近日+a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食品资讯' target='_blank'>中国农业科学陡a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1755.html' class='zdbq' title='饲料相关食品资讯' target='_blank'>饲料研究所饲料加工不a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2397.html' class='zdbq' title='质量安全相关食品资讯' target='_blank'>质量安全创新团队发现荚膜甲基球菌
蛋白(FeedKind
?)部分替仢a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2296.html' class='zdbq' title='鱼粉相关食品资讯' target='_blank'>鱼粉可显著提高低
淀粈/a>浮性膨化饲料物理质量并降低加工能耗,丹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4545.html' class='zdbq' title='单细胞相关食品资? target='_blank'>单细胝/a>蛋白源在饲料加工中的高效、合理应用提供了重要参考。相关结果发表在《Aquaculture Reports
水产养殖报告)》上、/div>
我国优质蛋白资源十分短缺,鱼粉和大豆对外依存度均达到80%以上,开发新型非粮蛋白是解决饲料蛋白源短缺、促进动物养殖可持续发展、保障国家粮食安全的重要措施。FeedKind
?是一种以甲烷作为单一碳源,氨水为氮源,经连续液体发酵生产的新型单细胞蛋白源,在营养学方面可替代鱼粉应用于
水产饲料,但目前缺乏有关其理化特性及对饲料加工质量影响的报道、/div>
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该研究评价了FeedKind
?和鱼粉的理化特性差异,采用Box-Behnken试验设计和响应面回归建模的方法研究了FeedKind?替代鱼粉添加量(0% - 9%)、调质水分含量(23% - 32%)以及模头温度(100℃~ 150℃)对低淀粉浮性膨化水产饲料物理质量的影响。结果表明:FeedKind
?水溶性蛋白含量、吸水性、粘度、吸油性、乳化性及起泡性均高于鱼粉,具有良好的塑化特性,加工过程替代鱼粉可提高饲料膨化率和颗粒耐久性,降低漏油率。工艺参数优化结果表明,FeedKind
?替代鱼粉在配方中添加5% - 6%后生产低淀粉浮性饲料所需调质水分含量?4% - 25%)及模头温度?27?137℃) 显著降低,有助于饲料加工过程节能降耗及绿色低碳生产、/div>
本研究得到了国家重点研发计划?021YFD1300300?022YFD1300600);国家自然科学基金?2202954?2273141?2172981);新疆重点研发专项?022B02039-3);中国农业科学院科技创新工程项目(IFR-ZDRW202303;CAAS-ASTIP-2017-FRI-08?6103882023005?610382023009);北京市渔业创新团队(BAIC07C2022);北京自然科学基金?232038)项目资助、/div>
原文链接:doi:10.1016/j.aqrep.2023.101744
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-10-16.html">2023-10-16
地区9/font>中国
行业9/font>渔业水产畜禽肉品乳业粮油
标签9/font>中国水产养殖单细胝/font>蛋白质量安全鱼粉饲料水产淀粈/font>
科普9/font>中国水产养殖单细胝/font>蛋白质量安全鱼粉饲料水产淀粈/font>
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标签9/font>中国水产养殖单细胝/font>蛋白质量安全鱼粉饲料水产淀粈/font>
科普9/font>中国水产养殖单细胝/font>蛋白质量安全鱼粉饲料水产淀粈/font>