据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第44周（?023?0?0?11?日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?8.76元，环比下跌1.7%，同比下?5.0%，较上周收窄1.2个百分点、br />
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价?以下简?ldquo;猪肉价格)环比小幅下跌，周内先跌后涨。周初散养户和规模养殖场积极出栏，而终端需求仍显不足，白条猪肉价格延续上周末的下跌趋势。随着适重猪源减少，散养户和规模养殖场惜售意向增强，供应收紧支撑生猪及猪肉价格止跌反弹。周末期，一些猪肉贸易商和食品厂不愿意采购高价产品，白条猪肉销售速度减慢，猪肉价格再度下跌。总体看，猪肉周均价小幅低于上周?nbsp;
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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10?0?/strong>
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10?1?/strong>
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11??/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
宰后均重
|
|
16?/strong>
|
18.19
|
18.29
|
18.79
|
19.45
|
19.06
|
91.17
|
一、东北地区猪肉价格环
比微涨?/b>吋/b>毓/b>跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤19.02元，环比上涨0.6%，同比下?2.6%，较上周收窄0.9个百分点?nbsp;
本周东北地区猪肉价格环比微涨，周内先涨后跌。周前期，本地区养殖户和规模养殖场因适重猪源有限，惜售情绪渐浓而减少出栏量，供应收紧支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期华中低价白条猪肉调入东北市场，本地区下游需求减弱，白条猪肉销售速度减慢，导致猪肉价格冲高回落?nbsp;
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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|
10?0?/strong>
|
10?1?/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
宰后均重
|
|
黑龙汞/strong>
|
18.47
|
19.27
|
19.87
|
19.87
|
19.37
|
91.20
|
|
吉林
|
18.30
|
19.10
|
19.70
|
19.70
|
18.65
|
92.80
|
|
辽宁
|
18.40
|
18.40
|
19.05
|
19.10
|
18.45
|
88.90
|
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅收窃/b>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.43元，环比下跌2.0%，同比下?5.9%，较上周收窄0.1个百分点?nbsp;
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。因上周末规模养殖场积极出栏，致使本周初生猪及猪肉价格下跌。本周前期，散养户和规模养殖场对后市看涨预期增加，加之部分标准体重生猪（110-130公斤）回圈二次增重现象增多，供应减少支撑猪肉价格上涨。周后期，因散养户和规模养殖场出栏积极性提升，生猪及猪肉供应量增多，叠加猪肉需求偏弱，批发市场销售速度缓慢，猪肉价格再次下跌。总体看，华北地区猪肉周均价小幅低于上周?nbsp;
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
10?0?/strong>
|
10?1?/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
17.80
|
18.00
|
18.33
|
18.70
|
18.30
|
87.67
|
|
天津
|
18.13
|
18.43
|
18.93
|
18.93
|
18.43
|
87.38
|
|
河北
|
17.93
|
18.13
|
18.68
|
18.73
|
18.73
|
90.47
|
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌?/b>吋/b>比跌幅收窃/b>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.12元，环比下跌1.9%，同比下?6.9%，较上周收窄0.7个百分点?nbsp;
本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。周初因规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉价格下跌。周前中期，散养户和规模养殖场出栏量减少，生猪及猪肉供应减少，加之部分猪肉贸易商备货意向增强，猪肉市场需求增加，带动猪肉价格上涨。周后期，规模养殖场对后市预期降低而积极出栏，生猪供应增加，而猪肉需求疲软，屠宰企业销售速度缓慢，猪肉价格下跌。总体看，华中地区猪肉周均价小幅低于上周?nbsp;
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
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10?0?/strong>
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10?1?/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
宰后均重
|
|
河南
|
16.85
|
17.35
|
18.10
|
18.42
|
18.15
|
84.16
|
|
湖北
|
17.90
|
17.97
|
18.90
|
18.93
|
18.67
|
88.33
|
|
湖南
|
18.90
|
18.90
|
19.33
|
19.53
|
19.90
|
100.70
|
四、华东地区猪肉价栻/b>环比小幅下跌、同比跌幅扩?/b>
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.23元，环比下跌2.0%，同比下?5.9%，较上周扩大1.8个百分点?nbsp;
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌，周内先跌后涨。周初部分养殖户为避险，提前出售100-120公斤体重猪源，生猪供应较为充足，加之批发市场上猪肉到货量增加，带动猪肉价格跌至低位。随着散养户出栏积极性明显下滑，生猪供应减少，支撑生猪和猪肉价格止跌回升，但涨幅小于周初跌幅。总体看，华东地区猪肉周均价小幅低于上周?nbsp;
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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10?0?/strong>
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10?1?/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
宰后均重
|
|
山东
|
17.37
|
17.40
|
17.84
|
19.24
|
18.46
|
86.17
|
|
江苏
|
17.83
|
17.83
|
18.50
|
19.80
|
18.93
|
88.23
|
|
安徽
|
17.48
|
17.53
|
17.80
|
18.83
|
18.13
|
86.04
|
|
浙江
|
19.00
|
19.00
|
19.80
|
20.05
|
19.55
|
93.50
|
|
福建
|
20.20
|
20.20
|
20.40
|
20.90
|
21.20
|
103.70
|
五、四
川猪肉价格环比微跋/b>，广东环比下跌；四川、广东同比均跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤19.99元，环比下跌0.8%，同比下?2.0%，较上周扩大1.2个百分点。周前期，散养户出栏积极性较强，生猪供应充裕，带动猪肉价格下跌。随着散养户出栏积极性转弱，猪源供应逐渐减少，加之批发市场上猪肉到货量略有减少，支撑猪肉价格有所反弹，但因下游消费需求疲软，白条猪肉销售速度较慢，猪肉价格回升幅度较小。总体看，四川猪肉周均价环比微跌?nbsp;
本周，广东猪肉周均价为每公斤20.70元，环比下跌2.9%，同比下?0.7%，较上周扩大1.8个百分点。周初，本地区散养户出栏积极性提升而终端需求仍显疲软，导致生猪及猪肉价格下跌。周后期，受周边市场上涨行情影响，省内养殖企业惜售情绪升温，生猪出栏量减少，致使供应收紧支撑生猪及猪肉价格上涨，但幅度有限。总体看，广东地区猪肉周均价环比下跌?nbsp;
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
|
|
10?0?/strong>
|
10?1?/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
11??/strong>
|
宰后均重
|
|
四川
|
19.48
|
19.33
|
19.73
|
20.65
|
20.78
|
96.20
|
|
广东
|
20.67
|
20.60
|
20.60
|
20.93
|
21.00
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102.77
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地区９/font>
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