【案例】巴奴旗下火锅品牌卖掺假羊肉被罚�?4万余兂�/h1>

时间�?023-10-08 09:11 来源：食品伙伴网 作者： 夏荷

核心提示：今�?月，巴奴火锅旗下品牌“超岛自选火锅”北京合生汇店卖“假羊肉”事件引发舆论争议和广泛关注。近日，该事件有了最新进展。从北京市市场监督管理局网站获悉�?�?8日，北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）因经营掺假掺杂羊肉被北京市朝阳区市场监管局罚没44万余元、�/div>

　　 食品伙伴网讯今年9月，巴奴 火锅旗下品牌��超岛自选火�?rdquo; 北京合生汇店�?ldquo; 假羊肈�/a>�� 事件引发舆论争议和广泛关注。近日，该事件有了最新进展。从北京市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督 管理局网站获悉�?�?8日，北京橙梦 餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）因经营掺假掺杁�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2152.html' class='zdbq' title='羊肉相关食品资讯' target='_blank'>羊肉被北京市朝阳区市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局罚没44万余元、�/div>

　　违法事实

　　经查，当事人从事经营自助火锅业务，将精选羔羊肉（火锅高钙）、精选羔羊肉分别制作�?ldquo;高钙羊肉�?rdquo;以及��羔羊�?rdquo;后进行销售，每份重量�?00g，销售标价为16�?份、�/div>

　　2023�?�?6日至2023�?�?日期间，当事人购�?0kg精选羔羊肉（生产日期为2023�?�?日，规格�?.5kg/袋）�?023�?�?日，当事人库�?5.4kg精选羔羊肉（生产日期为2023�?�?日，规格�?.5kg/袋）、�/div>

　　当事人自2023�?�?6日至2023�?�?日期间共计使用了54.6kg精选羔羊肉（生产日期为2023�?�?日，规格�?.5kg/袋），制作成546份羔羊卷�?00g/份）对外销售，销售价格为16�?份，故销售金额为8736元、�/div>

　　2023�?�?6日至2023�?�?日期间，当事人购�?5.5kg精选羔羊肉（火锅高钙）（生产日期为2023�?�?5日，规格�?.5kg/袋）�?023�?�?日，当事人库�?4.5kg精选羔羊肉（火锅高钙）（生产日期为2023�?�?5日，规格�?.5kg/袋）、�/div>

　　当事人自2023�?�?6日至2023�?�?日共计使用了71kg精选羔羊肉（火锅高钙）（生产日期为2023�?�?5日，规格�?.5kg/袋），制作成710份高钙羊肉卷�?00g/份）对外销售，销售价格为16�?份，故销售金额为11360元、�/div>

　　综上，当事人销售上述羔羊卷�?00g/份）以及高钙羊肉卷（100g/份）的销售金额共�?0096元。当事人库存�?5.4kg精选羔羊肉（生产日期为2023�?�?日，规格�?.5kg/袋），按照进货价�?8�?kg计算，货值金额为585.2元；库存�?4.5kg精选羔羊肉（火锅高钙）（生产日期为2023�?�?5日，规格�?.5kg/袋），按照进货价�?6�?kg计算，货值金额为667元、�/div>

　　北京市朝阳区市场监管局执法人员�?023�?�?3日对上述库存食品原料实施了查封扣押行政强制措施。故当事人经营掺假掺杂的羔羊卷（100g/份）以及高钙羊肉卷（100g/份）的货值金额为21348.2元，违法所得为20096元、�/div>

　　违法行为类型

　　《中华人民共和国 食品安全泔�/strong> 》（2021版）第三十四条第（六）项：禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂、�/div>

　　处罚依据

　　《中华人民共和国食品安全法》（2021版）第一百二十四条第一款第（四）项

　　处罚内容

　　《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，责令当事人立即改正违法行为，给予当事人如下处罚�?.罚款�?26964元；2.没收违法所得：20096元；3.没收非法财物：�/div>

　 　事件回顾

　　今年9月，巴奴火锅旗下品牌陷入了一场售�?ldquo;假羊�?rdquo;的风波，事件曝光后，引起了社会广泛关注和舆论争议、�/div>

　　9�?日，博主��猴大�?rdquo;在社交平台上发布系列视频，称��超岛自选火�?rdquo;北京合生汇店�?ldquo;假羊�?rdquo;。该博主共花�?8元在该门店购买了6盒肉类食材，其中4盒高钙羊肉卷被检测机构检测出鸭成分、�/div>

　　9�?日晚，北京市朝阳区市场监管局通报，针对消费者反映的北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）销售的高钙羊肉卷涉嫌掺有鸭肉的问题，朝阳区市场监督管理局执法人员第一时间对涉事门店进行现场检查，并对其销售的肉类菜品原材料（�?种）进行了抽检。经检测机构检测，包含涉事产品高钙羊肉卷在内的2种精选羔羊肉原材料样品中检出羊源性、牛源性及鸭源性。朝阳区市场监督管理局已依法对北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）立案调查、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-10-08.html">2023-10-08

地区９�/font>朝阳币�/font>北京辽宁中国
行业９�/font>畜禽肉品认证体系餐饮
标签９�/font>监督管理事件北京羊肉监管假羊肈�/font>火锅餐饮
科普９�/font>监督管理事件北京羊肉监管假羊肈�/font>火锅餐饮

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