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固原市市场监管局开展城乡结合部及农村餐饮食品安全整治工作

放大字体  缩小字体 时间:2023-09-13 11:46 来源:固原市市场监督管理局微信号 原文:
核心提示:为切实加强餐饮食品安全监管,推进国家食品安全示范城市创建和卫生城市复审验收走深走实,固原市市场监管局近日聚焦城乡结合部、农村餐饮服务经营者、农家乐等重点领域开展大检查大整治。
  为切实加强餐饮食品安全监管,推进国家食品安全示范城市创建和卫生城市复审验收走深走实,固原市市场监管局近日聚焦城乡结合部、农村餐饮服务经营者、农家乐等重点领域开展大检查大整治。
 
  一是督促餐饮服务经营者开展自查自纠。严格落实“两个责任”,将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度之中,指导督促餐饮服务经营者落实“小份菜”“半份菜”“儿童餐”菜单改革。
 
  二是对监管薄弱环节开展集中排查整治。针对小餐饮从业人员管理松懈、后厨卫生脏乱差、食品原料控制不严格等问题进行深入细致检查。对问题性质严重、屡教不改的实施立案查处,以儆效尤。
 
  三是加强旅游景区、乡村农家乐等重点领域执法检查力度。利用旅游景区、乡村农家乐季节性、阶段性经营特点开展检查,规范餐饮服务行业经营行为,动员做好冬季歇业期间食材整理入库、安全生产管理等方面防范措施。
 
  目前集中整治工作正在持续推进中,已检查餐饮经营者76家,发现案件线索1起,办理简易程序案件3起。
 
  供稿:餐饮科马志兰
日期:2023-09-13
 
 
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