中国消费者咖啡因认知调查:过åŠæ¶ˆè´¹è€…ä¸çŸ¥é“茶中å«å’–å•¡å› 

放大字体缩å°å­—体时间ï¼?023-09-13 13:51 æ¥æºï¼šç§‘信食å“与å¥åº·ä¿¡æ¯äº¤æµä¸­å¿ƒå¾®ä¿¡å?nbsp;作者: é˜®å…‰é” åŽŸæ–‡:
核心æ示:最近,ä¸å°‘网å‹ä»¬â€œç§‹å¤©çš„第一æ¯å¥¶èŒ¶â€çº·çº·ä¸‹è‚šï¼Œä½†ç½‘上关于“奶茶â€çš„绯闻也一直ä¸æ–­ï¼Œæ¯”如“一æ¯å¥¶èŒ¶çš„咖啡因相当于 7 ç½çº¢ç‰›â€â€ 一æ¯å¥¶èŒ¶å’–å•¡å› å«é‡ç­‰äºŽ 4 æ¯å’–å•¡â€â€œå¥¶èŒ¶ä¼šå¯¼è‡´å¤±çœ â€â€œä¸€æ¯å¥¶èŒ¶æ¸…醒到天亮â€ç­‰è¯´æ³•ï¼Œå¼•èµ·æ¶ˆè´¹è€…担忧。根æ®ç§‘信食å“与å¥åº·ä¿¡æ¯äº¤æµä¸­å¿ƒå¼€å±•çš„《中国消费者咖啡因认知åŠæ€åº¦è°ƒæŸ¥ï¼?023)显示,52.15%的人ä¸çŸ¥é“茶中å«æœ‰å’–å•¡å› ã€ü/div>
  最近,ä¸å°‘网å‹ä»?ldquo;秋天的第一æ?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2855.html' class='zdbq' title='奶茶相关食å“资讯' target='_blank'>奶茶¡±çº·çº·ä¸‹è‚šï¼Œä½†ç½‘上关于¡°å¥¶èŒ¶¡±çš„绯闻也一直ä¸æ–­ï¼Œæ¯”如¡°ä¸€æ¯å¥¶èŒ¶çš„ 咖啡囟ü/a>ç›¸å½“äº 7 ç½üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_735.html' class='zdbq' title='红牛相关食å“资讯' target='_blank'>红牛¡±¡° 一æ¯å¥¶èŒµüa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_989.html' class='zdbq' title='咖啡相关食å“资讯' target='_blank'>å’–å•¡å› å«é‡ç­‰äº 4 æ¯å’–å•?rdquo;¡°å¥¶èŒ¶ä¼šå¯¼è‡´å¤±çœ?rdquo;¡°ä¸€æ¯å¥¶èŒ¶æ¸…醒到天亮¡±ç­‰è¯´æ³•ï¼Œå¼•èµ· 消费耄ü/a>担忧。根æ®ç§‘ä¿ üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食å“相关食å“资讯' target='_blank'>食å“与å¥åº·ä¿¡æ¯äº¤æµä¸­å¿ƒå¼€å±•çš„《中国消费者咖啡因认知åŠæ€åº¦ 调查ï¼?023)显示,52.15%的人ä¸çŸ¥é“茶中å«æœ‰å’–å•¡å› ã€ü/div>
  åŠæ•°æ¶ˆè´¹è€…ä¸çŸ¥èŒ¶ä¸­å«æœ‰å’–å•¡å› 
  茶是中国传统饮å“,æ®ä¸­å›½èŒ¶å¶æµé€šå会的统计数æ®ï¼?022年中国茶å¶å†…销总é‡ä¸?39.75万å¨ã€‚《中国居民膳食咖啡因摄入水平åŠå…¶é£Žé™©è¯„估》结果显示,在我国,对于æˆå¹´æ¶ˆè´¹è€…,咖啡因摄入贡献率最高的ä¾æ¬¡ä¸ºèŒ¶å¶ã€èŒ¶é¥®æ–™ã€å¥¶èŒ¶å’Œå’–啡;茶å¶å¯¹æˆ‘国消费者咖啡因摄入的贡献率ä¸?4.80%,远高于其他类别。而未æˆå¹´äººå’–啡因摄入贡献率最高的则ä¾æ¬¡ä¸ºå¥¶èŒ¶ã€èŒ¶é¥®æ–™ã€èŒ¶å¶å’Œå·§å…‹åŠ›ã€ü/div>
  然而本次消费者调查显示,52.15%的人ä¸çŸ¥é“茶中å«æœ‰å’–啡因。对此,科信食å“与å¥åº·ä¿¡æ¯äº¤æµä¸­å¿ƒä¸»ä»»é’Ÿå‡¯è¡¨ç¤ºï¼ŒèŒ¶å’Œå’–å•¡åŒæ˜¯ä¸–界范围内æµè¡Œçš„咖啡因饮å“。出äº?ldquo;望文生义¡±çš„原因,说起咖啡因,消费者很容易è”想到咖啡,ä½?ldquo;å–茶æ神¡±ä¹Ÿæ˜¯å’–啡因的作用。实际上,茶ã€å¥¶èŒ¶ä¹Ÿéƒ½å«æœ‰å’–啡因,但由于大家对中国传统咖啡因饮å“还缺ä¹å…¨é¢è®¤è¯†ï¼Œå¯¼è‡´¡°å¥¶èŒ¶å«å’–å•¡å› ¡±è¿™ç§å¤©ç»åœ°ä¹‰çš„事还能屡上热æœã€ü/div>
  消费者最期待咖啡å›?ldquo;æ神醒脑¡±
  根æ®å¸‚场研究机构的数æ®ï¼Œç–«æƒ…åŽè¶Šæ¥è¶Šå¤šæ¶ˆè´¹è€…希望寻找能够影å“认知能力ã€ç®¡ç†åŽ‹åŠ›æ°´å¹³å’Œä¼˜åŒ–大脑功能的食å“和饮料,其中咖啡因是最具开å‘潜力的æˆåˆ†ä¹‹ä¸€ã€ü/div>
  本次调查显示,消费者对咖啡因最期待的作用是æ神醒脑ï¼?1.56%),其次分别是æ高è¿åŠ¨è¡¨çŽ°ï¼ˆ45.47%)ã€æ高å应速度ï¼?8.75%)åŠæ高认知功能ï¼?6.12%)ã€ü/div>
  中国疾控中心è¥å…»ä¸Žå¥åº·æ‰€åˆ˜çˆ±çŽ²ç ”究员认为,咖啡因å¯å¯¹äººä½“产生多ç§å½±å“,它å¯ä»¥ä¿ƒè¿›ç¥žç»é€’质释放,增强神ç»å…ƒæ´»æ€§ï¼Œä»Žè€Œå¢žåŠ ä¸­æž¢ç¥žç»ç³»ç»Ÿå…´å¥‹æ€§ï¼Œæ高警觉性ã€æ³¨æ„力等,但摄入过é‡ä¹Ÿå¯èƒ½å¯¼è‡´å¿ƒæ‚¸ã€ç´§å¼ ã€å¤±çœ ã€èƒƒè‚ é“ä¸é€‚等症状,因此在食用时è¦æ³¨æ„适é‡ã€ü/div>
  多数消费者ä¸è®¤è¯†å’–啡因的其他æ¥æº
  咖啡因天然存在于多ç§æ¤ç‰©ä¸­ï¼Œå¦‚咖啡豆ã€èŒ¶å¶ã€å¯å¯è±†ã€ç“œæ‹‰çº³å¶ã€å·´æ‹‰åœ­èŒ¶ç­‰å¤šç§æ¤ç‰©ä¸­ã€ü/div>
  调查显示,消费者对¡°å’–啡豆æå–物¡±çš„知晓率最高,ä¸?9.10%,但对其他å«å’–å•¡å› é…料的识别率都较低。比如,51.79%的消费者ä¸çŸ¥é“¡°çº¢èŒ¶æµ“缩ç²?rdquo;中å«å’–啡因,63.42%的消费者ä¸çŸ¥é“¡°å·´æ‹‰åœ­èŒ¶æå–ç‰?rdquo;中å«å’–啡因,76.05%的消费者ä¸çŸ¥é“¡°ç“œæ‹‰çº³æå–物¡±ä¸­å«å’–å•¡å› ã€ü/div>
  中国食å“工业å会总工程师æŽå®‡è®¤ä¸ºï¼Œæˆ‘国目å‰ä»…å…许咖啡因用于部分ä¿å¥é£Ÿå“å’Œå¯ä¹åž‹ç¢³é…¸é¥®æ–™ï¼Œä½†å’–啡粉ã€èŒ¶ç²‰ã€ç“œæ‹‰çº³æå–物等å«å’–å•¡å› é…料也å¯ä»¥å¸¦å…¥å’–啡因。这些å«å’–å•¡å› é…料本身都是å…许使用的,安全性也ä¸æ˜¯é—®é¢˜ï¼Œä½†æ¶ˆè´¹è€…的识别率å´è¾ƒä½Žã€‚å¯ä»¥è€ƒè™‘在科学è¯æ®çš„基础上规范咖啡因的使用和标识,顺应消费市场的需求,让ä¼ä¸šæ˜Žæ˜Žç™½ç™½çš„加,消费者明明白白的选择ã€ü/div>
   控制咖啡因摄入需åŒç®¡é½ä¸‹
  根æ®ã€Šå’–啡与å¥åº·çš„相关科学共识》,å¥åº·æˆå¹´äººæ¯å¤©æ‘„å…¥ä¸è¶…过400毫克咖啡因是安全的,这大约相当于4æ¯ï¼ˆæ ‡å‡†æ¯ï¼‰å’–啡。为了方便消费者把控咖啡因摄入é‡ï¼Œä¸å°‘国家和地区,包括美国ã€æ¬§ç›Ÿã€æ¾³æ–°ç­‰ï¼Œè¦æ±‚å«æœ‰å’–啡因的食å“饮料明确标识咖啡因å«é‡ã€‚调查显示,88.41%的中国消费者也希望知晓食å“饮料中的咖啡因å«é‡ã€‚此外,75.66%的消费者认为既需è¦æŽ§åˆ¶äº§å“中咖啡因的添加é‡ï¼Œä¹Ÿåº”控制自己的咖啡因摄入é‡ã€ü/div>
  中国工程院院士陈å›çŸ³è®¤ä¸ºï¼Œä»Žè°ƒæŸ¥æ•°æ®æ¥çœ‹ï¼Œå¾ˆå¤šæ¶ˆè´¹è€…å·²ç»å…·å¤‡äº†è‡ªæˆ‘控制的æ„识,这很好。å¯ä»¥è¿›ä¸€æ­¥åŠ å¼ºæ¶ˆè´¹è€…教育,让大家学会通过标签信æ¯åˆç†è§„划咖啡因摄入,既达到æ神醒脑的目的,åˆé¿å…过度摄入带æ¥å¥åº·é£Žé™©ã€ü/div>
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2023-09-13.html">2023-09-13
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