01
严把生产 强化食品质量安全管控
执法人员重点对月饼等糕点和食品馅料、乳制品、肉制品、酒类、食用植物油等食品生产企业开展检查，全面排查超范围超限量使用食品添加剂、降低标准突击生产食品以及使用非食用物质生产食品等行为，监督企业严把原辅料采购关，严格生产过程质量安全管控，减少食品过度包装行为。督促企业食品安全主要负责人、食品安全总监和食品安全员，认真落?ldquo;日管控、周排查、月调度机制，深入分析排查食品安全风险点，加强分析研判和整改落实，对账销号形成工作闭环、/div>
02
严把流通关 加强节日热销食品监管
以农贸市场、大型商超、食品批发企业、粮油门市、副食店、果蔬店、旅游景区为重点单位，以乳肉制品、米面粮油、进口水产品、月饼糕点、酒类、饮料、果蔬、茶叶、炒货等为重点品种，围绕进货查验、索证索票、散装食品标签及贮存、过期食品处置、冷冻食品贮存、经营场所卫生及食品过渡包装等方面开展了监督检查，督促食品生产经营单位积极落实企业主体责任，守法诚信经营，严防严控食品安全风险。同时针对市场占有率较高、消费量较大的食品进行靶向抽检，及时公布抽检结果，从严从快做好不合格食品核查处置工作，严肃查处违法行为、/div>
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03
严把餐饮 确保宴席食品质量安全
针对中秋国庆节日期间婚宴、外出聚餐相对集中的特点，紧盯大中型餐饮单位、旅游景区、农家乐等，提前介入加强检查力度，对食品原料进货索证索票及查验登记、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、后厨环境卫生等情况逐一开展了排查，督促企业增强食品安全风险意识，严格落实食品安全操作规范，有效预防群体性食品安全事件的发生。同时常态化开展制止餐饮浪费宣传，持续营?ldquo;崇尚文明消费，制止餐饮浪?rdquo;的浓厚氛围、/div>
截至目前，全市共检查食品生产经营主?526家，发现问题和风险隐?08个。针对问题隐患，执法人员已现场提出了指导意见，要求企业及时整改。下一步，全市市场监管部门将持续对双节市场开展监督检查，督促食品生产经营者全面落实企业主体责任，认真实施日管控、周排查、月调度机制，有效提升风险防控能力和食品安全管控水平，坚决防止小风险变成大问题，进一步织?ldquo;防护?rdquo;、把牢安全观，为消费者营造一个欢乐祥和的节日消费环境、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-10-06.html">2023-10-06
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食品资讯一周热闻（20
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