甘南州市场监督管理局组织开展2023年秋季校园食品安全专项检查

　　近期，为加强校园及周边食品安全工作，防范化解校园食品安全风险隐患，坚决杜绝校园食品安全事件发生，甘南州市场监督管理局组织开展校园食品安全专项监督检查。

 

　　一是加强组织领导，明确检查重点。州市场监督管理局联合州教育局、州卫生健康委、州公安局、州消防救援支队等部门，组织召开专题会议，制定印发了《甘南州市场监督管理局等五部门关于开展2023年秋季开学校园及周边食品安全专项检查工作的通知》，加强组织领导，强化安排部署，明确工作任务，细化工作举措，确保2023年秋季校园及周边食品安全专项检查各项任务落地落实。

 

　　二是开展约谈培训，落实主体责任。组织学校食堂管理人员和从业人员开展约谈培训会议，督促各类学校落实管理制度，明确岗位职责，依法依规设立食品安全管理机构，配备食品安全总监和食品安全员，落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度。督促各级各类学校全面开展自查自纠，全面清扫、消毒操作加工和用餐场所，全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备，全面清理库存食品，全面掌握从业人员动态信息，加强上岗前从业人员培训和考核。共开展约谈培训10场次，播放《餐饮服务食品安全监督检查操作指南教学片》10场次，发放《甘南州市场监督管理局秋季校园食品安全提示》2438份，约谈、培训、指导学校负责人及食堂管理人员和从业人员1653人次。

 

　　三是强化排查整治，消除风险隐患。成立专项督查检查组，深入各级各类学校食堂现场，开展全覆盖专项监督检查，以从业人员健康体检、健康晨检、食品贮存、餐饮具清洗消毒、加工操作、食品留样、餐厨废弃物处置等为重点环节，重点检查索证索票、进货查验、从业人员健康管理等制度落实情况，严格全过程监管；以库房、操作间、分餐间等为关键场所，加大环境卫生检查力度，着力解决餐饮服务场所环境卫生脏乱差的顽疾；以校外托管机构（小饭桌）的治安安全、消防安全、卫生安全、食品安全为重点，加大联合监督频次和执法力度，切实消除校外托管机构（小饭桌）安全生产风险隐患。共出动执法检查员615人次，检查各级各类学校食堂、校外托管机构及周边食品经营户627户，下达责令整改通知书58份，立案查处11起。通过此次秋季校园及周边食品安全专项检查，持续净化校园及周边食品安全环境，有力维护广大师生校园饮食安全。