以科技之力擎起食å“产业未æ¥â€”—中国食å“科学技术学会第二å届年会在长沙å¬å¼€

放大字体缩å°å­—体时间ï¼?023-10-25 11:29 æ¥æºï¼šä¸­å›½é£Ÿå“科学技术学ä¼?nbsp;
核心æ示ï¼?0æœ?4日,中国食å“科学技术学会第二å届年会在湖å—é•¿æ²™å¬å¼€ã€‚本届大会由中国食å“科学技术学会主办,湖å—çœç§‘学技术å会ã€æ¹–å—çœé£Ÿå“科学技术学会ã€æ¹–å—çœå†œä¸šç§‘学院等7家å•ä½å…±åŒæ‰¿åŠžï¼Œé•¿æ²™å¸‚科学技术å会支æŒã€‚中国工程院院士ã€ä¸­å›½é£Ÿå“科学技术学会ç†äº‹é•¿å­™å®å›½ä»¥åŠæœ±è““è–‡ã€å´æ¸…å¹³ã€é™ˆåšã€é™ˆå«ã€ä»»å‘政ã€æŸè¿žé˜³ã€å•æ¨ã€è°¢æ˜Žå‹‡ç­?ä½ä¸­å›½å·¥ç¨‹é™¢é™¢å£«å‡ºå¸­å¤§ä¼šã€ü/div>
  10æœ?4日, 中国 食å“科学技术学会第二å届年会在湖å—é•¿æ²™å¬å¼€ã€‚本届大会由中国食å“科学技术学会主办,湖å—çœç§‘学技术å会ã€æ¹–å—çœé£Ÿå“科学技术学会ã€æ¹–å—çœå†œä¸šç§‘学院等7家å•ä½å…±åŒæ‰¿åŠžï¼Œé•¿æ²™å¸‚科学技术å会支æŒã€‚中国工程院院士ã€ä¸­å›½é£Ÿå“科学技术学会ç†äº‹é•¿ å­™å®å›¼ü/a>以åŠæœ±è““è–‡ã€å´æ¸…å¹³ã€é™ˆåšã€é™ˆå«ã€ä»»å‘政ã€æŸè¿žé˜³ã€å•æ¨ã€è°¢æ˜Žå‹‡ç­?ä½ä¸­å›½å·¥ç¨‹é™¢é™¢å£«å‡ºå¸­å¤§ä¼šã€
  大会ä»?0余场活动,近300个精彩的大会å‘言和专题报告,全é¢å±•ç¤ºæ–°æ—¶ä»£ä¸­å›½é£Ÿå“科技的整体水平和风采,进一步梳ç†å’Œå‡ç»ƒä¸­å›½é£Ÿå“工业é¢å‘未æ¥çš„主è¦ç§‘学问题和形æˆé‡è¦çš„战略æ€è€ƒã€‚æ¥è‡ªé£Ÿå“科技界和产业界的专家学者åŠä¼ä¸šä»£è¡¨è¿?000人å‚会。学会常务副ç†äº‹é•¿é‚µè–‡ä¸»æŒå¤§ä¼šå¼€å¹•å¼ã€ü/div>
  学会ç†äº‹é•¿å­™å®å›½é™¢å£«åœ¨è‡´è¾žä¸­è¡¨ç¤ºï¼Œä¸­å›½é£Ÿå“科学技术学会年会至今已是第二å届,过去的二å年,我国食å“科技创新ä¸æ–­å‰è¡Œï¼Œä¸­å›½é£Ÿå“工业在å¥åº·è½¬åž‹ä¸­å¿«é€Ÿå‘展。未æ¥ï¼Œæˆ‘国食å“产业的科技创新,一是è¦åšæŒ¡°åŒå‘å‘力¡±ã€‚食å“科技界既è¦æœ‰¡°æ²‰ä¸‹åŽ?rdquo;çš„è€åŠ›ï¼Œä¸“注于实验å®?ldquo;ä»?åˆ?¡±çš„基础研究和原始çªç ´ï¼›åˆè¦æœ?ldquo;走出æ?rdquo;的魄力,关注科技æˆæžœè¿›å…¥å¸‚场å?ldquo;ä»?到无ç©?rdquo;的产业化å‘展路径。二是è¦å¯»æ±‚çªç ´ã€‚食å“产业è¦å……分å‘挥食å“高校和科研机构多ã€åˆ›æ–°äººæ‰é›†èšã€äº§ä¸šä½“系相对完善的资æºä¼˜åŠ¿ï¼Œé€šè¿‡ä¸åŒæ€ç»´æ¨¡å¼ä»¥åŠä¸“业知识的碰撞交èžï¼Œå½¢æˆæ–°çš„交å‰ç‚¹ã€åˆ›æ–°ç‚¹ï¼Œä¸ºé£Ÿå“科学研究与产业化å‘展探寻新æ€è·¯ã€‚三是ä¸èƒ½ç›²ç›?ldquo;追热¡±ã€‚食å“科技界在中国传统食å“现代化的å¾ç¨‹ä¸­ï¼Œæ›´éœ€è¦ä¸“注,以å年磨一剑的åšæŒï¼Œæ”»å…‹ä¸­å›½é£Ÿå“æŸä¸€é¢†åŸŸçš?ldquo;å¡è„–å­?rdquo;难题。四是è¦æ¿€å‘é’春活力。学会将继续在大学生创新活动ã€é’年人æ‰æ‰˜ä¸¾ã€é£Ÿå“科技基金等å“牌活动的基础上,引导和鼓励é’å¹´å­¦å­ç§¯æžå‚与科技创新,为我国高水平科技自立自强蓄能ã€ü/div>
  湖å—çœäººå¤§å¸¸å§”会副主任陈飞指出,民以食为天,åƒå¾—安全ã€åƒå¾—å¥åº·ã€åƒå¾—è¥å…»ï¼Œæ˜¯äººæ°‘美好生活的国之大者ã€?ldquo;我们将以此次大会为契机,把院士专家的真知ç¼è§ã€æ™ºæ…§ç»éªŒï¼ŒåŠªåŠ›è½¬åŒ–为推动湖å—çœé£Ÿå“产业和科技创新高质é‡å‘展的具体举措ã€?rdquo;
  农业农æ‘部中国农æ‘技术开å‘中心副主任张æ¾æ¢…表示,在新形势下,更好地推动食å“科技创新,一方é¢ï¼Œè¦èšç„¦é‡ç‚¹é¢†åŸŸï¼Œæ‹“展学科新优势。å¦ä¸€æ–¹é¢ï¼Œè¦æŠ¢æ”¶ç§‘技红利,打造产业å‘展新动能,建立ååŒåˆ›æ–°æœºåˆ¶ï¼Œé¼“励更多é’年科技人æ‰åœ¨é‡å¤§ç§‘技任务ä¸?ldquo;挑大æ¢ã€å½“主角¡±ï¼Œé¼“励更多ä¼ä¸šç‰µå¤´å’Œå‚与国家é‡å¤§æ”»å…³ä»»åŠ¡ã€ü/div>
  中国工程院院士ã€æ¹–å—çœå†œä¸šç§‘学院党委书记æŸè¿žé˜³è¡¨ç¤ºï¼Œå½“å‰ï¼Œæ¹–å—çœå†œä¸šç§‘学院根æ®æ¹–å—çœå§”ã€çœæ”¿åºœå†³ç­–部署,扎实推è¿?ldquo;洞庭实验å®?rdquo;建设,æ­å»ºé£Ÿå“工程与安全领域åˆä½œç ”究é‡è¦å¹³å°ï¼Œé’ˆå¯¹é£Ÿå“产ä¸?ldquo;å¡è„–å­?rdquo;技术瓶颈展开è”åˆç ”å‘,æˆç«‹ä¸€æ‰¹ç¤ºèŒƒåŸºåœ°ã€åŸ¹å…»ä¸€æ‰¹å…ˆè¿›çš„食å“科技人æ‰ã€å»ºç«‹ç§‘学先进的技术体系,切实为全çœå†œäº§å“食å“加工产业的高质é‡å‘展æ供科技支撑ã€ü/div>
  湖å—çœç§‘å党组书记ã€å¸¸åŠ¡å‰¯ä¸»å¸­çŽ‹ç‘°æ›™è¡¨ç¤ºï¼Œå¸Œæœ›æ¹–湘科技工作者以此为契机,多å‘全国食å“界的专家们学习å–ç»ï¼Œä¿ƒè¿›é£Ÿå“科学开放交æµä¸Žå›½é™…åˆä½œï¼Œåœ¨æ¹–å—现代化建设中å‘挥更大作用,åŒæ—¶å¸Œæœ›å°†æ›´å¤šä¼˜ç§€äººæ‰ä¸Žèµ„æºå¼•å…¥æ¹–å—,让食å“学科的先进技术在三湘四水的土壤中生根å‘芽,为湖å—科技创新å‘展带æ¥å¼ºåŠ²åŠ¨åŠ›ã€ü/div>
  学会副ç†äº‹é•¿ã€å¹¿ä¸œçœç§‘学院微生物研究所å誉所长å´æ¸…平院士围绕食å“微生物安全科学大数æ®ä¸ŽæœªçŸ¥é£Ÿå“安全防控技术展开介ç»ã€‚他谈到,微生物产业å‘展是国家é‡å¤§éœ€æ±‚,微生物大数æ®æˆä¸ºå„国综åˆå›½åŠ›ç«žäº‰çš„新战场。研究团队近åå¹´æ¥å¯¹å…¨å›½é‡ç‚¹åŸŽå¸‚和地区的主è¦å¸‚售食å“å…¨é¢ç³»ç»Ÿå¼€å±•äº†é£Ÿå“微生物安全风险识别ã€é‡ç‚¹è¿½è¸ªå’Œå®šç‚¹ç›‘测研究,并进行了食æºæ€§è‡´ç—…微生物组学分æžï¼Œå»ºç«‹èµ·æˆ‘国最大和国际上具有é‡è¦å½±å“的食æºæ€§è‡´ç—…微生物资æºåº“ã€é£Ÿå“安全标准èŒç§åº“,并在此基础上率先建æˆäº†æˆ‘国首个食å“微生物安全科学大数æ®åº“,开å‘了食æºæ€§è‡´ç—…微生物监测与控制新技术,创制了应用科学大数æ®è§£å†³ä¸åŒé£Ÿå“行业微生物安全问题的新模å¼ã€‚大数æ®åº“的构建,对于全é¢æå‡æˆ‘国食å“微生物安全水平具有é‡è¦æ„义ã€ü/div>
  学会常务ç†äº‹ã€æ±Ÿå—大学校长陈å«é™¢å£«ä»‹ç»äº†æˆ‘国食å“学科å‘展情况åŠäººæ‰åŸ¹å…»é¢ä¸´çš„挑战。陈å«è¡¨ç¤ºï¼Œæˆ‘国的食å“学科å‘端于20世纪åˆæœŸï¼Œç»åŽ†äº†ä»Žå†œå­¦ä¸­åˆ†ç¦»ã€ç‹¬ç«‹å»ºç³»ã€é™¢ç³»è°ƒæ•´ã€å­¦ç§‘交å‰ã€å­¦ç§‘èžåˆï¼Œåˆ°è½¬åž‹å‘展的过程。在逾百年的å‘展历程中,我国的食å“学科已形æˆä¸–界最大的食å“学科群,在全çƒå…·æœ‰é‡è¦å½±å“力。目å‰ï¼Œæˆ‘国开设食å“科学与工程åŠå…¶ç›¸å…³å­¦ç§‘专业的高校åŠç§‘研院所超过430所,研究生培养规模é€å¹´æ‰©å¤§ï¼Œæ¶ŒçŽ°å‡ºä¸€æ‰¹ä¼˜ç§€äººæ‰ã€‚国家对食å“学科投入ä¸æ–­å¢žåŠ ï¼Œå­¦ç§‘优势和特色é€æ¸æ˜¾çŽ°ã€?000-2020å¹´çš„20年间,食å“科学与工程领域累计获得国家å¥?9项,平å‡æ¯å¹´4.4项。然而,在食å“科学与工程学科的å‘展å–得长足进步的åŒæ—¶ä¹Ÿè¦çœ‹åˆ°æ‰€å­˜åœ¨å­¦ç§‘特色和布局还有待æå‡ç­‰ä¸è¶³ï¼Œè€Œè¡¥é½çŸ­æ¿çš„关键在于:æœåŠ¡å›½å®¶æˆ˜ç•¥ï¼Œæž„建政产学研整åˆçš„教育生æ€åœˆï¼›äººæ‰åŸ¹å…»ä»Žå­¦ç§‘导å‘转呡°äº§ä¸šå¸ƒå±€+未æ¥éœ€æ±‚导å?rdquo;。åšæŒä»¥å¾·æ ‘人,优化师资队ä¼è¯„价制度,激å‘é’年科技人æ‰åˆ›æ–°æ´»åŠ›ã€ü/div>
  食å“科技界如何践行大食物观?学会常务ç†äº‹ã€æ¹–å—çœå†œä¸šç§‘学院学术委员会主任ã€æ´žåº­å®žéªŒå®¤ä¸»ä»»å•æ¨é™¢å£«ä»¥æŸ‘橘产业å‘展为例进行了介ç»ã€‚针对目å‰æˆ‘国柑橘资æºåˆ©ç”¨çŽ‡ä½Žç­‰é—®é¢˜ï¼Œå•æ¨æ出了柑橘资æºç»¼åˆå…¨åˆ©ç”¨æ–¹æ¡ˆï¼Œå¹¶å¸¦é¢†å›¢é˜Ÿç ”å‘了柑橘全果æ±æ¹¿æ³•è¶…微粉碎ã€æžœèƒ¶é«˜æ•ˆæå–与改性等高效高值加工技术,构建了柑橘资æºç»¼åˆåˆ©ç”¨äº§ä¸šåŒ–技术模å¼ã€‚柑橘类æ¤ç‰©åŠŸèƒ½æ€§æˆåˆ†å…·æœ‰æ”¹å–„人体å¥åº·å’Œé¢„防疾病的è¥å…»ä½œç”¨ï¼Œå°†æˆä¸ºæœªæ¥å¥åº·äº§å“å’Œè¯ç‰©å¼€å‘çš„é‡è¦æ¥æºã€‚但柑橘类æ¤ç‰©èµ„æºé«˜æ•ˆé«˜å€¼ç»¼åˆåˆ©ç”¨éœ€è¦åˆ›æ–°æ€ç»´å’Œæ–¹æ³•ï¼Œç ´è¯‘å…?ldquo;å¥åº·å¯†ç ¡±ï¼Œçªç ´å·¥ä¸šåŒ–绿色加工技术瓶颈,为乡æ‘振兴和大å¥åº·äº§ä¸šæ供科技支撑ã€ü/div>

  会士ã€ç§‘技奖åŠç›¸å…³ä»ªå¼
  在年会开幕å¼ä¸Šï¼Œè¿˜ä¸¾è¡Œäº†ä¸­å›½é£Ÿå“科学技术学会会士授予仪å¼ï¼Œ2023年度中国食å“科学技术学会科技创新å¥?çªå‡ºè´¡çŒ®å¥–ã€æ°å‡ºé’年奖ã€ã€Šä¸­å›½é£Ÿå“学报》优秀论文奖的表彰仪å¼ï¼Œå‘布《食å“科学与工程领域高质é‡ç§‘技期刊分级目录ï¼?022年版)》《乳å“与æˆå¹´äººè¥å…»å¥åº·ä¸“家共识》。此外,学会与多家ä¼ä¸šä¸¾è¡Œäº†æˆ˜ç•¥åˆä½œç­¾çº¦åŠè£…备æ赠签约仪å¼ã€ü/div>
  大会期间举办çš?0余场分论å›ä¸Šï¼Œæ¥è‡ªé«˜æ ¡ã€ç§‘研院所ã€ä¼ä¸šç­‰å•ä½çš„æƒå¨ä¸“家ã€å­¦ç§‘带头人ã€é’年科技工作者等è¿?00ä½æŠ¥å‘Šäººï¼Œå…±åŒäº¤æµæŽ¢è®¨é£Ÿå“科技的创新æˆæžœã€‚专题内容涵盖湖湘食å“产业与科技创新ã€ç²®æ²¹åŠ å·¥ä¸Žç»¼åˆåˆ©ç”¨ã€ä¼‘闲食å“è¥å…»å¥åº·åŒ–与智能制造ã€ç§‘å­?ldquo;三凡±çš„创新与实践ã€è¿åŠ¨è¥å…»é£Ÿå“ã€ä¼ ç»Ÿé£Ÿå“现代化ã€é£Ÿå“è¥å…»ä¸Žè„‘å¥åº·ç§‘å­¦ã€ç‰¹ç§é£Ÿå“加工与è¥å…»å¥åº·ã€ä¹³å“原料创新应用ã€ä¸­å›½ä¹³ä¸šç§‘技与高质é‡å‘展ã€ç”Ÿå‘½ç§‘学与è¥å…»å¥åº·ã€é£Ÿå“行业å¯æŒç»­é£Ÿç‰©æ¶ˆè´¹ä¸Žç»¿è‰²ä¾›åº”链ã€é£Ÿå“科学å‰æ²¿çƒ­ç‚¹é—®é¢˜ç­‰ã€ü/div>
  年会期间,学会举办了研究生论å›ã€ç§‘研创新竞赛ã€ä¼ä¸šæ‹›è˜ã€ä¼šå‘˜äº¤æµç­‰ç³»åˆ—活动,从多方é¢ä¸ºåœ¨æ ¡å­¦ç”Ÿæ供切实指导。今年,学会ä¸?0家知åä¼ä¸šåˆä½œä¸»åŠžäº†10项全国性学生创新活动。年会期间,10项创新活动表彰仪å¼ç«çƒ­ç™»åœºã€ü/div>
  中国食å“科学技术学会第二å一届年会会旗的交接仪å¼ä¹Ÿåœ¨æ­¤æ¬¡å¹´ä¼šä¸Šä¸¾è¡Œã€‚中国食å“科学技术学会第二å一届年会将äº?024年在é‡åº†ä¸¾åŠžï¼Œç”±è¥¿å—大学ã€å››å·çœé£Ÿå“科技学会等å·æ¸åœ°åŒºçš„相关å•ä½å…±åŒæ‰¿åŠžã€ü/div>
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2023-10-25.html">2023-10-25
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