9?2日，湖南省市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局印发《湖南省落实
食品安全主体责任
监督
管理规定实施办法》（下称《办法》），自2023?0?日起实施、/div>
《办法》适用于湖南省范围内获得食品生产经营许可（含食品生产加工小作坊、小餐饮）的食品生产经营者和仅销售预包装食品备案的食品经营者，以及为食品生产经营提供网络交易第三方平台、食品仓储、食品集中交易市场开办、食品展销会举办等单位、/div>
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《办法》共22条，主要包括六个方面内容：一是明确制定目的、适用范围和落实食品安全主体责任的总体要求。二是细化食品安全管理人员的配备要求和条件。比如，《办法》明确：食品生产经营主体配备的食品安全总监，应当按职责要求直接对本单位主要负责人负责。用餐人?00人以上的学校食堂、用餐人?00人以上的托幼机构和幼儿园食堂，应明确学校、托幼机构和幼儿园的负责人为食品安全总监；各类学校食堂、托幼机构和幼儿园食堂应明确学校、托幼机构和幼儿园食品安全管理部门负责人为食品安全员；食堂委托或承包经营的，受委托或承包经营方应按照规定配备食品安全员。三是细化不同规模、类型的食品生产经营主体建立风险管控清单和开展日管控、周排查、月调度的要求。《办法》明确：食品生产主体（不含食品生产加工小作坊）、大中小型食品销售和餐饮服务主体、中央厨房和集体用餐配送单位、用餐人?00人以上的学校食堂、用餐人?00人以上的托幼机构和幼儿园食堂、用餐人?000人以上的单位食堂、连锁销售和餐饮服务企业总部应结合实际，细化制定本单位食品安全风险管控清单，建立健全食品安全日管控、周排查、月调度工作机制。四是细化食品安全管理人员、从业人员的健康检查、培训、考核要求。《办法》明确：食品生产经营主体按规定组织对食品安全总监、食品安全员、从业人员进行培训，食品安全总监、食品安全员培训时间每年不少?0学时，主要从业人员每年培训时间一般不少于40学时。五是明确食品生产经营主体食品安全管理人员任职条件、推进可视化监管等鼓励引导措施。六是明确有关食品生产经营主体规模、类别的划分标准和《办法》施行日期、/div>
该《办法》结合湖南实际，进一步整合和细化食品生产经营者主体责任有关规定，明晰不同规模、不同类别食品生产经营者的主体责任要求，有利于广大食品生产经营者和基层监管人员更好地掌揠a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank">
食品安全泔/strong>律法规规定，提高食品安全风险防控水平，切实减轻小作坊、小餐饮、小食品店等小微型食品生产经营者的负担，防止执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定?ldquo;一刀?rdquo;走过?rdquo;的问题，推动《规定》在我省落地落实、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2023-09-15.html">2023-09-15
地区９/font>
食品行业一周舆情信?/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
