宿州市市场监管局发布中秋国庆期间餐饮服务食品安全风险提示_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　中秋、国�?ldquo;两节��期间�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮消费的高峰时段，也是食物中毒和秋季肠道疾病的高发期。为预防食源性疾痄�/a>的发生，切实保障公众饮食安全，宿州市市场监督管理局温馨提醒广大消费耄�/a>注意餐饮服务食品安全，科学合理饮食、�/div>

　　一、针对消费者的风险提示

　　1.消费者购买食品时应选择证照齐全、环境整洁卫生的场所。选购预包装食品时，应查看外包装是否完好，不选购包装标签标示信息不完整、外包装有破损、超过保质期的食品、�/div>

　　2.外出用餐要选择到持有《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐，拒绝食用野味，不采购、不食用长江流域非法捕捞渔获物、�/div>

　　3.网络点餐应查看商家证照信息，选择有《食品经营许可证》的餐饮服务单位点餐。不网购凉菜、生食食品等高风险食品、�/div>

　　4.家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，生熟分开，烧熟煮透，慎吃生食、�/div>

　　5.节日期间尤其要注意平衡膳食，保持注意食物多样性，少盐少油，切忌暴饮暴食，控糖限酒、�/div>

　　二、针对餐饮单位的风险提示

　　1.悬挂《食品经营许可证》经营，接触直接入口食品的从业人员应取得健康证明上岗、�/div>

　　2.依法配备食品安全管理人员，按要求落实食品安全��日管控、周排查、月调度��工作制度、�/div>

　　3.接待大型聚餐的单位应量力而行，不超能力供餐，避免超负荷经营，按规定进行留样、�/div>

　　4.严格落实食品安全进货查验、索证索票等各项管理制度，不超范围经营，不使用三无、过期、变质的食品原料，不超范围、超限量使用食品添加剂，不采购、不贮存、不使用亚硝酸盐、�/div>

　　5.严格餐饮具清洗消毒，刀具、砧板、容器具、餐具等要生熟分开，避免交叉污染。冰箱内的食物要分类管理、分类存放、�/div>

　　6.加工制作食品要烧熟煮透，严格过程管控、�/div>

　　7.农村集体聚餐的举办者、承办者应提前向属地乡镇、街道食安办履行报备手续、签订食品安全承诺书，严防群体性食品安全事件发生、�/div>

　　8.引导消费者按需适量点餐、践行光盘行动，厉行节约、反对浪费，主动提醒消费者适量点餐，并提供��打包��服务、�/div>

　　如果发现餐饮服务经营者制售有食品安全风险的食品，或在食品经营过程中发现存在违法违规行为的，可随时拨打电话12315�?2345投诉举报、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-09-26.html">2023-09-26

地区９�/font>宿州币�/font>安徽

行业９�/font>认证体系餐饮

标签９�/font>预防监督管理服务食品安全风险饮食消费耄�/font>食源性疾痄�/font>食物中毒食品安全监管餐饮

科普９�/font>预防监督管理服务食品安全风险饮食消费耄�/font>食源性疾痄�/font>食物中毒食品安全监管餐饮

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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