秘鲁奶酪冰淇淋荣登“全球最佳冰淇淋”榜单首位_国际食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　享有��世界美食地图��之称的知名美食门户网�?ldquo;Taste Atlas��近日评选出�?ldquo;世界最佲�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2560.html' class='zdbq' title='冰淇淋相关食品资�? target='_blank'>冰淇淊�/a>��榜单，来自秘鲁的�� 奶酪冰淇�?rdquo;（Queso helado）凭借出众的口味荣登榜首�

　　秘鲁《共和报�?0�?8日报道，奶酪冰淇淋是一款源自秘鲁阿雷基帕市（Arequipa）的经典甜品，也是秘鲁极具代表性的甜品之一。为了表达对奶酪冰淇淋的喜爱，阿雷基帕市将每�?月的第四个星期日定为��奶酪冰淇�?rdquo;庆祝日、�/div>

　　�?ldquo;Taste Atlas��网站评选出�?ldquo;世界最佳冰淇淋��榜单上，秘鲁��奶酪冰淇�?rdquo;获得�?.7星的高分（满分为5星），一举超越了��土耳其冰淇�?rdquo;（Dondurma�?.6星），美�?ldquo;卡仕达冰淇淋��（Frozen Custard�?.6星）、英�?ldquo;凝脂奶油冰淇�?rdquo;（Clotted Cream Ice Cream�?.6星）等知名冰淇淋、�/div>

　　��Taste Atlas��网站上写道，��奶酪冰淇�?rdquo;由全脂奶、淡奶、肉桂、丁香、椰蓉、糖和蛋黄混合制成。在制作方法上，首先将全脂奶、淡奶、肉桂、丁香、椰蓉、糖一起放在锅中炖煮片刻，然后将锅从火炉上挪开，并逐步加入蛋黄，再将原料放在火炉上炖煮片刻，随后过滤出香料，再放入冰箱冷冻。几个小时以后，将冷冻成型的冰淇淋从冰箱取出，撒上肉桂粉，即可享用美味的奶酪冰淇淋、�/div>

　　据记载，第一�?ldquo;奶酪冰淇�?rdquo;由阿雷基帕的圣卡塔莉娜修道院（Mo nasterio de Santa Catalina）制作，它被作为冰淇淋的替代品而问世、�/div>