食品伙伴网讯10?8日，河南省市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局发布2023年第41期通告，检出不合格食品12批次、/div>
食用农产品不合格3批次
食用农产品不合格3批次，涉及农兽药残留、重金属污染问题，分别为郑州航空港区旺旺百货零售中心销售的1批次特级
大葱，噻虫嗪检出值为0.41mg/kg，标准规定为不大?.3mg/kg；镇平县润德姆商贸有限公司销售的1批次鸡蛋，甲氧苄啶检出值为78.4g/kg，标准规定为不大?0g/kg；卫辉市李源屯镇凡勋粮油店销售的1批次
花生米，镉（以Cd计）检出值为0.65mg/kg，标准规定为不大?.5mg/kg、/div>
噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食品安全国家标 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg、/div>
甲氧苄啶属于二氨基嘧啶类药物，常与磺胺类药物一同使用，以达到抗菌增效的效果，所以又称为磺胺增效剂。《食品安全国家标 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定甲氧苄啶在鸡蛋中的最大残留限量值为10g/kg、/div>
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。造成生干籽类镉（以Cd计）超标的原因，可能是种植过程中对环境中镉元素的富集、/div>
餐饮食品不合?批次
餐饮食品不合?批次，其中，3批次食品检出食品添加剂问题，分别为光山县刘杰小吃服务店销售的1批次
油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为763mg/kg，标准规定为不大?00mg/kg；新乡市凤泉区付记油炸食品店销售的1批次油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为587mg/kg，标准规定为不大?00mg/kg；濮阳县小宋餐饮服务店销售的1批次油饼，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为577mg/kg，标准规定为不大?00mg/kg、/div>
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标
食品添加剂使用标凅/strong>
》（GB 2760-2014）中规定，油炸面制品中铝的残留量?00mg/kg。油炸面制品中铝的残留量超标的原因，可能是生产者为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配食品添加剂中铝含量过高、/div>
此外，还?批次餐饮具检出微生物污染、其他污染问题，分别为禹王台区孙记泡馍店使用?批次勺子，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出；许昌市东城区典子餐饮店使用的1批次碟子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.1572mg/100cm
2，标准规定为不得检出；新郑市豫上粉小川麻辣烫店使用?批次餐碗，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出、/div>
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等、/div>
阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等、/div>
2批次食品检出微生物污染问题
2批次食品检出微生物污染问题，包?批次糕点?批次饮料，分别为平顶山市百花商业连锁有限公司百花好生活煤化路店销售的标称河南豫粮集团凯利来食品有限公司生产的1批次半熟蛋仔蛋仔小蛋糕，菌落总数检出值为2.710
5CFU/g?.410
5CFU/g?.110
5CFU/g?.310
5CFU/g?.710
4CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至?次检验结果不得超?0000CFU/g；开封市祥符区万行生活购物广场销售的标称通许县森泉桶装水加工厂生产的1批次竹叶味水饮料，菌落总数检出值为8.410
2CFU/mL?.410
2CFU/mL?.010
2CFU/mL?.810
2CFU/mL?.210
3CFU/mL，标准规定为5次检验结果均不得超过10000CFU/mL且至?次检验结果不得超?00CFU/mL、/div>
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菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关、/div>
此外，还?批次炒货食品及坚果制品检出质量指标问题，为登封市东华镇阳光生活超市销售的标称鸡泽县薯优佳食品加工厂生产的1批次多彩脆皮花生，酸价（以脂肪计）（KOH）检出值为7.4mg/g，标准规定为不大?mg/g、/div>
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、平顶山、新乡、濮阳、许昌、南阳、信阳等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处、/div>
不合格产品信?br />
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/10/672596.html" target="_blank">河南省市场监督管理局关于12批次食品不合格情况的通告?023年第41期）
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不合格产品信?br />
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/strong> | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准倻/strong> | 分类 | 备注 |
| 1 | 河南豫粮集团凯利来食品有限公号/td> | 河南省濮阳市濮阳县清河头乡文明路与挥公路交汇处东100籲/td> | 平顶山市百花商业连锁有限公司百花好生活煤化路庖/td> | 平顶山市卫东区矿工路东段水岸佳苑1#?楻/td> | 半熟蛋仔蛋仔小蛋糔/td> | 散装称重 | 凯利?图形 | 2023-07-14 | 菌落总数?.7105CFU/g?.4105CFU/g 1.1105CFU/g?nbsp;2.3105CFU/g 6.7104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 糕点 | |
| 2 | / | / | 光山县刘杰小吃服务店 | 光山县弦山街道兴隆南路加油站对面1叶/td> | 油条 | / | / | / | 铝的残留?干样?以Al??63mg/kg?le;100mg/kg | 餐饮食品 | |
| 3 | / | / | 禹王台区孙记泡馍庖/td> | 开封市禹王台区潮州?号楼1层营业房 | 勺子 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检凹/td> | 餐饮食品 | |
| 4 | / | / | 郑州航空港区旺旺百货零售中心 | 河南省郑州市航空港区大马乡十字路口南20籲/td> | 特级大葱 | / | / | / | 噻虫嗪║0.41mg/kg?le;0.3mg/kg | 食用农产?/td> | |
| 5 | 通许县森泉桶装水加工厁/td> | 河南省开封市通许县城关镇产业集聚区（苗岗村）88叶/td> | 开封市祥符区万行生活购物广圹/td> | 河南省开封市祥符区万隆乡万隆村原粮管所院内 | 竹叶味水饮料 | 530mL/瓵/td> | 汴凉开 | 2023-03-21 | 菌落总数?.4102CFU/mL?.4102CFU/mL?.0102CFU/mL?.8102CFU/mL?.2103CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL | 饮料 | |
| 6 | / | / | 许昌市东城区典子餐饮庖/td> | 许昌市东城区学府街帝豪花?0号楼861号商铹/td> | 碟子 | / | / | / | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)?.1572mg/1002cm║不得检凹/td> | 餐饮食品 | |
| 7 | / | / | 新乡市凤泉区付记油炸食品庖/td> | 凤泉区凤泉市?号门面房 | 油条 | / | / | / | 铝的残留?干样?以Al??87mg/kg?le;100mg/kg | 餐饮食品 | |
| 8 | / | / | 卫辉市李源屯镇凡勋粮油店 | 河南省新乡市卫辉市李源屯镇行政路?13叶/td> | 花生籲/td> | / | / | / | ?以Cd??.65mg/kg?le;0.5mg/kg | 食用农产?/td> | |
| 9 | / | / | 濮阳县小宋餐饮服务店 | 河南省濮阳市濮阳县未来路格瑞斯商业街22-09戾/td> | 油饼 | / | / | / | 铝的残留?干样?以Al??77mg/kg?le;100mg/kg | 餐饮食品 | |
| 10 | / | / | 新郑市豫上粉小川麻辣烫店 | 新郑市华南城奥特莱斯4层A?A-02叶/td> | 餐碗 | / | / | / | 大肠菌群║检出║不得检凹/td> | 餐饮食品 | |
| 11 | / | / | 镇平县润德姆商贸有限公司 | 镇平县石佛寺镇新兴南?28叶/td> | 鸡蛋 | / | / | / | 甲氧苄啶?8.4?g/kg?le;10?g/kg | 食用农产?/td> | |
| 12 | 鸡泽县薯优佳食品加工厁/td> | 河北省邯郸市鸡泽县店上乡普高村开发路8叶/td> | 登封市东华镇阳光生活超市 | 河南省郑州市登封市东华大街西?9叶/td> | 多彩脆皮花生 | 散装称重 | 启盛+字母+图形 | 2023-03-07 | 酸价(以脂肪计)(KOH)?.4mg/g?le;3mg/g | 炒货食品及坚果制?/td> |
（来源：河南省市场监督管理局（/span>
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/10/672596.html" target="_blank">河南省市场监督管理局关于12批次食品不合格情况的通告?023年第41期）
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-10-20.html">2023-10-20
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