价环比小幅上涨?nbsp;
本周，广东猪肉周均价为每公斤21.23元，环比上涨2.6%，同比下?5.9%，较上周收窄4.8个百分点。周初正值月初，规模养殖场出栏量减少，支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期，规模养殖场和散养户因看跌后市而积极出栏，叠加终端需求略显平淡，致使猪肉价格小幅回落，但幅度较小。总体看，广东地区猪肉周均价环比上涨?nbsp;
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11??/strong>
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11?0?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
20.38
|
20.43
|
20.33
|
20.18
|
19.83
|
96.45
|
|
广东
|
21.27
|
21.27
|
21.30
|
21.10
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20.97
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102.77
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中国奶业贸易月报2023
开启推动农产食品行丙/a>
中国奶业贸易月报2023
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