据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第38周（?023??8?9?2日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?1.12元，环比下跌0.9%，同比下?2.2%，较上周扩大1.8个百分点?nbsp;
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价?以下简?ldquo;猪肉价格)环比微跌。周内规模养殖场出栏节奏加快，散养户惜售心态减弱，叠加南方局部地区小体重生猪?00公斤以下）提前出栏，致使供应增加。而终端需求依旧偏弱，屠宰企业销售压力仍存，猪肉价格总体微跌?nbsp;
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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9?8?/strong>
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9?9?/strong>
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9?0?/strong>
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9?1?/strong>
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9?2?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
16?/strong>
|
21.33
|
21.20
|
21.03
|
21.04
|
21.00
|
91.02
|
一、东北地区猪肉价格环
比微涨?/b>吋/b>毓/b>跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤20.94元，环比上涨0.9%，同比下?0.4%，较上周扩大1.6个百分点?nbsp;
本周东北地区猪肉价格环比微涨。周前期，终端需求仍显不足，但受大体重生猪（140公斤以上）价格偏高的支撑，散养户出栏积极性降低，供应略减支撑生猪及猪肉价格小幅上涨后趋稳。周后期，东北地区白条猪肉外调量减少，本地需求偏弱，猪肉价格短时下跌。总体看，东北地区猪肉周均价略微高于上周?nbsp;
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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9?8?/strong>
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9?9?/strong>
|
9?0?/strong>
|
9?1?/strong>
|
9?2?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
黑龙汞/strong>
|
20.50
|
20.50
|
20.50
|
20.50
|
20.50
|
92.00
|
|
吉林
|
21.90
|
21.90
|
21.90
|
21.90
|
21.20
|
94.50
|
|
辽宁
|
21.05
|
21.05
|
21.05
|
21.00
|
20.48
|
88.08
|
二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅扩?/b>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤20.95元，环比下跌0.7%，同比下?0.6%，较上周扩大1.6个百分点?nbsp;
本周华北地区猪肉价格环比微跌。华北地区散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应较多，而终端需求依旧疲软，猪肉订单量有限，价格略微下跌?nbsp;
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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9?8?/strong>
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9?9?/strong>
|
9?0?/strong>
|
9?1?/strong>
|
9?2?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
21.10
|
20.80
|
20.70
|
20.70
|
20.70
|
87.00
|
|
天津
|
21.23
|
20.93
|
20.93
|
20.93
|
20.83
|
86.70
|
|
河北
|
21.10
|
20.90
|
20.90
|
21.00
|
21.00
|
90.31
|
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌?/b>吋/b>比跌幅扩?br />
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤20.81元，环比下跌1.5%，同比下?2.4%，较上周扩大2.3个百分点?nbsp;
本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。周前期，散养户和规模养殖场出栏积极性提升，批发市场销售速度减缓，猪肉订单量缩减，致使生猪及猪肉价格下跌。周后期，终端市场为中秋及国庆双节备货现象增多，猪肉订单量增加，带动猪肉价格小幅上涨，但幅度小于周初价格跌幅。总体看，华中地区猪肉价格小幅低于上周?nbsp;
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
9?8?/strong>
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9?9?/strong>
|
9?0?/strong>
|
9?1?/strong>
|
9?2?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
20.58
|
20.45
|
20.45
|
20.58
|
20.58
|
84.20
|
|
湖北
|
21.37
|
21.13
|
21.00
|
21.20
|
21.20
|
87.60
|
|
湖南
|
21.68
|
21.70
|
21.63
|
21.57
|
21.57
|
99.70
|
四、华东地区猪肉价栻/b>环比小幅下跌、同比跌幅扩?br />
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤20.84元，环比下跌1.1%，同比下?2.5%，较上周扩大1.7个百分点?nbsp;
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。周内规模养殖场和散养户出栏积极性提升，生猪供应充足；而降雨天气影响调运，屠宰企业猪肉订单量减少，销售速度缓慢，导致生猪及猪肉价格小幅下跌?nbsp;
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
9?1?/strong>
|
9?2?/strong>
|
9?3?/strong>
|
9?4?/strong>
|
9?5?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
山东
|
21.09
|
20.89
|
20.59
|
20.59
|
20.59
|
86.06
|
|
江苏
|
21.28
|
21.08
|
20.85
|
20.85
|
20.88
|
88.23
|
|
安徽
|
20.95
|
20.75
|
20.60
|
20.60
|
20.60
|
86.22
|
|
浙江
|
22.85
|
22.20
|
22.20
|
22.10
|
22.10
|
95.50
|
|
福建
|
22.20
|
22.20
|
21.90
|
21.90
|
21.50
|
103.70
|
五、四
川、广东猪肉价格环比微跋/b>，四川、广东均同比跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤21.24元，环比下跌0.4%，同比下?3.2%，较上周扩大0.4个百分点。前半周，批发市场猪肉到货量减少，供应紧缩支撑猪肉价格微涨；后半周，终端需求平淡，白条猪肉销售速度放缓，价格小幅下跌。总体看，本周四川猪肉周均价环比微跌、br />
本周，广东猪肉周均价为每公斤22.76元，环比下跌1.0%，同比下?1.1%，较上周扩大2.1个百分点。本地猪源充沛，批发市场到货量增多；下游白条猪肉销售速度减慢，猪肉价格环比微跌?nbsp;
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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9?8?/strong>
|
9?9?/strong>
|
9?0?/strong>
|
9?1?/strong>
|
9?2?/strong>
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
21.38
|
21.25
|
21.25
|
21.18
|
21.13
|
95.33
|
|
广东
|
22.87
|
22.87
|
22.73
|
22.67
|
22.67
|
102.20
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地区９/font>
中国奶业贸易月报2023
2023?月酒类行业动
鲁公网安 37060202000128叶/a>
