一是提早部署,明确责任分工。将重大活动的食品安全保?ldquo;关口前移,以早谋划、早部署、早行动来压实各方责任。成立本次重大活动食品安全保障工作领导小组,制发保障工作方案和突发事件应急处置预案,明确业务科室、属地监管部门各方职责,确保各项工作协调有序开展、/div>
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二是提前介入,压实主体责任。提前对活动用餐接待酒店进行监督检查,重点对从业人员健康管理、原料采购贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行检查和指导。与相关负责人进行食品安全责任约谈,签订《重大活动食品安全责任承诺书》,强化食品安全第一责任人意识,组织审查供餐菜谱,并提出审查意见,进一步压实了食品安全主体责任、/div>
三是驻点监管,消除安全隐患。活动期间抽调业务骨干,对供餐酒店驻点监管,全程巡回检查,对食品加工制作过程进行现场监督,发现问题隐患及时督促整改。每日出动食品快检车,对食品原材料进行快速检测,确保活动期间与会宾客、参会人员饮食安全、/div>
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-09-24.html">2023-09-24
地区9/font>淮南币/font>安徽中国
行业9/font>有机食品畜禽肉品食品检浊/font>认证体系果蔬罐头方便食品调味?/font>餐饮
标签9/font>预制菛/font>检?/font>监督中央食品安全绿色食品监管
科普9/font>预制菛/font>检?/font>监督中央食品安全绿色食品监管
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