1.?5条修订增加:任何人不得进口、销售、生产任何违反附表十一中规定的相关微生物标准的非即食食品;增加:非即食食品和即食食品、非完整牛肉产品的定义;
2.增加牛肉产品(非完整)、血蛤和牡蛎、肉类和肉制品、巴氏杀菌禽蛋和其他巴氏杀菌蛋制品、生禽蛋和其他生蛋制品的微生物标准如下表所示:
食品 |
微生物项?/p> |
N |
C |
m |
M |
牛肉产品(非完整(/p> |
大肠杆菌O157:H75 |
5 |
0 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
非O157产志贺毒素大肠杆菌(O26、O45、O103、O111、O121、O145(/p> |
5 |
0 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
|
血蛤和牡蛎 |
沙门氏菌 |
5 |
0 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
志贺氏菌 |
5 |
0 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
|
霍乱弧菌 |
5 |
0 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
|
副溶血性弧菋/p> |
5 |
2 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
|
创伤弧菌 |
5 |
0 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
|
生禽蛋及蛋制?/p> |
沙门氏菌 |
5 |
0 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
带蛋壳和其他巴氏杀菌蛋 |
沙门氏菌 |
5 |
0 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
单核细胞增生性李斯特杆菌(适用于巴氏杀菌液体蛋制品(/p> |
5 |
0 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
|
肉类、肉制品 |
肠炎沙门氏菌 |
5 |
0 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |
沙门氏菌(除了肠炎沙门氏菌,伤寒沙门氏菌,甲型副伤寒沙门氏菌和乙型副伤寒沙门氏菌(/p> |
5 |
1 |
不得检?5/g |
不得检?5/g |