广西西林县开展秋季开学校园及周边食品安全和“两个责任”工作落实专项检查

　　秋季新学期开学了，为强化校园食品安全监管，压实学校及周边经营店主体责任，保障广大师生和人民群众饮食安全。近日，西林县市场监管局开展秋季开学校园及周边食品安全和“两个责任”落实工作专项检查。

 

　　在学校食堂，监管人员现场检查了后厨操作间、餐具洗消间等场所，检查食品原料采购、储存、加工、留样、餐饮具消毒等是否符合要求。并查看了餐饮食品安全公示板、食堂经营资质、进货台账、餐具消毒记录、从业人员健康证明等材料以及“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况，学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管实施情况。还开展了制止餐饮浪费宣传活动，增强广大师生的健康饮食和节约意识，并在食堂醒目位置张贴节约标识，深入推进光盘行动。

 

　　同时，监管人员全面检查了学校周边200米以内餐饮店、小卖部，重点检查食品安全主体责任落实、“两个责任”信息公示的情况。督促食品经营者禁止向未成年人出售烟酒，不得经营“三无”、超过保质期食品等有害青少年身体健康的食品，全面防控校园周边食品安全隐患。

 

　　此外，监管人员还全覆盖检查了全县的校外托管机构，深入各托管厨房开展检查，督促校外托管负责人严格落实食品安全企业主体责任，对食品加工区域和就餐环境进行彻底清洁，对库存食品及原料进行彻底清查，及时清理超期变质食品，严防严控校外托管机构食品安全事故的发生。